最近，板栗南瓜这个东西比较火。
大家平时吃的南瓜，都是外表看上去比较笨重的“大家伙”，感觉上就比较粗糙。
而板栗南瓜则多是小小圆圆的一个，看外表就非常可爱了，蒸熟了尝一尝，更是清香甜蜜，真的有板栗的味道！
因此，这种新引进的品种很快就受到了广泛的欢迎，销量十分可观。
不过，市面上也有一些南瓜，虽然挂着板栗南瓜的名字在卖，但其实并不是真正的板栗南瓜，只是外表长得比较相似而已，吃起来根本没有板栗的味道。
如果顾客买到了这种南瓜，估计也会对板栗南瓜这个品种产生误解。今天，我们就来分享一下，究竟什么样的南瓜，才是真正的板栗南瓜。
与大小无关
很多人挑选板栗南瓜，喜欢挑那些个头特别小的。
小小的板栗南瓜确实非常可爱，圆滚滚的小小只，看起来简直像个玩具一样，加上分量比较合适，一般不会吃剩下，所以比较受大家的欢迎。
不过，大家可不要误解，并不是说只有小巧玲珑的板栗南瓜，才是真正的“板栗”品种。
我们平时吃的普通南瓜，本来也就是有大有小，还有一些体型差距比较大的。
事实上，南瓜果实的大小会受到多方面因素的影响，即使是个头比较小的板栗南瓜，也是有大小之分的。
所以，那些个头比较大的板栗南瓜，也并不是冒牌的，只是可能在开花阶段长得比较好，结出来的果实就更大了。
另外，也并不是大的果实更成熟，小的果实没有熟透，判断一个板栗南瓜是否好吃，可以观察下面几点。
表皮是否有弹性
真正新鲜好吃的板栗南瓜，表面一定是很有弹性的。
有些冒充的板栗南瓜，捏起来很明显是软趴趴的手感，很容易就能捏得动，因为瓜皮里面水分太多。
而真正的板栗南瓜，虽然个头小，但是韧劲十足，表皮摸起来光滑坚韧，甚至比起普通的南瓜，还稍微有点硬，轻易是按不动的。
观察瓜蒂和瓜柄
瓜柄是南瓜与藤蔓的连接部位，而瓜蒂则是曾经开花的地方。
如果是成熟且新鲜的板栗南瓜，那么南瓜的瓜蒂应该是比较干燥，甚至枯黄的，这说明距离开花已经过了很长一段时间了，南瓜已经成熟。
而瓜柄，大家都明白，新鲜的瓜柄代表着南瓜刚刚离开枝头不久，如果瓜柄的状态不太好，说明南瓜多半也不太新鲜了。
板栗南瓜受到很多人的喜爱，不仅仅是因为美味，更多的也是因为它的口感和营养。
越是美味的食材，越可以用简单的烹饪方式。板栗南瓜只需要上锅一蒸，就是一道无与伦比的美味，入口滑嫩细腻，真的给人一种在吃板栗的错觉。
另外，南瓜富含膳食纤维，虽然很甜，糖分却不高，是非常健康的食材，还适合用来给宝宝做辅食喔！