今天，强子给大家分享8道长高菜，孩子长高的加速剂，夏天一定要多给孩子吃，简单、营养、美味。
1.笋炒牛肉
原料：牛肉、笋、芹菜、大蒜
1.牛肉切丁，用橄榄油、盐和黑胡椒腌制；
2、先把笋尾切掉一点，用刀从中间切下笋，然后去皮，用削皮刀剥去外面的皮，对半切，再对半切，然后切成小块;
3、锅中加水，锅中加入冷水，加适量盐，水开后煮5分钟，捞出备用；
4、再切一些芹菜和蒜片；
5、牛肉先炒熟，变色捞出；
6.倒入油，爆香切好的蒜片和芹菜，再倒入笋片翻炒2-3分钟，最后放入牛肉，翻炒1-2分钟，加盐、生抽和少量老抽调味，大功告成。
出来了！
2.虾和鸡蛋
原料：虾、鸡蛋、小葱、生粉
1、鲜虾用清水冲洗干净，去除表面的污垢，然后倒入清水，加盐和小苏打仔细揉搓，揉搓约3分钟后，再用清水冲洗数次；
2、虾仁加入白胡椒粉、盐1克、料酒少许、生粉1茶匙拌匀，最后倒入食用油1茶匙，腌15分钟；
3、加2汤匙生粉用水溶解，小红葱切碎，葱切碎待用；
4、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，然后将淀粉水倒入鸡蛋中，加入适量葱花搅拌均匀；
5、锅内加入适量油，放入虾仁炒熟，一面变色后翻面，倒入蛋液，用铲子轻轻推入蛋液，关火蛋液凝固后取出锅。
6.装盘，撒上香葱提味增色。
3、木须肉
原料：黄花菜、木耳、胡萝卜、猪肉
1.黄花菜和木耳各取一把泡软。
2.胡萝卜和黄瓜切成菱形块。
3、梅头肉洗净切片，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌10分钟。
4.在碗中打入3个鸡蛋。
5、锅中油烧热倒入蛋液，将鸡蛋炒成大块捞出备用。
6、锅中油继续烧热，倒入腌制好的肉片散开，变色后盛出。
7.然后用锅里的底油把小葱和大蒜炒香，然后先炒胡萝卜，再倒入黄花菜和木耳一起翻炒，炒匀后倒入肉片，鸡蛋,和黄瓜。
8、炸好后调味，加盐、鸡粉、生抽、淀粉水半碗，用文火炖1分钟。
9.出锅前撒上葱花。
4.蛋皮肉卷
原料：猪肉碎500克，鸡蛋7个，大葱10克，料酒5毫升，盐10克，白糖5克，凉开水50克，橄榄油适量1、用绞肉机将猪肉绞成肉末，小葱切碎放入肉馅中，然后加入鸡蛋1个，加入料酒、盐和糖，单方向用力搅拌，混合50克加入凉水煮熟肉馅加水，每次加入冷开水前一定要搅拌均匀，加入冷开水是为了让肉馅充满汤汁，鲜嫩；
2、将准备好的鸡蛋一个一个打入碗中，然后打散，再用细滤网过滤掉气泡；
3、平底锅放少许油，刷平底锅油，倒入蛋液，快速转动平底锅，使蛋皮呈圆形；
4、把猪肉馅放在蛋皮中间，铺平，四周留空隙，这样容易卷起来，装盘蒸20分钟；
5、蒸好后取出切小块，撒上葱花点缀；
6、用水稀释一勺淀粉，倒入锅中煮沸，淋在蛋卷上，美味的蛋卷就完成了，特别适合小朋友，清淡又营养。
5.番茄豆腐
配料表：番茄、豆腐、青椒、淀粉水、盐、糖
1、西红柿切碎，青椒切圈，豆腐切片，切好的豆腐放入水中，加一勺盐，泡5分钟去豆腥味；
2、油烧热，将豆腐放入锅中煎至两面微黄，捞出待用；
3、锅里加油，下葱花爆香，再下西红柿炒烂，加少许盐和糖，加一小碗水，然后把炸好的豆腐倒入锅里，开小火，煮一会儿，让豆腐煮熟；
4、快熟的时候加一勺盐，放入切好的青椒，倒入淀粉水勾芡收汁。
一碗美味、营养、健康的西红柿烧豆腐就来了。
6.排骨炖豆角
材料：排骨、黄豆、姜片、小葱、料酒、酱油、白糖
1、排骨洗净切小块，入锅过冷水，放入姜片、小葱、料酒，煮至血沫，捞出沥干水分待用；
2.将豆子切段备用；
3、锅里放油，加热至50%热。
加入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中翻炒至变色；加入酱油、料酒、糖搅拌均匀，然后倒入热水没过排骨；
4、煮10分钟后，将豆子倒入锅中，大火再次煮开，小火煮20分钟左右；
7、打开锅盖，用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝。
将榨汁的排骨炖豆角倒入盘中尽情享用吧！
7.栗子烧鸡
材料：栗子、鸡肉、青红椒、葱姜蒜、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量
1、栗子去皮洗净待用。
将鸡肉切成块，在水中浸泡一会儿。浸泡放血水后沥干水分备用；
2、青红椒各1个，切斜环备用；
3.锅中油烧热，加入葱白段、姜丝、蒜末爆香；加入鸡块和炒好的调味料一起炒。
待鸡块皮肉收紧时，加入2勺料酒，将2勺生抽和1勺老抽翻炒均匀；4、锅中倒入热水，没过鸡块，水开后盖上锅盖，七成熟时加入板栗肉；
5、转中火煮15分钟至栗子全熟，放入青红椒，加少许盐调味，旺火翻炒收汁，装盘即可。
8.凤梨糖醋排骨
原料：里脊肉、菠萝、灯笼椒
1、里脊洗净，切小块，加入盐、胡椒粉、料酒拌匀腌15分钟备用；
2、菠萝切小块，用盐水浸泡20分钟；
3、取一个碗，加入一勺番茄酱、一勺白糖、一勺白醋、水和淀粉一起搅拌均匀备用；
4、腌制好的里脊肉打入1个鸡蛋，加入2勺红薯淀粉，用筷子搅拌至肉完全粘糊，蛋液不剩；
5.锅中倒入食用油。
油温60%热时，将肉块放入锅中炸至金黄，捞出控油；
6、待油温回升后，再入锅继续炸，捞出备用；
7.锅内倒入食用油，倒入灯笼椒和菠萝翻炒片刻，加入调味酱，小火翻炒至冒小泡，倒入炸好的里脊，快速翻炒大火加热至均匀裹上酱汁即可上桌。
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