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各地名产特产推荐--沙虫篇
16、簕山沙虫
沙虫,学名方格星虫(Sipunculusnudus),又称为光裸星虫,非海肠。它的形状很像一根肠子,呈长筒形,体长约两分米,且浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,每环肌交错排列,形成方块格子状花纹,方格星虫虽然没有海参、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂,因为对生长环境的质量十分敏感,一旦污染则不能成活,因而有“环境标志生物”之称。簕山古渔村的沙虫味美香甜,鲜嫩爽口,为北部湾一绝。
17、冬瓜干沙虫汤
冬瓜干沙虫汤野生沙虫干肉质脆嫩富含蛋白质,滋阴补肾的效果十分好,具有“天然味精”之美称。此汤精选野生沙虫干,并配以新鲜冬瓜,烹调出来的沙虫汤浓味甜,冬瓜清香宜人,特别适合中年男子常饮,补肾效果显著。沙虫能滋阴补肾,且含有很的高胶原蛋白,具有养颜抗衰老的功效,此汤同样适合女性朋友常饮。
18、油炸沙虫
油炸沙虫是绿汁镇极有特色的一道美食。但记者刚见到油炸过、形似蜈蚣的沙虫时,不要说吃,单看一眼就感到害怕。询问做厨师多年的王国兴,据他所讲,此虫不可貌相,这几年市场上卖的价格不断上涨,如今已经卖到两块多钱一条了。另外,上世纪七八十年代绿汁人才渐渐食用沙虫,更早以前人们看见是避开的。据介绍,沙虫生长在绿汁江边,它们藏身在石头下面,半湿润地段居多,干燥地段石头下和江水里极少。由于沙虫白天喜欢躲在阴暗的地方,夜间才出来活动,所以通常要挪开石头才能找到它们,并且还要借助一定工具才能捕捉到。沙虫也不是每个季节都有的,春天很难见到它们的踪影,秋天的时候它们长大成熟,是最为肥壮的,也是最佳捕捉时节。至于沙虫的
19、陵水沙虫
陵水沙虫是陵水的特产之一。其形似蚯蚓,亦称“土虫”,体呈圆柱形,长约10cm左右。栖息于新村港、黎安港沿海的泥沙滩中,它含有丰富的氨基酸、蛋白质和铁、钙等矿物质。具有壮阳补肾、补精血等功效。有煮汤鲜吃和晒干油炸等吃法。沙虫鲜每斤售价30元左右,沙虫干每斤150元左右。主要产在新村港和黎安港沿海沙滩中。