三鲜
打卤面
北方人爱吃面食，天津人对面条更是情有独钟。无论喜寿宴席，还是迎亲嫁娶都少不了一碗面！
今天刘大厨就教您制作三鲜打卤面，卤子咸鲜适口，肉片、鸡蛋、木耳、虾仁淋上花椒油，香气诱人，爽口的胡萝卜、黄瓜、红粉皮，色泽鲜亮，根根面条盘踞中心，红亮的卤子盖浇其上，保管是您心中想吃的那碗面！
做法步骤： |
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1 |
将黄瓜、胡萝卜、红粉皮、面筋、虾仁、鱿鱼、香干、木耳，改刀备用； |
2 |
鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散后放入油锅中炒熟； |
3 |
热锅凉油，下入大料、虾干、肉片，煸炒出香味后，放入虾仁、鱿鱼、香干、面筋、木耳、花菜，加入盐、酱油、老抽、鸡精调味，加适量水淀粉勾芡，出锅后撒上葱花，浇适量花椒油，配上煮好的面条，即可品尝。 |
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