红冠蜜桃,产于山东省安丘市辉渠镇,经多年培育而成。由于地质适宜,泉水浇灌,果大色红,香甜可口,似人间仙桃,为桃中之冠。一般可达200—400克,最大可达700克。果实近圆形,果顶圆平微凹,梗洼,果皮稍厚,充分成熟时可剥离。果面鲜红或紫红,外观鲜艳。果肉白红相间,肉质细腻,清香脆甜,粘核,为中熟品种,七月上中旬成熟。含可溶性固形物16.1%,VC18.3mg/100g,富含Fe、Ca、Mg、Zn等多种元素,营养丰富,为绿色食品,可食率达96.5%,鲜食或加工罐头皆可。耐贮运,恒温贮藏2个月,室内常温10—15天不变色,口味更佳,架货期长。果树专家评价红冠蜜桃是当前我国桃中成熟期最佳、耐储藏性最强