神农架生态酱酒以“品质驱动”打造特色产区新未来
（洪五达 邱云）遵天时而酿，守古法传承。下沙，是酱酒生命的起点，也决定着新一年基酒的产量和质量，更承载着酱酒人新一轮的耕耘和期盼。11月18日，以“秋收冬藏，天赐酱香”为主题的神农架生态酒业第八届下沙大典暨神农酒祖祭祀仪式圆满礼成，百余位嘉宾共同见证了这一重要时刻。
这标志着神农架酱酒正式开启了新一轮酿造周期。连续八年下沙节，神农架生态酒业一如既往地向大自然表达着感恩与敬畏，坚守着对酱香型酿造工艺的执着，为未来的高质量发展铸就品质之基、文化之魂。
预计2024年实现产能1.25万吨、储能10万吨 神农架酱酒品质坚守迎来里程碑
对于神农架生态酒业而言，第八届下沙大典无疑是全新的发展节点。
神农架生态酒业董事长刘庭林在下沙大典上表示：“循天时、尊古训，神农架生态酒业的下沙不仅标志着新一年度酿酒生产就此开启，更展现出企业遵循传统酿酒工艺的匠心精神，为未来提升品质打下坚实的基础。”
伴随声声古乐，神农架生态酒业以传统礼仪祭拜酒祖神农、感恩祈福，尽显企业传承酿制技艺、弘扬传统文化的初心。作为湖北酱酒的代表企业，神农架生态酒业一直坚守对品味、品质、品牌的极致追求，本届下沙大典正是最显著的佐证。
刘庭林介绍，神农架地处北纬30度黄金酿酒带，超91.1%的森林覆盖面积及特殊的地理环境，造就了以“暖湿、清风、富氧”著称的“神农架独特小气候”，有利于酿酒微生物的生成、发酵和繁衍，在漫长岁月的流淌中，时光让酒中各类成分达到最终平衡，呈现醇厚、优雅、细腻、回味悠长的风味特征，进而升华成为优质酱香老酒。
也正由于独特的气候特征，神农架酱酒下沙时节和其他产区酱酒相比更晚一些，而这也塑造了神农架酱酒独特的风味特征和品牌气质。
在品质基础上，神农架生态酒业在酱酒产能上也实现了跨越式突破。神农架生态酒业总经理刘勇兵在下沙大典上指出：“自2016年投产至今，神农架生态酒业已酿造、储藏优质坤沙酱香原酒过万吨。2022年，我们还启动了技改扩能，预计2024年全部建成投产，届时公司大曲坤沙酱酒年产能将达到1.25万吨，酱酒储能将达到10万吨。”
在神农架生态酒业打造湖北高端酱酒品牌的过程中，卓越品质和优质产能无疑是重要基础。连续八年举办下沙大典，神农架生态酒业风雨无阻，从未间断，已将其形成基本惯例，打造为企业长期的品质IP。而本届大典上这份掷地有声的产能规划也正式宣告了神农架生态酒业发展里程碑即将到来，更彰显出企业持续夯实高质量发展基础的信心与定力。
突围酱酒中场，神农架酱酒要打造中国特色产区酱酒领先品牌
行业调整期的到来让酱酒产业面临全新的挑战，湖北省酒类流通行业协会常务副会长兼秘书长顾虎认为：“白酒品类在经过几年高速发展之后面临一定的调整，我们认为这种调整是客观的、必然的、健康的，是优化而不是退化。特别是酱酒在经过优化之后，将会更加健康稳定地向前发展，更加突出品牌、品质、生态、健康的发展主题。”
神农架生态酒业作为湖北省地产酒的优秀代表，具备得天独厚的产区优势，更不会错过实现跨越式发展的绝佳时机。
为此，神农架生态酒业制定了详细的品牌发展规划和营销策略来夯实品牌未来发展的确定性。刘勇兵介绍：“在品牌规划方面，神农架生态酒业要在2021-2025年的第一个五年间建立湖北高端酱酒领导品牌的形象；在2026年后的第二个五年利用已建立的产区优势，全力打造中国特色产区酱酒领先品牌。”
在产品方面，神农架生态酒业聚焦三大业务方向，其一，聚合公司资源打造神农架酱酒（金）超级大单品；其二，通过定制产品满足不同的消费者和企业的个性化需求；其三，持续开展封藏节推广，通过高性价比封藏酒构建神农架酱酒发展基础。
近年来，酱酒从产区气质到产品特色的多元性正逐步显露。广西丹泉、山东云门、湖南武陵等一批特色产区酱酒品牌快速崛起，神农架酱酒同样具备打造特色酱酒产区的能力，并有望朝着中国特色酱酒产区的“又一极”蜕变。
为实现这一目标，神农架生态酒业对神农架酱酒的价值体系进行梳理，强化特色产区价值，提炼出“高山谷地、高山原粮、高山泉水、高山酿造、高山坛藏”5G高山酿造体系，并通过下沙节、封藏节、神农宴、万人探秘神农架四大IP活动，打造三级体验平台，使用数字化工具，开展酒旅融合，实现对目标消费者的精准引流及深度培育。
在营销模式上，神农架酱酒从C端培育做起，筑牢消费基础，再进行渠道拓展，走出了一条C to B to C的良性增长之路。刘勇兵透露：“自去年7月公司明确酱酒发展战略，神农架酱酒正式上市以来，公司的营销模式成效显著，截至今年10月，公司酱酒销售额已过亿元。”
刘勇兵强调，基于对坚持特色产区酱酒的道路自信、对营销模式的理论自信、对神农架文化传承的文化自信、对劲牌公司和多位国家级白酒评委把关的品质自信、对组织经验丰富的团队自信以及对劲牌加持的财务自信，神农架酱酒已构建起未来增长的确定性，具备充足的实力、耐力和定力争创特色产区酱酒领先品牌。
从下沙节到封藏节，神农架酱酒再创C端运营新解法
伴随着第八届下沙大典的圆满落幕，将于2023年3月举行的神农架生态酒业第二届封藏大典也已拉开序幕。来自全国各地的经销商们在品尝完去年的封藏酒之后，纷纷前往神农架酱酒体验馆，现场下单预定正在限量预售的第二届封藏酒。
据神农架生态酒业销售总监彭聪介绍，本次预售的第二届封藏酒为2017年生产的酱香原酒，限量发售，保证每一滴都是优质大曲坤沙酱酒，每位客户都拥有数字酒证，可以在线上小程序进行取酒、转赠、分装等操作，并且有私人管家进行一对一售后服务，还提供神农架旅游等七大增值服务。
封藏节作为神农架生态酒业三大业务方向的主线之一，其实饱含深意。彭聪表示：“我们希望通过封藏节来开展酱酒品类的培育工作，增加消费者的品牌粘性，提升品牌的美誉度，为我们品牌发展构筑认知基础。”
从下沙节到封藏节，神农架生态酒业将品牌化发展融入品质表达和产品形式的创新之中，更加彰显出神农架生态酒业对品质的坚守、对消费者培育的重视，作为湖北高端酱酒品牌，神农架酱酒正向深耕湖北、打造特色产区酱酒领先品牌的广阔未来加速迈进。（完）