晒晒我家的晚饭,天气不太冷,老爸夸泰下饭了,家宴客人也能举起手

旅游 厨艺大战 2022-11-20 09:34

原标题:晒晒我家的晚饭,天气不太冷,老爸夸泰下饭了,家宴客人也能举起手

大家好,我是强子!又到了晚餐时间,我要开始做饭了!今天的晚餐是四菜一汤,又是一顿很丰盛的饭;

昨天买了猪蹄,今天就来一道热腾腾的猪蹄汤吧。

»配料表«

猪蹄、花生一碗、小芋头、红薯淀粉、青红椒、韭菜一把、粉条、胡萝卜、韭菜、玉米、芦笋、鸡蛋3个、大头菜2个、

»生产步骤«

1、猪蹄洗净后,先剁块,准备花生米一碗,加水洗净,捞出;

2、然后锅里倒入清水焯一下,加入姜片、葱结、料酒去腥。

锅里的水烧开后,我们用勺子撇去浮沫,再煮5分钟捞出;

3、现在可以煮汤了,加入猪蹄和花生米,然后加水、姜片、葱结、黄酒炖1.5小时。

我用的是炖锅,时间会长一些;

4.炖猪脚的时候,我们来做粉丝吧;

5、前几天买了些小芋头,今天正好来做芋圆;

6、芋头洗净,上锅蒸熟。

芋头去皮,趁热捣烂。然后加入1:1的红薯淀粉揉成团。倒入清水,搅拌成稀薄的面糊;

7、烧开一锅开水。

水开后,我们来捏丸子。虎口挤出后,用勺子舀到锅里。这个芋头丸子跟别的丸子不一样。一定要在锅里煮。

待锅内的丸子全部煮熟至浮起来时,捞出装盘;

8.青椒1个,红椒1个切丁

热锅倒入油,放入蒜末,爆香青红椒;

加入半碗淀粉水,1勺酱油,1勺盐。

煮至汤变稠,然后倒在肉丸上。香滑有弹性的芋头丸子就做好了,咸香细腻;

9、接下来我们来清理一下冰箱里散落的一些食材。

韭菜还剩一把,切块就行了,还有一半的胡萝卜,那就切条吧;

10、此时粉丝泡好,捞出沥干水分;

11.锅中油烧热,加入蒜末爆香,倒入胡萝卜、韭菜、玉米、粉丝翻炒2分钟

然后加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐1茶匙、糖1茶匙调味。

翻炒均匀即可食用。这是一道混合菜,美味又简单;

12、昨天看到市场上的芦笋挺嫩的,就买了一把先洗干净。

然后我们将3个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,锅中油烧热,将鸡蛋煎熟后捞出。

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用底油和蒜末爆香,然后倒入芦笋炒2分钟,加入一勺盐和少许酱油,再倒入鸡蛋,翻炒均匀即可食用出锅,香脆可口的芦笋炒鸡蛋就做好了;13.家里还剩下两个大头菜。

洗净后,剥去外皮,切片。然后切一个红辣椒一起翻炒,锅里油烧热,加入蒜末爆香,然后倒入大头菜翻炒3分钟,再加入红辣椒和蒜苗翻炒1分钟,出锅前取一勺盐,一勺鸡精,一勺生抽,搅拌均匀即可出锅;

14、现在看看猪脚炖得好不好。

哇,猪脚完全炖好了!

汤炖至微红,花生米也炖熟。

上菜前加少许盐调味,热腾腾的猪蹄汤就可以喝了;

口感浓郁可口,一口满满的胶原蛋白。

今天好像又要吃饭了。任何一道菜都可以多吃一碗米饭。更何况,我要开始享受我的晚餐了!

致力于用最简单的食材,把最美味的美食和零食分享给你,我是强子,每天给你分享一道美食,学会这样吃,让你的肠胃更健康!

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下次见。

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