北方人的5天晚餐，荤素搭配，花钱不多吃着香。
每天下班就回家做饭，是我和丈夫雷打不动的做法，十几年如一日地如此，我俩都不喜欢在外面吃饭，首先是不合口味，其次总觉得不干净，食材不新鲜，还有就是价格高。
说真的，自己做饭吃真的很省钱，在外面随便吃一顿饭，两个人差不多得花一二百元，自己做饭吃，一二百元，几乎够两个人一周的晚餐费了。
下面是我家5天的晚餐，荤素搭配，真的是花钱不多吃着香，还健康。
第一天的晚餐
土豆烧牛肉，油麦菜拌葱头，牛肉汤，米饭。
晚上炖了一些牛肉，我家炖牛肉一次炖得比较多，剩余的冷冻起来，平时吃早餐晚餐都比较方便。
炖好的牛肉取一块切块，再切一些土豆、红萝卜块，用牛肉汤炖上，把土豆炖绵软撒上香菜出锅。
这样做的土豆烧牛肉，不用油炸，不用一点植物油，就是用牛肉汤炖出来，土豆绵软入味，牛肉酥烂，真的很好吃。
剩余的牛肉汤，撒上葱花、香菜和枸杞，就可以直接喝了。
第二天的晚餐
山药牛肉羹，牛肉炒角瓜，米饭。
挺喜欢喝山药牛肉羹，做法也很简单，一根山药拍碎，再剁一剁放入小锅里面，添加煮牛肉的肉汤，一块熟牛肉切小丁一起放入锅里，再放点红萝卜丁，大火烧开后转小火慢炖，直到把山药炖绵软，撒一点盐、几滴味极鲜、淋上香油、撒香菜出锅。
这样做的山药牛肉羹，味道鲜美口感好，我会喝两碗。
第三天的晚餐
烤土豆，烤饼干，韭菜拌白菜。
每年冬天，我家都特别喜欢吃烤土豆，烤土豆选用红皮粗皮土豆，质地沙糯，新鲜出土的土豆，消掉外皮，直接放烤箱，开上下火，250度烤40分钟。
出炉后，外皮酥脆，里面沙糯，原滋原味，特别好吃，我们全家人都爱吃。
第四天的晚餐
白菜拌红萝卜丝，白吉馍，大米小米稀饭。
想吃白吉馍了，今天烙了白吉馍，白吉馍的做法非常的简单，不用发面，面团揉好后揉面15分钟后就可以烙，吃着外皮香酥，越吃越香。
白吉馍的做法：普通面粉300克，碱面0.5克，泡打粉1克，发酵粉1克，食用油30毫升。
把上面所有食材放盆里，加适量温水和面，面团要偏硬一些。
关键点：加一点碱面，可以增加白吉馍的麦香味，加油是增加白吉馍饼皮的酥脆度。
第五天的晚餐
牛肉豆腐红萝卜汤，拌韭菜，烤土豆。
嫩豆腐切小丁，熟牛肉和红萝卜也切小丁，锅里放一点油，放葱花炒香，然后放牛肉红萝卜丁炒一分钟左右，再添加适量开水，烧开后放嫩豆腐丁，炖10分钟左右，撒一点盐、一点五香粉、几滴味极鲜、香菜出锅。
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