菊花杏鲍菇,大人孩子都爱吃,健康美味

旅游 小明娱乐 2022-11-20 14:57

原标题:菊花杏鲍菇,大人孩子都爱吃,健康美味

菊花杏鲍菇,大人孩子都爱吃,健康美味

没有谁是天生就会做饭的,当遇见对的那个人,你肯定会不惜一切的用心去学习。爱情和生活一样,

都需要我们去维持和经营,就像是一顿晚餐,我们要用心对待,才能做出美味的食材。

人生短短几十年,在这个有限的生命里,一定要尽情的享受当下的生活,享受当下的环境和美食,这样才不枉费来这个世间走一遭。今天和大家分享一个颜值爆表的美食杏鲍菇。

这个美食给他起名叫菊花杏鲍菇,因为做出来就像菊花一样,不仅好吃,而且颜色非常鲜艳。

【菜品】:菊花杏鲍菇

【烹饪食材】:杏鲍菇一根,番茄酱20克,醋15克,糖15克,玉米淀粉40克,吉士粉三克,红薯淀粉四克,水30毫升,盐二克,鸡精三克,芥末一勺,粗粒芥末一勺,熟油一勺,油适量食用,盐四克。

【烹饪步骤】:

1、首先将所有食材提前准备好,分别称重,放在不同的容器中备用。

2、在早市买回的杏鲍菇,这个杏鲍菇是非常新鲜的,还能捏出水分。卖菜的阿姨说是今天早上新鲜采摘的,看上去比较水量,将杏鲍菇切成如图所示的状态。洗干净,去掉金针菇的根部。

3、然后用两个筷子将杏鲍菇固定住,切成十字花刀,不要切断。

4、准备家中的炒锅,锅中放入适量的清水,加入一小勺的使用,岩浆水烧开。

5、水烧开之后,将杏鲍菇放入水中,将杏鲍菇煮到微微发软之后捞出。

6、捞出来之后,放在凉水中过凉,多清洗几遍,浸泡大概三到五分钟,等到浸泡锅全部凉透。

7、浸泡到全部凉透之后,将杏鲍菇捞出攥干水分,水分攥干之后放在容器中备用。

8、准备一个小碗,碗中放入淀粉和吉士粉,搅拌均匀之后,将杏鲍菇均匀的包裹上一层淀粉。

9、锅清洗干净,无水无油,烧热之后下入适量的食用油,大火将油烧热之后,将杏鲍菇下入油中,炸至定型。

10、全部炸熟,炸大概二到三分钟左右,用勺子将其捞出,控干油分。

11、准备一个小碗碗粥,泡个红薯粉,再加入适量的清水,搅拌均匀,搅拌成玉米淀粉,均匀无颗粒,放在一旁备用。

12、准备家中的不粘锅,锅中放入少许食用油,大火将油烧热之后加入番茄酱,再加入糖,醋和鸡精,加入一些芥末,用勺子将其搅拌均匀,炒成如图所示的颜色。

13、然后加入刚刚搅拌均匀的水淀粉,盖上锅盖,将水烧开,烧开后将汤汁淋在杏鲍菇上年即可。

【烹饪小贴士】:

1、挑选杏鲍菇时,一定不要挑选特别白的杏鲍菇这样的杏鲍菇,经过化学试剂的洗涤,里面含有很多的有害物质。

2、番茄酱大概在一勺到两勺左右,如果喜欢吃甜可以多放一些,如果不喜欢吃甜,可以少放一些,用玉米淀粉勾芡之后会变得非常粘稠。

3、出锅之后,可以切一些葱花、香菜,放在上面点缀,不仅味道好,而且更加有食欲。

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