不要炒豆子。我吃豆子几十年了。你所在城市的这种长豆叫什么名字？我这里叫芸豆，也叫豇豆，是夏天常吃的一种蔬菜，包着包子或者油炸都非常好吃。
南方的朋友可能会腌着吃，我这里很少这样吃。我们家夏天经常吃豆子。它含有丰富的维生素，是一种营养价值很高的蔬菜。深受人们喜爱。常见的做法有干炒豆角、豆角包子等，今天就教大家用豇豆做一道别具一格的美食。
准备食材：
豇豆、盐、苏打粉、普通面粉、蒜末、十三香、辣椒粉、食用油、极鲜、香醋
具体方法：
1.我们先把豇豆挑出来洗干净，用刀把豇豆拍一下，切成这样的块。
2、然后放入碗中，加入适量的盐，用手揉匀，再加入少许碱。
加碱是为了让蒸出来的产品颜色更鲜艳，然后继续揉。
3、完全揉匀后，分次加入适量面粉，不断搅拌。这样揉成团后，我们就开始做小包子了。
4、取一小团面团，用手反复揉紧，然后用另一只手戳一个这样的洞，再揉紧。
5、现在我们烧一锅水，烧开后把蒸盘放在上面，再铺上一层笼布。
每个包子之间要有一指宽，盖上锅盖蒸十分钟。
6、十分钟后，馒头就做好了，我们把它全部拿出来。
7、接下来我们要做酸辣酱，先将蒜剁碎放入碗中，加入适量的盐、十三香、辣椒面，油温升至70%倒入油。
然后加入适量极鲜香醋搅拌均匀。
8、这样做出来的窝窝头色泽翠绿，柔软清香，蘸上调好的酱汁特别好吃。
好吃到停不下来。你吃得越多，它就越美味。喜欢的话就在家试试吧。