最近几天朋友失恋了，夜里喝酒买醉。每次都是喝三瓶啤酒就倒下了，回寝室之后还得给她醒酒，就比较麻烦这。后来室友给他出了一招，酒量确实涨了不少。其实，酒精最“怕”的，不是牛奶浓茶，家家都有的它，女生也能千杯不醉！酒精害怕的食物其实就是人参了，人参可以有效缩短乙醇麻醉神经的时间，并且可以加速清醒过程，同时将代谢所产生的有毒物质乙醛迅速地排出体外，对乙醇的解毒作用十分明显。朋友们，你们知道了吗？下面看看小编给大家准备的这道莲子人参排骨汤吧，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
莲子人参排骨汤
By 度姐厨房
配料：
排骨 600克、莲蓬 3个、人参 30克、姜 1小块、食盐 4克、水 适量、料酒 15毫升
烹饪步骤：
1.准备所有食材：排骨、人参、莲蓬、生姜。
2.将生姜去皮切片，人参清洗干净，莲蓬里的莲子剥下来，然后再将皮剥掉即可。
3.将排骨反复用清水洗干净后，放入锅中，加入适量冷水，加入料酒和生姜片，开始焯水。
4.等待水开，再将排骨煮5分钟，然后将焯水后的排骨过凉水后捞出控干水分
5.将排骨、人参、莲子一同放入锅中，加适量水淹没过食材，然后加入适量食盐调味，盖上锅盖，炖汤两小时。
6.等时间到，稍微冷却以后，打开锅盖，一锅营养好喝又滋补的汤就做好了。
烹饪小贴士：
参体的质地以坚实紧密者为好
.在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地，以紧密者为好。所谓紧密坚实，就是掐不摹动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这枝人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短。
.红参一般都是很紧密坚实的。在市场上人参挑选也有不是很坚实的。
.生晒参差别就比较大，不及红参紧密坚实，有较硬的，有较软的，应尽量选择较硬的，如果是很粗很松很软，说明是空心的，甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意
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