家长们可千万不要忽略，要抓住这个黄金机会，多给孩子吃一些含钙量高的蔬菜。但是秋天，吃土豆吃茄子，不如吃它，钙是鸡蛋的很多倍，才1块钱1斤！它就是南瓜，营养师大乔说过，南瓜含有丰富的维生素、矿物质、钙及人体所需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，常吃可以促进身体发育，健脾和胃。它还含有大量的膳食纤维，有润肠通便的功效。
今天小编给大家带来的是一道藜麦南瓜大米粥的做法。孩子平时不爱吃米饭，给孩子炖点藜麦南瓜大米粥，稠稠的口感非常的好，孩子很喜欢吃。
藜麦南瓜大米粥
By 浅夏.
配料：
藜麦 1把、大米 1把、老南瓜 一块、猪扇骨 1块、精盐 少许
烹饪步骤：
1.食材准备好：大米，藜麦，南瓜，猪扇骨
2.猪扇骨洗净，焯一下开水捞出
3.提前放入炖锅里，炖煮好汤备用
4.南瓜去皮洗净
5.切成小块
6.大米，藜麦淘洗干净
7.南瓜丁放入
8.加适量的猪扇骨汤
9.少许的盐
10.盖上盖子，按快炖，炖煮1.5小时即可
烹饪小贴士：
南瓜的选购：
1. 掐外皮 用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够。
2.摸茎部 南瓜上一般会连着一段茎，这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高。
3.拍一拍 将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高。
4.看瓜瓤 将南瓜切开时，南瓜的瓜瓤多为金黄色，颜色越深，成熟度越高。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
大家喜欢吃南瓜吗？
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