没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。教你做冬奥吉祥物,冰墩墩汤圆,实现冰墩墩自由,为冬奥会加油,快快收藏吧!
第一种冰墩墩小汤圆做法
食材准备
糯米粉110g、沸水75g、黄油10g、黑芝麻酱、果蔬粉
馅料:黑芝麻50g、白糖适量、黄油30g
制作:
1:黑芝麻加白糖研磨成细粉加融化的黄油分成等份,搓成圆球冷藏备用
2:沸水分次倒入面粉中,搅成絮状,加黄油揉至融化成光滑的面团
3:分成等份(20g/个),其余加黑芝麻酱、果蔬粉揉成彩面团
4:白色面团按扁放馅料团圆,按上图做出可爱冰墩墩造型
第二种冰墩墩汤圆做法
配方:(6个冰墩墩)
水磨糯米粉70克,木薯淀粉7克,糖粉5克,开水56克,椰子油7克,色素适量,馅料我用的黑巧克力加坚果,也可以选择自己喜欢的馅料哦
做法:
1:水磨糯米粉、木薯淀粉、糖粉混合,加入开水,立刻用筷子搅拌
2:然后揉成没有干粉的面团后,加入椰子油,继续揉至面团光滑,一定要多揉一会儿,面团的延展性就非常好了,很容易造型而且不易开裂
3:取1/8块儿白面团加入黑色素揉成黑色面团,再取几个小白面团加色素揉成彩色面团,一点点就够,做七彩壳儿
4:先包好白色的汤圆,然后沾上耳朵、胳膊、腿、眼睛、嘴巴
5:取一小块白色面团和几块彩色面团分别搓成长条,再放在一起搓成细条儿,粘在熊猫脸上做成七彩壳就大功告成啦!
6:做好的汤圆放在油纸上,然后放入蒸屉,蒸锅水开后再把蒸屉放上,蒸3分钟
7:处理好的汤圆放入开水中煮至浮起即可,这个处理后的汤圆再怎么煮五官都不会掉哦!
第三种冰墩墩汤圆做法
汤圆皮:
糯米粉:125g,水:80g,椰子油或黄油:5g
芝麻馅:黑芝麻:60g糖:30g黄油:45g,红曲粉、紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉、竹炭粉适量
做法:
1、将黑芝麻和糖混合打碎,黄油加热至液体加入黑芝麻碎中,搅拌均匀,此时的状态是可以流动的,放冰箱冷藏至固体状态备用
2、水烧开后倒入糯米粉中,用筷子搅拌成絮状,不烫手时加入椰子油或黄油揉成光滑的面团
3、将黑芝麻馅分成8g一份滚圆备用。面团分成20g一份,共8份,其余的面团加蔬菜粉或可食用色素揉出白色、黑色、红色、黄色、绿色、紫色的面团备用
4、将小面团滚圆,压扁,放入黑芝麻馅,包起来
5、用牙签大致压出轮廓,加上耳朵,用黑色、白色和红色的面团粘出五官,将其他彩色的面团,搓成细长条,圈出脸型
6、水开后下锅,汤圆飘起来再煮3分钟就好啦!