在甘肃定西市，有这样一家猪肉专卖店，猪肉价格较菜市场高出近10%，但每天购买的人络绎不绝，来得稍晚只能空手而归。这家店的猪肉究竟有何奥秘？
原来，这是一家专卖特色黑猪肉的店。吃过的人都说这家猪肉有小时候的味道，口感肥而不腻、瘦而不柴、鲜美嫩滑，无论是煎炸还是煮炖都香气扑鼻……这家黑猪肉因品质极佳广受消费者青睐。
而将土黑猪养出名堂的人，其实就是一位很普通的老农民老潘，但是这位老农民非常爱研究，爱尝试，很愿意接受新事物。老潘在一次偶然间听说了用发酵饲料饲喂黑猪不仅能降低成本很关键是能够提高猪肉品质，让猪肉脱离工业生产的味道。
老潘在网上就到处搜集信息，机缘巧合认识了青岛的技术老师范老师，范老师是一位专业研究发酵饲料及发酵技术的行业专家，在听说了老潘的想法后就推荐他使用发酵饲料，刚开始老潘拿出来一排猪做对比实验，到出栏的时候进行综合对比，发现确实用了发酵饲料发生了很大的变化。
1. 饲喂发酵饲料的猪整个饲养期发病大大低于未使用的，节省了很大一笔药费。
2. 发酵饲料黑猪采食量高，爱吃不剩食，猪长得油光瓦亮。
3. 生猪肉区别就更明显了，保水率高，颜色鲜嫩，瘦肉率高。
4. 两种猪肉吃起来味道差别明显，发酵饲料黑猪肉味香肉醇，没有很大的腥味和骚味。更受消费者喜爱。
就这样，老潘在范老师的指导下，慢慢的让全部黑猪开始采食发酵饲料，并且充分利用了
当地容易种植的红薯藤、玉米秸秆等青饲料与玉米面混合发酵喂养，与全价饲料喂养相比节约精饲料近30%，养殖出来的猪肉品质好、卖价高，带来了新的经济收养殖益。老潘对范老师更是崇拜不已，介绍周围的养殖朋友跟着范老师一起学习一起使用发酵饲料。
老潘在当地声名鹊起，很多外地的养殖朋友慕名前来学习养殖技术，品尝发酵饲料猪肉，都对此赞不绝口。
现在养殖不再单纯的追求生长速度，越来越多元化的消费趋势要求养猪更精细化，更具有特色。