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入冬后，少吃红薯土豆多吃它，采收季吃它正当时，软糯鲜香还养胃！
不知不觉，冬天又到了，天气又开始慢慢地变冷了，这种时候，吃点炖的热乎的最适合不过了。入冬之后，少吃红薯土豆多吃它，正当季，鲜香软糯还很养胃。
11月份，正是紫芋头丰收的季节，说起芋头大家一定不会陌生，但是紫芋头也许有些人就不知道了。
入冬后的紫芋头最好吃，不管是切条蒸着吃还是切片油炸后跟五花肉一起蒸熟做成扣肉，还是和五花肉一起炖着吃，都很美味。
紫芋头是一种碱性食材，还是高蛋白易消化的食材，它含有一种黏液蛋白，能够提高身体的抵抗力，而且热量也很低，还可以有很强的饱腹感。
炖好的紫芋头，比红薯香比土豆营养，营养好吃又省事。经常吃芋头还可以缓解胃酸过多，胃不好的朋友，可以少吃土豆红薯多吃芋头。
而且紫芋头颜色艳丽，和五花肉炖好出来之后，色泽亮丽，看着就非常有食欲，且口感粉嫩的，吃了一口还想再来好几口，搭配五花肉一起吃超级满足。
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道五花肉烧紫山药是如何制作的吧。
【所需食材】：
紫山药，五花肉，生姜，大葱，蒜，食用油，鸡精，辣椒粉，酱油。
【烹制方法】：
1、首先购入一个新鲜的紫山药，将紫山药去皮，去皮的时候最好戴着手套，防止黏液沾手发痒，然后放在盆中清洗干净。
2、接着准备一块肥肉相间的五花肉，清洗好后，放在砧板上切成小块，如图所示模样即可。
3、将清洗好的紫山药放在砧板上滚刀切块备用。
4、准备好一个盆，装入适量的水，将切成块的紫山药放入盆中，准备其他食材的时候，将紫山药放进去不会泡水防止发黑。
5、接着准备好大葱头，清洗好后切刀切好，再将生姜洗净之后，切成姜丝，蒜去皮切成蒜末备用。
6、准备好食材之后，取出一口常用的炒锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，加热至6成左右的时候，放入切好的五花肉快进入锅中煸炒，食用油不需要放太多，因为五花肉也会出油。
7、煸炒出油，炒出香味，肉色改变了之后，放入切好的姜丝和蒜末继续煸香。
8、煸炒出香味之后，将浸泡着的紫山药控好水后，放入锅中进行翻炒。
9、这时候，根据个人口味情况，放入适量的鸡精，辣椒粉和酱油进入锅中进行调味，同时进行上色。
10、翻炒均匀之后，往锅中倒入适量的清水，要没过锅中的食材，开大火煮开。
11、盖上锅盖，焖煮开之后，转中小火继续焖煮一会，焖煮至锅中的水分明显减少之后，开盖撒上切好的大葱和葱花进行点缀，看上去更加有食欲一些，即可关火出锅。
12、最后，将煮好的五花肉紫山药盛放进事先准备好的盘中，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
入冬了，少吃土豆红薯多吃它，高蛋白易消化，营养好吃又省事，而且色泽美丽。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。
【温馨提示】：
1、芋头削皮的时候最好戴手套，避免黏液接触手部皮肤防止发痒哦。
2、还没煮的时候最好泡水可以防止发黑哦。
最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这五花肉烧紫山药的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！
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