日常生活中，我们经常会用到调味料，它们不仅能为食物锦上添花，在养生保健方面也功不可没。也许你觉得夸大其词，但下面这3种调料，可不要小看它们，不仅增加菜品的味道，还都是长寿的“高手”呢！
一、豆豉
豆豉是经过大豆加工、发酵而来的，有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种，闻起来有一股豉香。别看它小，它含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，还有氨基酸和维生素等，可以改善肠道菌群，促进肠胃蠕动，帮助消化。豆豉那股特有的香气，还能增进食欲。
- 豆豉姜汁蒸排骨
材料：排骨500g、豆豉30g 、姜、蒜、生粉、酱油、食用油适量。
做法：
1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎；姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状；
2、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀；
3、排骨洗干净，沥干水分，加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料，搅拌均匀；
4、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可上桌。
二、豆瓣酱
一年四季，豆瓣酱都占据着餐桌不可替代的位置。不管是蔬蘸酱还是炸酱面，哪怕是回锅肉，豆瓣酱绝对是王者般的存在。除了好吃，还可增加菜品的营养价值，富含氨基酸、亚油酸、亚麻酸等，能保持血管弹性、降低胆固醇。
- 豆瓣酱茄子
材料：长茄子2个、尖椒、生姜、红彩椒、豆瓣酱、白糖、陈醋、生抽、素蚝油、淀粉适量。
做法：
1、将茄子洗净，切成寸条，用食盐焯水10分钟；青红椒切寸段，生姜切丝备用。
2、把茄子挤出水分，锅中放油，姜丝煸炒出香味，倒入茄子进行翻炒。
3、茄子炒至五成熟，此时加入尖椒段和红椒段及豆瓣酱继续翻炒至食材熟透。
4、把生抽、素蚝油、白糖、陈醋及淀粉放入碗里搅拌均匀，一起倒入锅里大火翻炒即可出锅。
三、泡椒
泡椒是川菜必备的调味料，现在是家家必备，其特点是色泽鲜艳，酸酸的味道能够促进食欲，补充维生素和帮助消化与吸收。
- 泡椒土豆片
材料：土豆2个、泡椒3个、大蒜、盐、鸡精适量。
做法：
1、土豆去皮洗净，切片焯下水；蒜去皮拍碎，泡椒切段。
2、锅内倒入适量油烧热后，放入蒜，炸出香味。
3、倒入土豆翻炒，待快熟时，倒入泡椒，翻炒均匀，加盐加鸡精翻炒均匀即可出锅。
没想到这些我们常吃的调味品，竟然还有这么多神奇功效！只是大家在食用的时候，注意把握好用量，这样才能将食物本身的功效发挥到极致。
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