偶尔吃吃江西菜：龙虎山土菜馆
BY小企9999
有时候，相约不如偶遇。
几个人下楼觅食，刚出小区铁门，我就瞄见几十米外土菜馆那几个字。于是执意把同伴往那个方向引。坐在空无一客的大厅里点菜时，对面的姑娘问：“为啥一定要吃这家，你是不是先在这附近溜达过？”
被问笑了：“怎么可能嘛！全凭直觉。”
赠送的小菜海带丝：很清爽有木有？
黄骨鱼焖豆腐：鱼先拖过油，在干锅里和豆腐一起焖很久也没有散碎，豆腐很嫩，又烫嘴又有味，可惜人少菜不少没要米饭，不然用这汤汁拌饭能下三碗。
小炒豆干：典型性湘赣做派，绿油油的青椒圈红辣椒的搭配，五花肉片的加入豆干就不那么单调了。
剁椒鱼头：点菜时问清是当天买的鱼头，上桌一吃果然新鲜得很。处理得也很到位，红艳艳的剁椒下肉质嫩白，鱼脑香滑，一点土腥味没有
干煸泥鳅：川湘菜系中的经典下酒菜之一，油炸后连骨头细细嚼碎了吃都可以，除了鱼头去掉，吃这个我往往是不吐骨头的。
文蛤蒸蛋：这个做得不够好哈，从图片上看大致可以判断打蛋时水的比例过大。
四个人吃这些，没要主食也挺饱的，菜金加一瓶老百威买单也才210，随口问句能不能打发票，还给打了张非常正式的。这样的小馆子，有机会还会再去吃。
江西菜在中国的美食版图里，似乎寂寂无名。虽然我去过上饶和南昌，但记忆中除了狗肉和咸辣的刺激之外，并没有特别深刻的印象。当然，江西版图甚大，我的见识还是非常有限的，有时间还得多出去转转。