今年7月16日是秋天，三伏将持续40天。炎炎夏日，不少地方开启“蒸烤”模式。这时候饮食首先要“忌姜”！
强子建议：多吃“三红二白”，助你顺利健康度过三伏。
“3红”
红豆
推荐食谱【红豆碗糕】
这款红豆碗糕吃起来细腻爽滑，不粘牙，糕体晶莹剔透，非常漂亮，口感弹牙爽滑，非常好吃。
材料：糯米粉100克，小麦淀粉10克，水150克，黄冰糖60克，蜜红豆50克
1、首先在碗中加入100克糯米粉和10克小麦淀粉。
混合在一起后，加入150克水调成浆状。小麦淀粉主要是增加透明度。如果家里没有，可以省略；
2、锅中加入黄冰糖60克，水150克，小火煮熟。
待冰糖完全融化后，关火倒出；如果是热的，倒入粉浆时一定要慢慢倒入，否则会烫伤粉浆，所以一定要搅拌均匀；
3、准备50克蜂蜜红豆。
蒸锅加水后，先蒸碗。如果碗里有水，一定要倒掉，否则会冲淡粉末，影响成品口感；
4、然后我们把粉浆倒入碗中，在粉浆上放一勺蜜红豆。
完成后，放入蒸锅中加热15分钟；
5、蒸好后开盖直接放凉，以免水汽再吸收，使碗饼口感松软。
完全冷却后，就可以脱模了。使用硅胶刮刀轻轻转动边缘。
它简单而完美。不粘手，很干净；
搭配竹签吃更美味！正面红豆满满，反面光滑细腻。
米香和红豆的香甜，甜甜的，清凉可口，软糯而不黏腻。炸弹的味道让人回味无穷。
螃蟹
推荐菜谱【大闸蟹清蒸肉蟹】
主要材料：大闸蟹、五花肉、干香菇、鸡蛋、四季豆、小葱、酱油、生粉
调料：盐、糖、生抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉、蛋清、葱油
1、首先，仔细擦洗大闸蟹的壳、胃、爪和关节，以免食用时有腥味；
2、现在将大闸蟹直接对半切开，然后在切面上粘上面粉，防止蟹黄和蟹肉流出；
3、干香菇一把，先用温水泡一下；
4、小葱切一把，切成葱花包好待用，生姜一片切成姜片；5.接下来我们来处理猪肉。
这里有2斤五花肉。如果是肥瘦相间的，味道会更好，加入姜片磨成肉馅，打匀后，盛入大碗中；
6、然后把泡好的香菇挤干水分，同样用料理机打成小颗粒，和肉馅放在一起，再加入一把葱花；
7、开始调味，盐、糖、生抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉、蛋清2个、葱油一大勺。
如果没有葱油，就用香油，可以更好的锁住肉汁，增加香气；
8、然后用手搅拌均匀，用力拍打。
打好的肉馅就是这种黏糊糊的状态；
9、肉馅处理好后，盛入圆盘中，在圆盘底部两边推成环形，稍稍排列，摊平；将准备好的大闸蟹依次排成一圈，然后放入肉末碗中间打一个鸡蛋，撒上几颗青豆做装饰。
倒入花雕酒、猪油、陈醋、酱油，放入蒸锅中大火蒸12分钟左右。
10.蒸的时候下葱油爆香。锅内倒入油，烧热，加入葱花爆香，捞出葱花。
肉饼出锅后，倒入炸好的葱油和适量的鲜葱装饰。一道色香味俱全的大闸蟹肉饼就做好了。
洋葱
推荐菜谱【洋葱炒鱿鱼】
材料：鱿鱼丝、洋葱1个、韭菜1把、姜、蒜、干辣椒、盐、酱油、蚝油、孜然粉、辣椒粉
1.鱿鱼去掉眼睛和内脏，然后切成小块。
2、锅内焯水，水烧开后将鱿鱼倒入焯好的水中，锅内的水再次烧开，捞出鱿鱼，沥干水分备用。
3、洋葱一个，切块待用；一把韭菜，切成段。
4、姜、蒜切少许。
5、锅中油烧热，倒入鱿鱼丝，翻炒片刻，焦香的味道会更鲜美。
6、取出后，用锅中的底油将姜、蒜、干辣椒爆香。
7.香味出来后，倒入洋葱和鱿鱼丝，继续大火翻炒，加入韭菜、盐、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面，翻炒均匀至味道不错。
向上。
麻辣爽口的清炒鱿鱼须就做好了，鲜嫩，香辣可口。
“2白”
莲藕
推荐食谱【清炒藕片】
材料：藕1节、香菜1根、红辣椒1根、芝麻半勺、蒜2瓣、生抽半勺、盐少许、白糖半勺、生抽1勺尖酸刻薄
1、先将藕洗净，剥去外皮，切成薄片，越薄越好，泡在干净的水盆里，洗去表面的淀粉，捞出沥干水分待用；
2、炒锅烧热，再倒入少许油，放入蒜片和辣椒爆香；
3、将沥干水分的藕片倒入锅中，大火快速翻炒，倒入一小碗水，快速翻炒至断片；4.莲藕片压至汤色变白，勾芡后倒入其他所有调料，翻炒均匀，撒上半勺白芝麻，撒上香菜点缀，即可出锅装锅装盘！
鸭子
推荐菜谱【炒鸭】
材料：鸭半只、红辣椒、青椒、蒜、姜、适量盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、大酱
1.大蒜去皮切小块，姜切片，青红椒切成滚刀状；
2、鸭肉洗净切小块，然后下冷水煮至水开，捞出表面浮粉，煮1分钟左右，捞出洗净，沥干水分供以后使用；
3.在平底锅中加热油。
油热后，将焯好的鸭块倒入锅中，翻炒均匀。将鸭肉炒至出水爆香。加入切碎的姜、蒜翻炒出香味。加入适量盐、生抽、大酱、黄酒，翻炒均匀，上色调味，炒香；
4、待鸭肉完全上色炸出香味后，加入足量的水。
汤用大火煮沸后，转小火慢炖约50分钟。
期间开锅搅拌均匀。时间到了，开锅盖放入青红椒，再加入适量蚝油调味翻炒均匀，盖上锅盖转小火焖5分钟左右，开锅盖翻炒均匀地用大火加热，收汁即可食用。
致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！
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下次见。