芥末杏鲍菇卷，外酥里嫩，营养多汁
极致的美食，总是藏在恰当的季节里，不早不晚地出现。有些美味不过一早一晚，滋味便大打折扣，过了时节再吃，已有隔世之感。
当下的季节已经是初秋时刻，当下的季节，既有凉风，又有暖意，也是收获的季节，处处充满着欢声笑语，也是果实最成熟最好吃的季节
今天和大家分享一道杏鲍菇的吃法，杏鲍菇中含有丰富的营养价值，它属于菌类的一种，但吃起来却非常有嚼劲，每一种做法都非常好吃，最常见的就是杏鲍菇咸菜。而今天和大家分享一个不一样的吃法，杏鲍菇卷做法非常简单。但可以选一些自己喜欢吃的食材，我卷了胡萝卜，这样的搭配既能补充维生素，又能增强身体的免疫力。
胡萝卜属于蔬菜之王，其中含有丰富的碳水化合物和维生素，既能保证身体的骨骼增长，又能增强身体的意志力，强身健体，而且能补充钙，铁等维生素微量含量，这道美食做出来非常有新意，看上去非常美观，不仅外形好看，而且食欲更加不错，
可谓色香味儿俱全，既有营养又美观，吃起来口感非常好吃，非常有嚼劲，搭配一些酱料更加下饭。
下面和大家分享这道美食的做法，给它起名叫做芥末杏鲍菇卷，做出来既美观又好吃，不妨做一次给孩子尝试一下，也许他会爱上这道美食。
【菜品】：芥末杏鲍菇卷
【烹饪食材】：杏鲍菇一个，黑胡椒适量，盐三个，胡萝卜一根，芥末青瓜蓉三勺。
【烹饪步骤】：
1、首先，将所有食材提前准备好，在市场买回一个新鲜的杏鲍菇，买回家之后清洗干净，控干水分，放在一旁备用。再准备一根胡萝卜，可以挑选一根长短粗细适中的胡萝卜，这样的胡萝卜营养成分较高。
2、将胡萝卜清洗干净之后，去掉胡萝卜皮，切成大小均匀的胡萝卜细丝，放在冰水中浸泡一会儿，放在一旁备用。
3、杏鲍菇清洗干净之后切成薄片，大概在三到五厘米左右，切好之后放在一旁备用。
4、用家中的煎锅将煎锅预热，撒上一些植物油，油热之后，下入刚刚切好的杏鲍菇两片即可，撒上一些黑胡椒和食用盐，将将杏鲍菇煎熟。
5、结束之后，放在案板上涂抹上一层青瓜蓉酱，再放上一些胡萝卜丝，从一边卷起，卷起之后放在盘子中即可食用。
【烹饪小贴士】：
1、在煎杏鲍菇的时候，一定要全程小火慢煎，将杏鲍菇煎至两面金黄即可。如果调大火，很容易将杏鲍菇煎糊，会有一股很难吃的味道。
2、这道美食中涂抹的酱料可以任意调换，可以添加一些自己喜欢吃的酱料，这样吃起来口感更佳。
3、挑选胡萝卜的时候，建议大家挑选一根小一点的胡萝卜即可，因为太大的胡萝卜用不了，而保存过后会变得非常粘吧，在吃的时候水分流失严重，不健康。
