马上就要进入九月了。九月是收获的季节，也是孩子们开学的季节。妈妈们是不是又在为孩子的早餐发愁了？
俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨”。
尤其是处于生长发育阶段的孩子，尽量做到营养均衡，食物种类多样化，让孩子爱吃不挑食。
话不多说，今天强子就给大家分享来自
星期一到星期五
一份早餐食谱，希望你喜欢。
第一道菜：豆饼
这个豆饼也很有营养。我们用新鲜的豆子把它磨成浆，这样不仅保留了豆子的营养，而且色泽也特别赏心悦目。
材料：毛豆200克、300毫升、白糖50克、糯米粉200克、食油50克、红豆沙
1、毛豆200克用水洗净。
2、洗净后沥干水分倒入破壁机中，再加入300ml水调成细浆。
3、倒出来的时候记得过滤一下，口感会更细腻。
过滤的时候可以用勺子刮一下，过滤的时候比较快。
4、然后加入50克白糖和200克糯米粉，搅拌成细腻的面糊，只要没有面粉颗粒，再加入50克食用油继续拌匀，这样面粉就可以了和油充分混合在一起。
5、搅拌均匀后倒入浅盘中，放入蒸锅开始蒸。水开后，用大火蒸30分钟，至熟透。
6、完全蒸熟后取出，用铲子拌匀。不热的时候，再揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。
7、再倒入100克糯米粉入锅，改小火慢炒香，炒至闻到香味，颜色开始变黄即熟，捞出晾凉备用以后使用。
8、完全冷却后，倒一半在案板上，摊开放入冷藏好的豆饼，再在表面淋上另一半熟糯米粉。
9、摊开均匀后，开始擀面皮，擀开，擀薄，擀成一个大面团。
擀面的时候不用太用力，轻轻擀几下就可以了，用力太大容易断，也不要擀得太薄。
10、表面抹一层豆沙馅。
11、摊开均匀从一侧卷起，卷好后轻轻压一下，然后切成小块，美味的豆饼就做好了。
切的时候会粘刀，所以动作要快干练，最好用剁的方法，不要拖着慢慢切。柔软细腻，香甜可口，冰凉的，吃起来特别香。
这款豆糕冷藏后口感也很松软，因为它的含水量很高。虽然它不是很蜡，但它特别柔软。
第二道：山药小面条鱼山药作为秋季的滋补药膳，一直深受大家的喜爱。大多数人通常用它来炖汤。
今天，让我们换一种吃法。用作早餐，与主食混合食用。它不仅可以健脾胃，还可以帮助我们消化吸收。
材料：山药300克、面粉200克、玉米粉80克、番茄1个、洋葱半个、青椒2个、火腿肠1条、鸡蛋3个、葱、姜
1、山药300克，洗净去皮，切片。
剥山药时记得戴上手套，以免粘液过敏；
2、切好后放入蒸锅，大火蒸15分钟，蒸透。
出锅时，用筷子插进去，就知道熟透了没有。
3、蒸好后倒出，趁热捣成细密的山药泥。
尽量不要有颗粒，这样口感会更细腻。
4、再加入200克面粉和80克玉米粉，搅拌均匀，用手揉成面团。
如果觉得干，就加一点水，揉成基本的面团，盖上醒面醒10分钟，然后再揉就可以了很容易揉光滑，揉成光滑的面团就可以了。
5、然后移到案板上，撒上一些干面粉防止粘连，然后开始擀面条，稍微擀开，然后用刀切成小条，分成小面条。
6、继续撒一些干面粉，以免粘在一起，然后取一个小面条，用手掌揉成中间粗、两头尖的小面条鱼。
它简单、快速且非常方便。把它全部放在盘子里。
7、取一锅烧开水，将水倒入小面条鱼中煮，煮的时候用锅铲轻轻推一下，以免粘锅。
8.煮到面条鱼全部浮起来，就熟了。拿出来用冷水快速冲一下，这样口感会更浓郁顺滑。
9、浸泡一分钟后取出，控干水分。如果吃不完，可以加一勺食用油拌匀，然后装入袋子，放入冰箱冷藏。
10、下次吃的时候直接拿出来煮，简单方便。存放1个月是没有问题的。
11、再切一些小菜，西红柿一个，洗净切小块。
12、洋葱半个，切丝备用。
13、青椒2个，洗净去籽切条。
14、火腿肠1根，切片备用。
15、再准备3个鸡蛋，打入碗中，加一勺盐搅匀。
16、平底锅烧热油，倒入蛋液，待蛋液未凝固时，用筷子打散，将鸡蛋煎至碎裂，即可熄火，出锅。
17、锅中油继续烧热，倒入葱姜爆香，再倒入西红柿翻炒，加一勺盐更容易出汁。
18、西红柿变软后，倒入洋葱、青椒、火腿肠，继续翻炒一分钟。
19.接着倒入一大碗水，盖上大火烧开，然后倒入面条鱼和鸡蛋，加入盐、鸡精、生抽调味，拌匀继续煮用中火加热5分钟。
味道好了之后就可以关火了，上桌前撒上葱花淋上香油，美味的早餐就做好了。
汤很好吃，超级好吃。
这条小面鱼除了炒菜，还可以像炒面一样直接油炸，吃起来很香。
第三道菜：南瓜派
这个南瓜派食谱比以往任何时候都更甜、更软，而且也更简单。
面条不醒不发。揉好后下锅煎，几分钟就熟了。
配料：南瓜500克，白糖50克，糯米粉500克
1、老南瓜500克，去皮切片，上锅蒸熟，大火15分钟即可。
2、取出倒入大碗中，趁热加入白糖50克，捣成细南瓜泥。
3、再分多次加入500克糯米粉，先用筷子搅拌均匀，再用手揉成面团。
觉得有点干就加水，有点稀就加糯米粉。可揉成软硬面团。一个光滑的面团就可以了。
4.先分成两份，然后揉成长条，切成大小相等的面条。
小剂量的南瓜棒被切得更小，使它们更小更可爱。
5、最后揉成圆形揉成小条，然后用手掌压一下，糯米棒就做好了。
6、电饼铛预热刷油，放入生胚，表面刷上少许油，防止水分蒸发。
炸的时候，糯米棒还是会鼓起来的。
7、先用小火煎2分钟，然后翻面继续煎2分钟。当两面都呈金黄色时，就熟了。
它们软糯，特别香甜可口。色泽金黄，口感软糯。味道甜美细腻，冷却后也很好吃。
第4道菜：玉米粉蒸肉
原料：玉米三颗、蔓越莓干100克、蜜红豆100克、糯米粉400克、黄米粉50克
1、玉米三根，先把叶子折断。
2、然后用剪刀把叶子稍微处理一下，剪掉一些头尾。
3、然后锅里烧开水，加入一勺盐，将玉米叶放入水中焯一下，待软化后立即捞出，过凉水沥干待用。
4.接下来，加工玉米。玉米从中间一分为二，然后用刀把玉米粒切掉。
5、去皮后，将三分之二的玉米粒直接倒入料理机中，加100克水调成细玉米泥，倒入大碗中。
6、再倒入剩下的三分之一玉米粒，加入蔓越莓干100克，蜜红豆100克，糯米粉200克，黄米粉50克。
7、搅拌均匀，不要太干，也不要太稀，用手揉成一团就好。
8、然后准备两片玉米叶子，重叠后对折，然后把底部的一部分折起来，然后在叶子中间放上一勺糯米面团。
如果怕粘，可以提前在叶子上刷一层熟油，这样蒸完就不会粘了，也比较容易剥落。
9、面团放好后，盖上叶子，包起来用绳子扎好，一个小粽子形状的胚子就做好了。
10、全部搞定后，放入蒸锅，水开定时，大火蒸半小时；
半小时后，锅里的玉米小团子也蒸好了。
拿出来放凉一会再吃。它甜美、细腻、柔软。喜欢吃甜食的可以撒些白糖，这样吃起来会更加香甜可口。
.吃不完可以放冰箱冷藏，下次吃的时候直接蒸，味道还是一样的。
第五道：懒人生煎包子
这个懒人版的炸包子。
不用捏皱，不用再打样，做起来更简单快捷，而且味道超级好吃。
材料：中筋面粉500克，盐2克，酵母3克，温水270克，韭菜1把，鸡蛋4个，盐，鸡精，蚝油，香油
1、先和面：中筋面粉500克，盐2克，酵母3克，温水270克。
先用筷子把面粉搅成絮状，然后用手揉面。首先基本揉成面团，然后盖上盖子醒面10分钟。
2、再揉一下，就很容易揉光滑了。揉成软硬光滑的面团。盖上保鲜膜，放在一边发酵两倍大小。
3.然后准备1把韭菜，洗净沥干水分。
4、鸡蛋四个，打入碗中，加一勺盐搅拌均匀。
5、然后锅里油烧热，倒入蛋液，用筷子滑一下，煎至蛋破。
倒出来先放在一边。
6.这时候韭菜的水也沥干了，先剁碎，然后和鸡蛋一起放，加一勺食用油锁水，然后开始调味盐，鸡精，蚝油，芝麻油，搅拌均匀，就做好了。
7、面团做好后，直接取出，移到案板上揉至排气。
揉面团，直到它达到原来的大小。
8、中间戳个洞，然后拉成长条，最后分成大小相等的面条，撒上干面粉防粘，然后把面条压扁。
9.一切都摊平后，就可以擀面了。取一个面团，擀成圆形。
厚度不宜太薄。卷好后就可以开始包了。中间放一勺馅料，然后用自己喜欢的捏起来。
10.多方便，怎么揉，我用的是包饺子的手法，操作比较快。
一个小饺子包子就做好了，万事俱备，胚子就完成了。
11、起锅倒油，放入生胚，盖上锅盖小火慢煎。
12、炸至底部金黄后，倒入半碗水。水量以包子的三分之一为宜。
然后盖上盖子转中小火继续煎。您可以使用清水或淀粉水。如果是淀粉水，一定要记得调淡，少放淀粉。
13、炒至锅内水收干后关火，再焖1分钟即可出锅。
拿一个更大的盘子，把它倒过来。美味又漂亮的饺子就做好了。
这个方法简单又好吃。底部金黄酥脆，顶部柔软蓬松。味道更浓郁，更香。
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下次见。
