和闺蜜吃牛排,她点“0分熟”,我疑惑不已,老板却说:真会吃!

旅游 食客老饕 2022-11-20 10:51

原标题:和闺蜜吃牛排,她点“0分熟”,我疑惑不已,老板却说:真会吃!

肉食是现在人们最容易接受的一样食物,从古至今一直如此,因为这几乎包含了生物的全部精华,营养价值非常高在几十万晚年前的原始人就开始学会吃生肉了,只不过那时候的人类不会用火,不知如何制作熟肉,过着茹毛饮血的生活。

后来人类学会了熟肉渐渐的习惯食用熟肉,进而一直沿用到现在,未来也一直会延续下去,毕竟熟肉好吃又安全,不是生肉能比的。但是随着时代的发展,许多人不满足传统的习惯,开始喜欢另类独行,喜欢一些新鲜的食物或刺激。其中食物也是,许多人现在挑战一些新奇的食物,其中肉类就是其中之一。

和闺蜜吃牛排,她点“0分熟”,我疑惑不已,老板却说:真会吃!

牛排是许多人喜欢吃的食物,这几乎是欧洲人最喜欢吃的肉食了,是西餐的主食之一,但是中国却不一样,中国人最常吃的肉是猪肉,并且两种的食肉文化习俗也不一样,中国几乎是将肉制作的熟透,但欧洲人却不一样,可能是欧洲人的体质要更强,欧洲西餐的牛排可以吃半熟的,这让许多中国人无法接受,吃习惯熟食了,突然让吃生食就不行。但凡事都有例外,有一次和闺蜜去吃西餐,点了一份牛排,她竟然要了0分熟,我瞬间就懵了,感觉非常疑惑,感觉闺蜜是不是疯了,想吃生肉。

老板却说闺蜜还挺会吃的,大家都知道,牛排的生熟程度可以挑选,大部分人吃的都是7分熟以上,很少人吃7分熟以下的牛排。我很好奇0分熟的牛排到底怎么制作,就经餐厅同样,去了厨房看了一下厨师怎么制作0分熟的牛排。

厨师将事先准备好的牛排,放在铁板上煎,据说煎的牛排里面的温度只有50度,这个火候也太小了,一度怀疑能不能煎熟,事实是确实可以煎熟,只不过耗时太长了,牛排两面分别被煎至暗黄,能看见牛排表面至里面几毫米的地方被煎熟了。

但是里里面还是红彤彤的生肉。端到餐桌上时,小编没有一点食欲,只见闺蜜用刀切牛排也很费劲,因为生肉里面的血丝和蛋白质都比较完整,看着这块生肉,小编心里不是很舒服。

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