到了秋天，这腐竹新吃法是我的拿手菜。.腐竹是中国人非常喜爱的传统食品。具有浓郁的豆香和其他豆制品所没有的独特口感。
我们吃得比较多的是黄皮腐竹，也就是黄豆加工的腐竹。秋天这个寒热交替的季节，多吃素菜对我们的身体大有裨益。
三伏天，凉爽的秋天让人心情十分舒畅。很多朋友会选择在秋天“吃海喝海”。大鱼大肉整天吃的不重。俗称“贴秋膘”。
这种做法不可取。一味的吃肉只会增加肠胃的负担，导致消化不良。到头来嘴里开心，难受的还是我们自己。
准备食材：
腐竹、青椒、红椒、蒜、葱、番茄、木耳、淀粉、食油、豆瓣酱、盐、酱油、素蚝油、水
具体方法：
1、腐竹先用冷水泡一下。
2、准备青椒一个丁。
3、红辣椒一个也切成小块。
4.大蒜切成蒜片，葱、葱切少许。
5.西红柿去蒂，切成小块。
6、木耳用开水泡一下，去根撕成小花待用。
7、将豆腐条里里外外泡软，然后再洗一遍，然后把豆腐条切成小块，再加入少许淀粉，让豆腐条裹上一层淀粉。
8.油热至50%，炸至金黄色，取出。
9.锅内留底油放葱蒜爆香，加一勺豆瓣酱，炒红油，下西红柿，炒西红柿出汁，下木耳，加入青红椒，加盐，生抽和蔬菜加蚝油调味，加半碗水，烧开，加入豆腐条，小火煮3分钟，让豆腐条吸干水够了，最后把汁出锅装盘。
10.豆花棒下饭很好吃，看着就有食欲。吃起来真的超级过瘾。喜欢的话就在家试试吧。