家里有孩子的,这8道“长高菜”多做点,营养均衡,搭配合理,每次都有CD

旅游 科技速知营 2022-11-20 09:17

原标题:家里有孩子的,这8道“长高菜”多做点,营养均衡,搭配合理,每次都有CD

今天,强子给大家分享8道长高菜,孩子长高的加速剂,夏天一定要多给孩子吃,简单、营养、美味。

1.笋炒牛肉

原料:牛肉、笋、芹菜、大蒜

1.牛肉切丁,用橄榄油、盐和黑胡椒腌制;

2、先把笋尾切掉一点,用刀从中间切下笋,然后去皮,用削皮刀剥去外面的皮,对半切,再对半切,然后切成小块;

3、锅中加水,锅中加入冷水,加适量盐,水开后煮5分钟,捞出备用;

4、再切一些芹菜和蒜片;

5、牛肉先炒熟,变色捞出;

6.倒入油,爆香切好的蒜片和芹菜,再倒入笋片翻炒2-3分钟,最后放入牛肉,翻炒1-2分钟,加盐、生抽和少量老抽调味,大功告成。

出来了!

2.虾和鸡蛋

原料:虾、鸡蛋、小葱、生粉

1、鲜虾用清水冲洗干净,去除表面的污垢,然后倒入清水,加盐和小苏打仔细揉搓,揉搓约3分钟后,再用清水冲洗数次;

2、虾仁加入白胡椒粉、盐1克、料酒少许、生粉1茶匙拌匀,最后倒入食用油1茶匙,腌15分钟;

3、加2汤匙生粉用水溶解,小红葱切碎,葱切碎待用;

4、鸡蛋打入碗中,加少许盐打散,然后将淀粉水倒入鸡蛋中,加入适量葱花搅拌均匀;

5、锅内加入适量油,放入虾仁炒熟,一面变色后翻面,倒入蛋液,用铲子轻轻推入蛋液,关火蛋液凝固后取出锅。

6.装盘,撒上香葱提味增色。

3、木须肉

原料:黄花菜、木耳、胡萝卜、猪肉

1.黄花菜和木耳各取一把泡软。

2.胡萝卜和黄瓜切成菱形块。

3、梅头肉洗净切片,加盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌10分钟。

4.在碗中打入3个鸡蛋。

5、锅中油烧热倒入蛋液,将鸡蛋炒成大块捞出备用。

6、锅中油继续烧热,倒入腌制好的肉片散开,变色后盛出。

7.然后用锅里的底油把小葱和大蒜炒香,然后先炒胡萝卜,再倒入黄花菜和木耳一起翻炒,炒匀后倒入肉片,鸡蛋,和黄瓜。

8、炸好后调味,加盐、鸡粉、生抽、淀粉水半碗,用文火炖1分钟。

9.出锅前撒上葱花。

4.蛋皮肉卷

原料:猪肉碎500克,鸡蛋7个,大葱10克,料酒5毫升,盐10克,白糖5克,凉开水50克,橄榄油适量1、用绞肉机将猪肉绞成肉末,小葱切碎放入肉馅中,然后加入鸡蛋1个,加入料酒、盐和糖,单方向用力搅拌,混合50克加入凉水煮熟肉馅加水,每次加入冷开水前一定要搅拌均匀,加入冷开水是为了让肉馅充满汤汁,鲜嫩;

2、将准备好的鸡蛋一个一个打入碗中,然后打散,再用细滤网过滤掉气泡;

3、平底锅放少许油,刷平底锅油,倒入蛋液,快速转动平底锅,使蛋皮呈圆形;

4、把猪肉馅放在蛋皮中间,铺平,四周留空隙,这样容易卷起来,装盘蒸20分钟;

5、蒸好后取出切小块,撒上葱花点缀;

6、用水稀释一勺淀粉,倒入锅中煮沸,淋在蛋卷上,美味的蛋卷就完成了,特别适合小朋友,清淡又营养。

5.番茄豆腐

配料表:番茄、豆腐、青椒、淀粉水、盐、糖

1、西红柿切碎,青椒切圈,豆腐切片,切好的豆腐放入水中,加一勺盐,泡5分钟去豆腥味;

2、油烧热,将豆腐放入锅中煎至两面微黄,捞出待用;

3、锅里加油,下葱花爆香,再下西红柿炒烂,加少许盐和糖,加一小碗水,然后把炸好的豆腐倒入锅里,开小火,煮一会儿,让豆腐煮熟;

4、快熟的时候加一勺盐,放入切好的青椒,倒入淀粉水勾芡收汁。

一碗美味、营养、健康的西红柿烧豆腐就来了。

6.排骨炖豆角

材料:排骨、黄豆、姜片、小葱、料酒、酱油、白糖

1、排骨洗净切小块,入锅过冷水,放入姜片、小葱、料酒,煮至血沫,捞出沥干水分待用;

2.将豆子切段备用;

3、锅里放油,加热至50%热。

加入姜片爆香后,将焯好的排骨倒入锅中翻炒至变色;加入酱油、料酒、糖搅拌均匀,然后倒入热水没过排骨;

4、煮10分钟后,将豆子倒入锅中,大火再次煮开,小火煮20分钟左右;

7、打开锅盖,用大火收汁至浓稠,汤汁有层层拉丝。

将榨汁的排骨炖豆角倒入盘中尽情享用吧!

7.栗子烧鸡

材料:栗子、鸡肉、青红椒、葱姜蒜、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量

1、栗子去皮洗净待用。

将鸡肉切成块,在水中浸泡一会儿。浸泡放血水后沥干水分备用;

2、青红椒各1个,切斜环备用;

3.锅中油烧热,加入葱白段、姜丝、蒜末爆香;加入鸡块和炒好的调味料一起炒。

待鸡块皮肉收紧时,加入2勺料酒,将2勺生抽和1勺老抽翻炒均匀;4、锅中倒入热水,没过鸡块,水开后盖上锅盖,七成熟时加入板栗肉;

5、转中火煮15分钟至栗子全熟,放入青红椒,加少许盐调味,旺火翻炒收汁,装盘即可。

8.凤梨糖醋排骨

原料:里脊肉、菠萝、灯笼椒

1、里脊洗净,切小块,加入盐、胡椒粉、料酒拌匀腌15分钟备用;

2、菠萝切小块,用盐水浸泡20分钟;

3、取一个碗,加入一勺番茄酱、一勺白糖、一勺白醋、水和淀粉一起搅拌均匀备用;

4、腌制好的里脊肉打入1个鸡蛋,加入2勺红薯淀粉,用筷子搅拌至肉完全粘糊,蛋液不剩;

5.锅中倒入食用油。

油温60%热时,将肉块放入锅中炸至金黄,捞出控油;

6、待油温回升后,再入锅继续炸,捞出备用;

7.锅内倒入食用油,倒入灯笼椒和菠萝翻炒片刻,加入调味酱,小火翻炒至冒小泡,倒入炸好的里脊,快速翻炒大火加热至均匀裹上酱汁即可上桌。

致力于用最简单的食材,把最美味的美食和零食分享给你,我是强子,每天给你分享一道美食,学会这样吃,让你的肠胃更健康!

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