现在正是春夏交替的季节。谷雨节气过后，雨水会更加充沛。基本上，我们每周都会下雨。大量的雨水一定与高湿度有关。
这个时候，我们的饮食中就应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果。一起来看看这些天然祛湿蔬菜吧！
3绿色
1.菠菜
推荐食谱【菠菜沙拉】
»配料表«花生100克，鸡蛋3个，淀粉1勺，水少许，细粉丝1根，菠菜1把，胡萝卜1根，白芝麻，蒜末，热油，生抽，香醋，辣椒油、盐、糖
1、先准备100克花生米，洗净控干水分。
2、鸡蛋3个、淀粉1匙、水少许打入碗中，搅拌均匀备用。
3、起锅倒油，下冷油炸花生米，小火慢煎，待表面颜色变深，80%表皮张开时关火。
4、立即捞起，利用花生米的余温使其彻底熟透，放凉待用。
5.锅中留少许底油，倒入蛋液，用小火煎至一侧凝固，再翻到另一侧。
6、两面定型后，炸成小块出锅，先放上去。
7、然后准备一根细粉丝，用开水烫一下。
8.准备一把菠菜和一根胡萝卜。
菠菜加水洗几次。洗净后，将叶子折断。
9、胡萝卜去皮，切成细条。
10、然后锅里水焯一下，加入一勺盐和一勺油，先把菠菜煮熟。
11、变色后取出立即放入冷水中。
12、倒入胡萝卜焯水，切碎后捞出。
13.然后将菠菜挤干，放入碗中。
14.加入胡萝卜、粉丝、鸡蛋和花生。
15、另做调料：白芝麻、蒜末、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖。
16、搅拌均匀后，直接倒入菠菜碗中。搅拌均匀后就可以开始吃了。
美味的凉拌菠菜就做好了。
好的。
这样做出来的菠菜，嫩滑爽口，大人小孩都可以吃。
喜欢就赶紧试试吧！
2.蒜苔
推荐菜谱【蒜苔炒鸡蛋】
»配料表«蒜苔、鸡蛋、盐、糖、鸡汤
1.蒜苔切段。
2.将4个鸡蛋打散备用。
3、锅内加水，加入盐和油，将蒜苔煮沸后隔水焯一下，捞出备用。
4、锅里倒入油，然后倒入鸡蛋打散，捞出块状待用。
5.锅里放油，倒入蒜头爆香，倒入蒜苔和鸡蛋。
6、搅拌均匀后加入盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
简单又好吃的蒜苔炒鸡蛋就做好了，蒜苔脆嫩，鸡蛋好吃。
3.生菜
推荐菜谱【生菜片炒虾仁】»配料表«生菜1个，木耳1把，胡萝卜1个，鸡蛋3个，虾仁适量，葱姜蒜，盐，淀粉，鸡精，酱油，蚝油
1.先泡一把木耳。
木耳是黑色食物的代表。我们通常可以吃得更多。
2、然后生菜去皮一片，斜切，然后切成菱形片。这个方法是不是很简单啊！
3、再取一根胡萝卜，去皮切片。参照生菜，同样方法切成菱形。
4、木耳泡发后，多洗几遍，去除灰尘和杂质。
5、然后锅里烧开水，加入一勺盐和一勺油。将蔬菜焯水，加入食用油，颜色更鲜嫩靓丽。
6、水烧开后，将生菜、胡萝卜、木耳焯水。1分钟后取出，沥干水分备用。
蔬菜不要长时间焯水，否则口感会变软，颜色也会变得难看。
7、然后将3个鸡蛋打入碗中，加入一匙盐、一茶匙淀粉、少许水搅拌散开。
鸡蛋加少许淀粉水，煎出来的鸡蛋会更嫩。
8、锅中油烧热，倒入蛋液，用筷子滑一下，炸至熟了，先倒出。
9、锅中继续倒入油，将葱、姜、蒜爆香，倒入虾仁翻炒。
虾是生的，蔬菜是焯水的，所以虾一定要先炸。
10.炒至变色后倒入生菜、木耳、胡萝卜，翻炒均匀，再倒入鸡蛋。
11、简单的调料，盐，鸡精，生抽，蚝油，搅拌均匀后装盘。
这是我们家必备的一道开胃菜。它很好吃，可以和饭菜一起吃。
一周吃五次，真的不觉得油腻。
3红色
1.红芸豆
推荐食谱【红芸豆糕】
»配料表«红芸豆300克，大枣70克，葡萄干50克，大黄米粉400克，白糖50克，温水380克，糯米粉300克，糯米粉50克，白糖50克，温水300克，
1、红芸豆300克，加水浸泡一夜。
一定要提前泡好，不然蒸的时候不容易熟。
2、红芸豆泡好后沥干水分，倒入蒸锅中大火蒸30分钟。
蒸好的红芸豆一捏就捏碎，捞出来倒在碗里放凉待用。
3、再准备红枣70克，葡萄干50克，加一勺面粉洗净。
面粉有吸附污垢的作用，所以用面粉洗得更干净。洗完记得用清水再洗一遍。
4、然后准备一个碗，分多次加入大黄米粉400克，白糖50克，温水380克，这样可以更好的控制面糊的稠度。
把它搅拌成浓稠而不是太稀的面糊。这是大黄米糊的黄色部分。
5、再准备一个碗，加入糯米粉300克，糯米粉50克，白糖50克，温水300克。
同样的方法搅拌成稠而不稀的面糊。这是糯米糊的白色部分。6、然后我们准备一个模具，铺上油纸，再刷上一层油，防止粘连。
我自己把油纸剪成磨具的大小。如果没有油纸，只要在磨具上多刷一点油，就有防粘的作用。
7、在磨具底部放一层熟红芸豆，然后舀入糯米糊，轻轻抖出气泡，放入蒸锅中大火蒸15分钟。
8.蒸熟后撒上一层红芸豆，舀入大黄米糊，盖上锅盖继续蒸15分钟。
这样蒸出一层黄色和一层白色。而且一层层蒸更能熟透。
9.大黄米糊蒸好后，铺上一层红芸豆，舀入糯米糊继续上锅蒸。
步骤和之前一样。最后一层舀上大黄米糊，再放上红枣，撒上葡萄干，再撒上一把黑芝麻，盖上保鲜膜，大火蒸35分钟。
10、蒸好后取出晾凉脱模。
11、吃的时候把刀蘸水切块。软糯香甜的大黄年糕就做好了。细嫩可口，不粘牙。
吃不完就用保鲜膜包好，分开包好，分开包好，这样吃起来更方便。然后放入冰箱冷藏备用，吃时取出蒸熟。
黄年糕是分开包装的，一次吃够的量可以一起包装。下次拿一小份比较方便。
2、红皮花生
推荐食谱【花生拌菊花】
»配料表«菊花菊花、花生200克、生抽、香醋、蚝油、盐、糖、鸡精、蒜末、辣椒粉、白芝麻、热油
1、先准备200克花生米，加水洗净，沥干水分。
2、起锅倒油，下花生米爆香，小火慢炒花生米。切记不要用大火，以免外焦里糊，等花生皮慢慢裂开就差不多熟了。
3、这时候声音比较清脆。取出后利用余温使其完全熟透，然后放凉待用。
4、菊花洗净，从中间切成两段，茎叶分开。
5、锅中烧开水，加入一勺盐和两滴油，待锅中水沸腾后，将茎煮1分钟。
然后将叶子漂白30秒。
6、变色后取出过凉水过一下。
这个冷水一般都是纯净水，不要用生水，因为是直接吃的。
7.先把水挤干备用，然后准备调料：生抽、香醋、蚝油、盐、糖、鸡精、蒜末、辣椒粉、白芝麻、热油，拌匀香气马上就出来了。
8、然后我们把花生米和菊花一起倒进去，再淋上准备好的酱汁。
搅拌均匀后就可以开始吃了。
这道凉菜真的很好吃。
花生的酥香加上菊花的嫩嫩，吃起来清爽不油腻，也是一道特别的下饭菜！
3.西红柿
推荐食谱【西红柿烧鸡】»配料表«西红柿3个、鸡胸肉1块、豌豆、玉米粒、姜丝、葱花
1、西红柿三个，在上面划十字后用开水烫一下，西红柿的皮很容易撕掉。
2、再切成小块备用。
3、鸡胸肉一块。洗净并切成方块，或更大的方块。
放入碗中，加入姜丝、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀，腌10分钟入味。
4、锅里放油烧热，爆香洋葱和大蒜，倒入西红柿翻炒，加入一勺盐，这样更容易出汁。
5、炸至软烂后，加入一大碗水，用小火煮沸。
6.倒入青豆、玉米粒和腌好的鸡肉，盖上锅盖煮8分钟。
煮好后加入盐、生抽、蚝油、番茄酱调味。
大火收汁后，即可出锅撒上葱花。低脂低热量，酸甜可口，鸡肉超级嫩！
2黄色
1.鸡蛋
推荐食谱【鸡蛋酱】
»配料表«青椒2个、鸡蛋5个、洋葱半个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、大酱2勺、糖1勺、生粉1勺,半碗水
1、先做酱料：加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、老抽2勺、糖1勺、淀粉1勺、水半碗在碗里。
搅拌均匀备用。
2、然后准备2个青椒，洗净，去籽，切成小块，放入碗中。
3、准备半个洋葱，切丁备用。
4.将5个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5、锅中油烧热，倒入鸡蛋，用筷子掰成小块，捞出待用。
6、锅中继续倒油，加入洋葱炒香，倒入青椒。
7、炒至碎，倒入煎好的鸡蛋，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，转小火煮几分钟。
8.煮至汤汁浓稠即可出锅。
这个蛋酱真香，酱汁浓郁，味道微甜，拌面和米饭都很香。
简单的快手就是好吃。
这种酱汁不仅可以用来做面条，还可以用来做拌饭。晚上下班几分钟就能搞定一顿简餐！
2.黄花鱼
推荐食谱【清蒸黄花鱼】
»配料表«大黄鱼、姜、小葱、料酒、蒸鱼、红辣椒
1、大黄鱼洗净。
鱼腹的黑膜、鱼喉的筋骨、鱼骨的血肉，在基础处理时一定要用指甲清理干净，用流水冲洗干净。
2.然后在鱼的两面切几刀方便入味。
3、再准备一片姜和一把小葱，姜切丝，小葱切段。
4、接着将鱼腌制。鱼腹放适量葱姜，鱼背放少许，然后倒入一大勺料酒腌制20分钟，去腥。
5、鱼腌好后，找一个大盘子，底部铺上姜片和葱段，放上黄花鱼，上面放上剩下的姜丝。
6、然后准备一个小盘子，在上面倒上两勺蒸鱼酱油。
7、锅中水烧开。
水烧开后，将黄花鱼、清蒸鱼和酱油一起盛盘，热腾腾的清蒸鱼和酱油淋在鱼身上，味道更鲜美。
8、大火蒸8分钟。蒸的时候，我们切一些红辣椒，一半就够了，尽量切成细丝，大葱直接用手撕开。
9、鱼蒸熟后，关火，出锅。先把葱姜去掉，然后把鱼盘里的水倒掉。
10、蒸鱼趁热淋上酱油，放入辣椒丝和葱丝，再倒入一勺冒着闷烧的热油，香味立马就出来了。
清蒸黄花鱼太好吃了，肉质细嫩，一点都不腥。
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下次见。