椎牛苗语叫‘家聂虎锷’译成汉语意为吃牛合欢古朴的传统宗教习俗。古时苗家为了消灾灭病,生活安康,家道兴旺,才祈求神灵保佑,许下椎牛心愿。许愿有许一年、二年、三年的,但许愿后就要按照年限进行,不能失信。一般小户人家是用一头大水牛,大户人家除用一头大水牛外,还要二头黄牛和二头肥猪。古时椎牛一般为期三天第一天上客,第二天椎牛,第三天散客。上客这一天大早,主人就带着酒壶和锣鼓唢呐至寨口迎接远方客人。每当客人到来,锣鼓唢呐齐鸣,客人走至跟前,主人便斟满三杯酒献上,客人渴了酒,便在亲友陪同下来到主人家中,交上一份贺礼待客人到齐,主人才大开宴席。筵席上主人殷勤劝酒,客人开怀畅饮。有时,宾主双方也免不了对讲四言