木瓜之乡——宣城县宣木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠的成熟果实。公元420年，宣木瓜就作为贡品上奉朝廷，据考证宣木瓜的栽培历史1600多年，《本草纲目》记载：“木瓜处处有之，而宣城者为佳。”为宣木瓜的品质做了很好的诠释。宣木瓜含多种氨基酸、矿物微量元素、大量维生素C，同时还含有皂苷、黄酮、苹果酸、齐墩果酸、柳叶櫞酸、柠檬酸、酒石酸、抗坏血酸、反-二酸、鞣质等，含有-酶、酚氧化酶、氧化酶，特别富含超氧化物岐化酶（SOD）和齐墩果酸。宣木瓜具有平肝和胃，祛风去湿，活血通络，滋脾益肺等功效，主治风湿麻痹、脚气肿痛、菌痢、霍乱、吐泻、腓肠肌痉挛等症。宣木瓜为我国四大名贵中药材之一。宣木瓜历史品牌渊

陆河木瓜是广东省汕尾市陆河县的特产。陆河木瓜生宝牌相继获得了“广东省名牌产品”、“广东省著名商标”、“汕尾市金牌农产品”等荣誉称号，并通过了中国、美国、日本、欧洲等多项有机产品认证。陆河木瓜获地理标志保护产品。陆河县地处广东省东部沿海与兴梅山区结合部，汕尾市东北面。位于北纬23゜68’一23゜28’之间，东经115゜24’~115゜49’之间，北回归线横贯县境。东北邻揭西县，西连海丰、惠东、紫金县，南接陆丰市，北倚五华县，东南与普宁市接壤。近年来，陆河县委、县政府高度重视陆河木瓜产业的发展，出台了一系列的惠农措施，鼓励企业、种植户积极发展木瓜规模化种植，提升陆河木瓜质量，提高陆河木瓜品牌知

木瓜系蔷薇科，木瓜属落叶小乔木，在菏泽有500多年的历史，是菏泽传统的栽培树种，，菏泽古称曹州，故木瓜又称曹州木瓜或曹州光皮木瓜，迄今牡丹办事处芦固堆村还保留着明朝栽植的木瓜30多株，另外地区农科所也保留着120多株120年前栽植的木瓜。木瓜有很多优美的传说，传说穆桂英大破天门阵用的降龙木就是用木瓜枝做成的。据《菏泽县志》记载，“菏泽木瓜始于元朝，广于明清，栽培历史悠久。”  20世纪90年代以来，木瓜的价值越来越被人们研究发现和利用。木瓜果实有很高的观赏品玩价值，成熟的果实金黄色，散发出浓郁的芳香，且香味持久，自然存放可放至翌年3月，置于宾馆，饭店、客厅、卧室、几案显得清

白河木瓜，陕西省安康市白河县特产，中国国家地理标志产品。木瓜又.称香木瓜，万寿果，是该县的乡土品种，种植历史悠久。白河县是中国最大光皮木瓜生产基地之一。白河光皮木瓜色泽金黄、气味芳香，该县利用木瓜生产的木瓜酒、果醋也是该县具有竞争力的优特产品，市场反映良好。.白河县位于陕西省南部安康市东部的大巴山北麓，地处北亚热带向暖温带过渡气候带，属大陆性季风湿润气候区，自然气候特点是“光能丰富、热量充足、降水充沛、无霜期长”，70％以上地区为海拔170－1200米的低山和河谷区，“八山、半水、分半田”的土地资源状况，南北兼容的自然环境和山地小气候，孕育出该县生物种类的多样性，仅药用植物就有1200多种。其

芭蕉乡有种植木瓜的传统，近年来，他们大力发展木瓜产业。乡上一方面作好对木瓜销售市场前景的分析、预测，对专重大户建档立卡，重点扶持，请他们交流经验。另一方面抓好科技服务，每年出资2000元聘请县内外有关技术人员，进行理论学习和现场指导。同时抓好基地村、社的村道公路建设，先后出资2万余元支持庆祝等基地村修建村道公路。据统计，该乡年产鲜木瓜680吨，干木瓜270吨，木瓜产值达96万余元，人均增收100元。芭蕉乡正着手做大做强该产业，把芭蕉乡建成川东北的“木瓜”之乡。芭蕉木瓜二.自然生态环境和人文历史因素芭蕉木瓜生产区域以低山丘陵为主，坡度适宜，土壤主要有紫色土、黄壤、冲积土（潮土）等，土层厚度深

菏泽木瓜树是一种蔷薇科落叶灌木、干高一丈许，每年开花结果，其果实为椭园形，皮光滑，腊质，果粉，色金黄，香味浓郁，沁人肺腑，置于室内，果香久而不散。木瓜含有苹果酸、洒石酸，柠檬酸、维生素丙等，经加工可制成瓜糕、木瓜露酒，经常食用有益身心健康。木瓜蒸熟或烧后，果质变软，加糖搅拌，酸甜可口，是别有风味的饮料，木瓜切片晒干，可入中药具有益肝、调胃、健脾、舒筋活血的作用，还可治疗中暑霍乱、吐泻、脚气等症，对转筋的治疗效果最好。

野木瓜独产于贵州省遵义市正安县，正安县无工业污染，其独有的地理位置、自然气候、温度条件孕育了这一独有资源。而正安县则于一九九六年被国务院发展中心等单位评为“野木瓜之乡”。1、品质特点具有清香气，味酸微涩，果大，皮薄，肉厚，质嫩无毒的特点。其功能有平肝和胃，去湿抗癌，延缓衰老，消炎抑菌，降血脂，增强人体免疫功能等作用。2、历史渊源及人文地理关系正安县野木瓜分布全县各地。属多年生蔷薇科（灌木）植物。历史上除野生外，多为农家庭院，路旁道坎，田边地角栽植。其树属多用作绿化环境，其花鲜艳，呈粉红色，花期长、可供观赏。其果用途较多，可切片晒干食用，亦可入药；鲜果放于泡菜坛内，使泡菜味正、不变

云县白花木瓜是云南省临沧市云县的特产。云县特定的气候条件下生长的白花木瓜形成了繁殖力强、适应性广、挂果早、果实大、香味浓郁、产量高、果肉肥厚、细腻、无渣等特点，其营养成分优于其他品种木瓜，是独具历史渊源和发展历史的特色农产品。云县白花木瓜获国家地理标志证明商标。云县地处云南省西南部，澜沧江西岸，临沧市的东北部，位于北纬23°56′—24°46′，东经99°43′—100°33′之间，属于低纬度地区，海拔760—2834米。云县由于地形复杂，高差悬殊，形成了冬无严寒、夏无酷暑、一山分四季、十里不同天的分明特点。云县的自然条件非常适合云县白花木瓜的生长，是中国白花木瓜生长的最佳适宜区和原产地，在云

木瓜属蔷薇科，是植物贴梗海棠的果实，“皱皮木瓜”是其果实加工而形成的产品。闻名一方的长阳土家族自治县“资丘皱皮木瓜”，种植历史十分悠久，清朝年间就久负盛名，中国药典所载“中国资丘木瓜”即为长阳的“资丘皱皮木瓜”。因为当时长阳交通闭塞，木瓜要靠人工肩挑背驮到清江河边的资丘码头水运出境，销往祖国各地及东南亚、非洲等国家，“资丘皱皮木瓜”因而得名。新中国成立以后，“资丘皱皮木瓜”发展较快，在国内外市场享有盛誉，成为我国出口免检商品，也是我国木瓜出口的主流品种。“资丘皱皮木瓜”以其“籽少、色正、皮皱”的特色和上乘的品质著称于世，具有独特的药用价值和保健功能。其营养价值不亚于猕猴桃，民间有“杏一益、梨二

木瓜焖鸭原料：木瓜半个、鸭半只；姜、葱各少许；糖、酱油、盐、柱候酱少许。制作过程：1、把木瓜洗干净，切成小块。2、把鸭洗干净，切件。3、用姜片、油起锅，把鸭放入锅中，炒一下后，放一点柱候酱，用中火煮约10分钟。4、放入木瓜，盖上锅盖，焖大概20分钟。特点：吃的时候，有些木瓜已经煮烂了，香味都被鸭吸收了，所以鸭肉既有柱候酱的味道，也有带有浓浓的木瓜味，非常好吃。而且用的是橄榄油，即使女孩子吃也不用怕胖爱心提示由于用木瓜煮，鸭肉会更软，不会韧，而且有很香的木瓜味。用橄榄油，会比较健康，而且口感不腻。

木瓜鸡“木瓜鸡”的木瓜酸而可口，从仲春花落结实开始，到中秋瓜熟蒂落，木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜，生津止咳，开胃健脾，极受老、中、青欢迎。木瓜也用来泡酒，具有舒筋、祛湿、除筋脉拘挛的药用功效。因此，大理州云龙县一带，用其盛产的酸香可口的木瓜烧鸡来防病治病补身，也用来招待远方来客，为客人消疲解乏，强筋健胃。木瓜鸡所用之鸡，必以1500克左右的仔鸡为主料，宰杀腿毛清洗干净后，斩为小块，放入烧热的香油锅里翻炒后，加盐放水煮至七成熟时，加入削皮切丝的木瓜继续烧至鸡肉酥嫩，再加入胡椒粉、草果粉即成。木瓜鸡，汤、肉酸香，味清纯，毫无油腻之感，食后令你胃口大开，通体舒坦。

木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”，后者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城产者称“宣木瓜”，质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色，对半纵部后晒干；光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后，晒干。切片生用。作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾

阿养木瓜木瓜丝是蒙山著名的特产之一，“阿养牌”木瓜丝不添加任何防腐剂，保留木瓜的原汗原味，富含营养成分，香脆爽口，凭借良好的口感，赢得了市场高度认可。其生产的木瓜丝具有健脾消食、补充营养等功效，是一种既健康、又美味的食品，先后荣获“梧州市特色产品”称号、“中国长寿之乡”（广西）健康产品博览会最喜爱产品奖。（代表企业：蒙山县鸿惠食品厂）

“郧阳木瓜”地理标志产品保护通过专家评审，被列为国家地理标志产品，这是郧县继“郧阳白羽乌鸡”地理标志保护产品后，获得批准的第二个地理标志保护产品。郧县坚持生态优先、生态立县战略，抢抓国家实施退耕还林工程、天保工程等项目机遇，大力发展木瓜产业基地。现已在县林科所、南化塘镇黄柿坪村、杨溪铺镇、苗圃中心分别建立了木瓜示范园和采穗圃共计500亩，启动实施了“湖北郧阳木瓜药材GAP基地建设”项目，构造了全国最大的木瓜GAP示范基地；郧县木瓜产业建设办公室和郧县木瓜科学研究所还与省林科院联合开展木瓜良种选优、选育工作，现已选出郧阳木瓜5个选育品种（1027、2524、1805、0034、3320），

弥渡木瓜水老少皆宜，凉爽可口，既解渴又解馋，木瓜水喝到嘴里滑爽的感觉能令你顿消疲惫。“木瓜”非南方木瓜树上结的那牛奶头似的吊吊瓜，而是一种植物的果实，取其籽，捣烂，再做成水晶一样透明的胶状物，撒入星星点点的黑芝麻，冷却后犹如果冻，却软溜得近乎无形。弄出一小块，捣碎，加入冰水、红糖水及凉“米虾”（一种米制品，看起来形似虾米）之类，即制成木瓜水。舀入玻璃杯或碗内，鲜活活地诱人极了。