中国在世界上素有“饮食王国”之美誉。中国人以“食”表意、以“物”传情的特点，形成了中国饮食文化的十美风格”:讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。其中，一个“和”字，则高度概括了中国人审美理想的最高境界。
而追溯中国饮食文化的发展，自有人类起，饮食的历史就已经开始，但火的利用和农业的发展，则大大丰富了人类的饮食，开启了中国饮食美学的发展。因此，商丘，作为探索中华“火”文明和农业文明起源之地，也成为探源中国饮食文明核心的重要起源地。
自古以来，中国人的饮食美学承载着情感与文化的表达,也承载着对美好生活的追求。而中国饮食，包括饮，包括食，而“美酒”，兼具“饮”与“食”的双重属性，更加追求的是色、香、味俱全。
如今，生在商丘永城的皇沟馥合香酒，已经在香味、口味、口感、体感上形成了“四感”有机统一的整体，构建了一瓶好酒的价值体系。它不仅用独具特色的河南味道，讲述着中国饮食文明的美学，更成为豫酒振兴打响“香味战争”的新利器。
01 商丘，燧皇故里
在遥远的远古时期，古人对火的认知来自于自然界。比如的火山喷发，雷击树木，自然界的森林火灾等等。当一次偶然的机会，人们吃到被火烤熟的食物，发现异常美味时，人们便开始想方设法保留火种，烹饪食物。
而最先发明人工取火的始祖，就是“燧皇”。
“燧皇”，是中华民族的人文始祖，位居三皇之首。在中国历史文献记载中，华夏文明有文字记载的历史，始于燧人氏，而燧人氏也成为中华民族可以考证的第一位祖先。
据了解，远古时期，燧人氏长期生活在商丘，并在商丘一带发明了“钻木取火”，“燧石取火”，教人熟食，结束了远古人类茹毛饮血的历史，开创了人类用火的文明。所以，“燧皇”也被后世奉为“火祖”。
火的发明和应用，极大地推动了人类社会的进步。很多文献更是清楚的地把古人的衣、食、住、行等生活方面的演进，归功于火的发明。用火烤熟食物，是人类进化史上划时代的飞跃。
同时，商丘一带位于黄淮平原腹心，分为黄河冲积平原、淮河冲积平原。加之，有涡河、惠济河、沱河、黄河故道、浍河、大沙河、王引河等多条河流河流纵横，也在远古时期诞生了最初的农业。
所以，商丘，不仅是中华文化的发祥地之一，农耕文明的起源地，同时还是中华古老饮食文化的起源地。据记载，中华烹饪鼻祖伊尹便诞生于此。酒，是中国饮食文化的重要组成部分。在商丘龙山文化史前遗址中，所发掘的酿酒、藏酒、饮酒用具等陶器，说明了商丘也是中华酒源的重要溯源地之一。
商丘经过数千年饮食文化、酒文化的发展，不仅形成了实用丰富，调味适中的河南饮食特色，更是以皇沟馥合香，演绎了河南味道
02 皇沟馥合香，演绎“香味之美”
对于河南，无论是文化还是风味，总是透漏着一股整合的魅力。
而商丘永城位于山东、安徽、河南、江苏四省交汇处，加上交通的便利性，致使在饮食习俗的某些方面同时占据了“南味”和“北味”。所以，地理位置的特殊性和饮食文化的融合性，也影响到了当地美酒的风味。
在《黄帝内经》中，“五谷为养”是中国人的智慧发现，正是这样既契合大道自然又丰富多彩的饮食文化，滋养了生生息息的中华文明。皇沟馥合香酒的原料同样汇聚了高粱、大米、糯米、富硒玉米、富硒小麦五种精华粮食进行酿造，多种优质粮香的互动、碰撞、融合、平衡，从源头上保证了选料的精良性和健康性。
而后，五种优粮混合永城富硒地质核心区域和大王庄天然磁化水源地的磁化富硒水，加入酱香的高温曲、浓香的中温曲、芝麻香的麸曲以及黄酒酿造中的红曲配比发酵，以独具特色的复窖工艺，充分保证了有益微生物的生长，和更佳的发酵效果。而在复窖中，超长时间的发酵，也自然而然形成了皇沟馥合香型白酒“酱头、浓体、清韵、芝麻尾”的风味特点，从而构成了馥合香型白酒酿造“一窖产四香，一口品四香”的高级口感。最后，皇沟六年四步藏酒法，更是让酒体达到了“香高味厚，入口即化”的极高品质。
如此，皇沟馥合香，在生态、原料、工艺、储藏、香型上形成的聚合之势，充分体现了河南文化及中国白酒的兼容并蓄。
03 “四感合一”，助力豫酒振兴
梳理中国白酒的消费趋势，从上世纪七八十年代的清香天下，到后续的浓香为王，再到如今的酱香热，还有兼酱、兼浓、酱芝、兼香等等产品备被热捧，说明当代具有多样化层次口感、饱满化丰富体验的“复合香酒，具有相当竞争力。
但是单纯的香味难以描述中国白酒之美。消费者对于味的追求，同样提出了更高的要求。
据了解，众多消费者认为好酒酒体不仅要闻起来香，喝起来也要不刺喉、不辣口，同时，喝后要醒酒更快、不上头，这才能真正称得上是一瓶“好”酒。
而皇沟馥合香“酱头、浓体、清韵、芝麻尾”“一口四香”的酒体，不仅完美契合了馥合香白酒未来的发展趋势。其“香高味厚，入口即化”的饮酒体验和“醒酒更快”的体感体验，更是契合了消费者对于“一瓶好酒”口感与体感的标准。
如此，皇沟馥合香在香味、口味、口感、体感形成了“四感”上的有机统一整体，不仅演绎了中国白酒之美，更是以“一瓶好酒”的表达体系，助力豫酒振兴！
目前，“少喝酒 喝好酒”的消费趋势如今愈加明显。而在河南省委、省政府的支持下，“豫人不喝豫酒”的消费认知被扭转，如今，豫酒品牌已经逐步显现出雄狮引领，群狼崛起的发展态势，诸多豫酒品牌正在逐步脱颖而出。
而皇沟馥合香，作为中国“馥合香”型白酒始创者。同样肩负着引领品质提升、风格创新的使命，正在全面发力。它不仅相继开发了郑州、开封、焦作、周口、漯河、安阳等省内市场，还实现了在北京、上海、深圳、宁波、无锡、西安等省外市场的招商布局。
如今，河南皇沟酒业正在以“聚焦馥合香，夯实根据地，品牌高端化，导入标准化，省内齐布局，省外体验店”的运营思路，持续提高皇沟品牌影响力及市场占有率。相信，皇沟馥合香也一定会成为豫酒的一枚新利器，突出重围，在中国白酒市场打赢一场“香味战争”。