不管是蔬菜还是水果，都是有保质期的，但是这款食物就没有保质期，因为经过晒干处理以后，就非常易于储存，什么时候想吃了，就能拿出来吃。但这样的食物，在现在都不怎么常见了。
这东西不怕过期，家里屯点从夏吃到冬，抓紧多买点，到冬季就少了！它就是干豆角，干豆角在制作出力的时候通常都是用豇豆和四季豆来作为原材料的，晾晒干或烘干以后，色泽没有那么亮丽，易碎。今天给大家准备了一款干豆角红烧肉的做法，也是非常的美味，简单易做，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
干豆角红烧肉
By 美美家的厨房
配料：
连皮五花肉 一块、花生油 一勺、精盐 一撮、葱 两颗、干豆角 一把、八角 两个、桂皮 一大片、生抽 一大勺、酱油 两勺、冰糖 几颗
烹饪步骤：
1.所有的食材准备好
2.干豆角用冷水泡发
3.五花肉切厚片
4.砂锅倒入半锅水，将八角桂皮放进去
5.放入五花肉片，大火煮熟，捞出控干备用
6.将锅烧干，倒入少许油
7.将控干水的五花肉倒入锅里，稍微煎两分钟，微微出油
8.放入冰糖
9.倒入生抽酱油，翻炒至均匀上色
10.淋入水，没过肉块
11.盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢慢烧至收汁，出锅
12.干豆角切成段，铺在砂锅里
13.将红烧肉块整齐地码在干豆角上面
14.将煎五花肉时剩下的油淋在上面
15.盖上盖子，烧5分钟即可
16.开锅，撒上葱花，连锅端上桌
17.成品
烹饪小贴士：
1、豆角 ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。
2、嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
3、在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、籽粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成分很好，是蔬菜中肉类。
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