它是维生素之王，宿便的“最强天敌”，只要5块钱就能炒一大盘！它就是土豆了，很多人一定都不知道吧，在俄罗斯都是当主食吃，我国产量大却只是当配菜吃，真是可惜了。营养师大乔就曾说过，土豆含有丰富的膳食纤维和维生素C，尤其维生素C的含量是苹果的10倍，经常食用可以润肠通便和增强免疫力，老人小孩都要多吃！下面小编教给大家的就是香辣土豆球的做法，简单易学，芝麻点缀更营养，5块钱就能炒一大盘，特别下饭，快来看看小编是怎么做的吧
香辣土豆球
By 土豆丝卷饼
配料：
大土豆 1个、木薯淀粉 40克、芝麻 3勺
烹饪步骤：
1.大土豆用了一个，切片，盖上保鲜膜，微波炉里打熟
2.把土豆碾压成泥状
3.加入木薯淀粉和黑芝麻，这里大土豆约200克左右，木薯淀粉用了约40克，黑芝麻3汤勺，我们可以先少放淀粉，用手抓捏后看看感觉在适当加入
4.木薯淀粉和土豆泥揉成团，软硬适中能成团就行
5.揪下一小块土豆泥团，搓成我这样的长长一点的橄榄球的样子，或者也可以搓成圆形，随意
6.烧开水，放入搓好的土豆球煮至浮起来后再煮1分钟就可以捞出
7.捞出来的土豆球冲水过凉
8.我用的是拌辣白菜吃得妙拌酱，2勺酱加水搅匀。这里可以随自己的喜好调制
9.料汁倒入锅中烧开，在放入土豆球煮开至黏稠状就可以出锅
烹饪小贴士：
1、马铃薯虽富含淀粉，但其含量仅是同等重量大米的1/4左右。马铃薯含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C等营养物质，营养更全面。
2、马铃薯是高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，而且马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。马铃薯还有降血压的作用。
3、马铃薯富含膳食纤维，具有饱腹感，还具有一定的通便排毒作用。 4、马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，这些成分不仅有抗菌效果，同时不会造成抗药性。
5、马铃薯含龙葵素，又称马铃薯毒素茄碱，只是其含量极低，不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵素含量大量增加，如食用，可引起急性发芽马铃薯中毒。
大家爱上这道菜了吗？
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