兴隆糕点一些上年纪的人都记得,当年单县的“恒隆糕点”形状美观,制作精细,味道香甜,营养丰富,因而县内外驰名。然而,相当一段时间,这种食品在市面上不见了,说起来,常有人怀想这个“老字号”。改革开放后,西关马家办起了“兴隆”糕点厂,他们聘请当年“恒隆”的老师傅,继承了“恒隆糕点”传统工艺,其产品又使人们捕捉到当年“恒隆糕点”的踪影。“兴隆糕点”现有二十多个品种。除了一些传统糕点之外,还研制了一些独一无二的“特产型”糕点。其形、色、香、味俱佳。像“兴隆”的桂花酥,如果拆开纸包,轻轻一放,就会粉碎。它的特点是清香爽口,无渣酥化,有助消化的功能。像传统的大三刀,经过“兴隆”师傅的独特配方、配料,精细的制