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各地名产特产推荐--布篇
121、布依族五色花饭
布依族素爱洁净,又得罗平青山秀水之灵气,是一个充满了风情魅力的民族。在饮食方面,布依人十分讲究清洁和美味,他们做的五色花饭,就独具特色。五色米饭是布依人的特产,不但色彩鲜艳,而且味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种,叫“五色花米饭”,有的只染红、黄、白三色,叫“三色花米饭”。每年的秋后,布依人就把上等的糯米挑选出来,单独放好留待做花饭用。到次年三月三民族传统节日时,到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物,把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎,提取出红、黄、蓝三种色素,再用这三色调出黑、紫两色,做花饭的五种颜色就准备好了。白色是米的本色,红、大红、紫三色是用一种叫作“姐妹饭叶”的植物
122、天门蓝印花布
位于江汉平原的湖北地区,濒临长江,土质、气候对棉花的种植尤为适宜,而天门更是全国著名的棉乡。随着植棉业的不断发展,带来了地方棉纺织手工业的兴盛。另一方面,天门在已大量种植蓝草,为染制蓝印花布就地提供了染料来源,这对天门蓝印花布的发展,也起到了一定的促进作用。据《天门县志》记载,“乾隆六十年(1795年),山(西)陕(西)帮商人在(天门)岳家口收购棉布(土布),销往陕西、山西、甘肃等地。岳家口蔡云昌经营的棉布被陕帮商人誉为棉缎道光元年(1821年),天门县城有郭复兴、刘茂盛、唐茂盛等作坊大规模生产蓝印花布。后来,岳家口、干镇驿、皂市、渔薪河等地也相继兴起印染业”蓝印花布在很多地方都有生产
123、侗布
侗布侗族妇女擅长纺纱、织布。建国前侗族家家户户都有木制纺纱机和织布机。侗族的衣料多为自织自染的“侗布”,有粗纱、细纱之分。侗布结实耐用,染色青蓝鲜艳。其印染工序繁多,一是用蓝靛(采用自种的蓼蓝草叶加石灰泡制而成的染料)染三、四道(每道染后清洗晒干),方变蓝色;二是将蓝色布再用柿子皮、猴粟皮、朱砂根块等,捣烂挤汁染成青色;三是又用蓝靛继续加染多次,使布景出青而带红的颜色;四是用牛皮赘胶又浆染一遍。使布质硬挣不退色。青年妇女喜欢穿既柔软又为青底带红的布衣,还有用薯根块作料蒸布匹二小时许即成。侗毯、侗帕、花带侗毯、侗帕在木制织布机上用竹片针挑引梭手织而成,工艺十分复杂。有飞禽走兽,昆虫及各种花草图案
124、布依族相思鞋
相思鞋”的制作十分讲究,选用黑色或青色灯草绒作布料外,为了让心上人时刻记住和珍惜自己为之付出的爱恋之情,女孩子往往在制作此鞋时将自己亲手从幽谷中撷来晒干的相思草悄悄镶进鞋帮里,目的是祈望心上人一穿上这鞋便会油然想起自己,或无论走到哪里,都永远对心上人怀着无尽的思念。男孩子一点也不含糊,立即回赠女孩子两三块背面画有“鸳鸯戏水”、“鸾风和鸣”或“花好月圆”等图案新颖、制作精巧的面镜。
125、田园粗布
田园粗布冀州“田园棉”粗布以纯棉质地、手工织造、民族图案、古老民间工艺、手感极佳、透气吸汗、无静电、冬暖夏凉、保养肌肤等特点,深得社会各阶层人士的青睐。冀州市田园棉被服有限责任公司就坐落在风景秀丽的衡水湖畔,是一家集设计、研发、生产、销售于一体,专门从事手织纯棉服装、床上用品的专业厂家。公司在国家工商总局注册了“田园棉”和“宗杰”两个商标,申请了国家专利,把手织粗布做成了品牌,并通过了国家纺织行业标准检测。目前,公司月产手织粗布14万米,150多款产品,500多个花色,产品畅销国内各大城市。田园棉公司继承东方纺织文化之精髓,倡导绿色健康自然之时尚,运用现代科学管理及营销手段,走“公司+农户”的
126、潞城布艺
潞城市布艺是流传于潞城市及其周边地区的一种传统手工技艺,它与当地的乡土文化密不可分,体现了民众勤劳、节俭、坚韧、细致的高贵品质和独特的审美情趣,由于其丰富的素材多彩自于民间,因而受到了广大人民的喜爱。潞城布艺内容丰富,题材广泛,形象生动,做工精湛,色彩鲜艳。按布艺作品尺寸大小分,有大、中、小、袖珍等类型,能满足各种需求。按布艺的用途可分为摆放式、壁挂式、佩戴式等儿种。按布艺的特征、性质,可分为镇宅壮威类,主要作品有四神艺东青龙、西白虎、南朱雀、北玄武;四灵艺龙、凤、龟、麒麟。另外尚有狮、孔雀等大型作品。祈福纳吉类,大多出于望子成龙、望女成凤、麒麟送子、龟龄鹤寿、孔雀开屏迎春、狮子摇头百兽惊等用
127、四匹缯布
四匹缯布是沙河十里亭镇及孔庄一带广泛流行的一种民间织造土布。清初,四匹缯布的纺织技术传入沙河十里亭、孔庄一带,这个时期的纺织生产逐步利用了简单工具,后又经过历史的发展,才有了组合工具,但仍为手工纺织。沙河四匹缯布的制造过程全部采用手工制成,由多种颜色和经纬线织成不同图案,一般有大小点、枣花、拉不断等20多个花色。因在制造过程中使用四匹缯来分辨经线的格式,故称四匹缯。作为典型的民间手工艺,曾代表河北省参加在日本举办的亚洲地区民间美术展。沙河四匹缯布的传统流程步骤为:棉纤维梳理、搓卷、纺穗子、拐卷、水煮、染线、络线、绞线等多种工艺。所用器具为轧花机、弹花机、纺花车、拐子、轮车
128、布依族风味小吃
布依族风味小吃在都匀市摆忙乡、江洲镇等一带的布依山寨,逢年过节或招待亲朋好友,在满桌的菜肴中,除了当地盛产白果(银杏)特有的名菜“白果炖乌鸡”、“白果炖猪脚”、“白果酸汤鱼”之外,还有几种以猪血或鸡血为主要原料的传统风味食品,色、香、味俱佳。血肠粑:多数在冬季制作。制作方法是:一、先将猪大肠洗净滴干水分,再把糯米放在锅中用猪油煎炒至熟,加少许食盐,待糯米微微喷香时盛出待凉;二、把适量的精瘦猪肉砍成肉沫炒熟;三、把炒熟为糯米、猪肉倒入新鲜猪血中混合,加适量盐、酒、花椒、胡椒、八角等佐料搅拌和匀,灌入晾干的猪大肠内,装一尺长捆一个结,以免过长过重破裂,再将灌好的血肠粑晾晒或悬挂在通风处,终年可备用
129、布依狗肉
布依狗肉狗是人类最早驯养的“六畜”之一,汉代以前,我国各地吃狗肉较普遍,汉代以后部分地区逐渐不吃狗肉。而贵州大部分地区仍保持了吃狗肉的习俗。其中“布依狗肉”风味独特,据传已有300多年历史,到清光绪时期,政府腐败无能,战乱频繁,生产、生活水平低下。人民食不裹腹,衣不蔽体,贫病交加,疟疾成灾。人在生病后无力预防和治疗。偶然有人将被锄头击顶致死的家犬,去毛洗净煮食后,疟疾祛除,身体康复。这件事一传开,凡患此病的,如法炮制,果然见效。同时感到食狗肉还可增加热能,有祛风除湿、提神补气的作用。自此,狗肉在当地成了治病、滋补的良方。狗肉是布依族人喜爱的食品,也是布依族常用来招待客人的美食。深受国内外游客的
130、布依族的天文历法
布依族先民对宇宙空间的各种现象,缺乏科学的认识,他们认为天圆地方,固定不动,天象一把伞笼罩着大地。太阳和月亮是两个圆形发光体,一个热,一个冷,昼夜轮流在天上从东向西走动,照亮人间。星星比太阳月亮小,晚上出现,闪闪发光,固定不动。并认为日月星辰都有生命。布依族古歌《十二层天,十二层海》还把天空和海洋各分成十二层,天空是神仙的世界,海洋是龙王的世界,大地是人的世界。布依族对方位只有前后,左右、上下、内外、旁边、中间的概念,没有东南西北的说法。布依族历来使用农历,对年月日时的纪法与一般通用农历基本相同,现在,一般都从农历一月算起,1年12个月,大月30天,小月29天,1年364天,3年一闰,5年两闰