第13周营养午餐菜单
每周食谱
01
星期一（11月21日）
素鸡烧肉
玉米青豆香肠
油豆腐大白菜
胡萝卜莴笋丝
黑木耳菠菜
主食：米饭
点心：红豆餐包（德元）
02
星期二（11月22日）
扬州炒饭
蒜泥茼蒿
榨菜肉丝汤
牛奶
01
星期三（11月23日）
南乳红烧肉
葱油明虾
蒜泥生菜
葱油豆芽金针菇
香菇青菜
主食：米饭
水果：桔子
04
星期四（11月24日）
水煮鱼丸
土豆片炒鸡
蒜泥香蒿
咸肉冬瓜
花卷
主食：米饭+芝麻
牛奶+点心：奶黄餐包（伊）
05
星期五（11月25日）
雪菜香干毛豆肉丁
鸡排
蒜苗腊肉
胡萝卜包心菜
西芹腰果
主食：米饭
水果：梨
营养小贴士
1.人工合成VC无法取代水果
存在于水果和蔬菜中的天然维生素C，与人工合成维生素C相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。在人体组织中，维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素C。此外，服用维生素C药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。
2.肥胖者别大量吃水果
只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者以及孕妇们要特别注意。
3.水果不宜榨汁喝
如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。
因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。
此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。
4.切好的水果要少买
水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。
文字：总务处
图片：办公室
审核：校长室
