信阳水牛属沼泽型水牛，具有体型大、结构匀称、力大持久、性情温驯、耐粗饲等特性。中心产区为罗山、信阳、光山等县，其他各县市也均有饲养。公牛以狮头、虎脖、前躯高、背腰平、前腿直、后腿弯为最好。信阳水牛躯呈长方形，额宽广，头略长，鼻大口方，鼻镜黑色，四肢短而粗壮，蹄大坚实、灰色，颈下、胸前有白环。3风成年后即可使役，适宜旱地水田作业，公牛最大挽力为412.2公斤,母牛最大挽力为386.43公斤,年平均役使180天,役用15-18年。(信阳)

【种质原产地】广西的富川和钟山【主产区与分布】广西的富川和钟山【被毛颜色】毛色有黑灰和石板青两种多数为灰黑色，。颈下胸前有条新月形的白带【体型特征】体型高大，粗糙紧凑，发育匀称，背腰宽且平直。【头部特征】头大小适中，公牛头粗糙雄健，母牛头清秀而略长。嘴筒粗，四方口，口叉大，，鼻镜宽大，色灰黑。眼圆有神，稍突。耳大而灵活，母牛颈宽平，公牛额稍突起。【角型特征】角根粗，呈四方形，向后弯曲成半月形，公牛角较粗，为龙门大角，母牛角较细长。【胸部特征】前躯宽大，胸深，肋骨张开【腹部特征】公牛腹部紧凑，如马腹形，母牛腹圆而大【背腰特征】背腰宽且平直【尻部特征】母牛后躯发达，尻略斜，0呈

【种质原产地】海南岛兴隆农场，东和农场，礼纪墟，南桥区，长安墟一带【主产区与分布】海南省万宁县西南及西北一带【被毛颜色】被毛灰黑色或黑色，少数白色，颈下有“V”字型的白色带，毛疏【体型特征】体型较大，体躯宽长，腰背微凹，尻稍斜【头部特征】鼻镜红褐色，有的有斑点。【角型特征】角粗长，呈长弓形向后上方弯起，颈下有“V”字型白色带【胸部特征】胸部宽阔宽广【腹部特征】腹围大，体躯宽大【背腰特征】腰背微凹【尻部特征】尻稍斜【四肢特征】四肢粗壮，关节显露，前肢开阔，肘关节稍为内靠，腕节和飞节以下的毛为灰白色【蹄部特征】蹄大圆正，坚实，蹄角灰黑色，不透明，有的蹄、角呈白蜡色或粉红色

【种质原产地】安徽省沿江滨湖地区东至县【主产区与分布】安徽省沿江丘陵地区【被毛颜色】被毛以青灰色为主，黑褐色次之，白色极少，颈下胸前有月牙形白色“颈带”【体型特征】体型中等偏大，体质结实紧凑，骨骼粗壮，肌肉发达。前躯硕壮，后躯欠佳【头部特征】头大小适中，公牛头较粗，母牛清秀略长，眼圆大有神，口宽大【角型特征】公牛角粗而长，角根粗方，稍向外上弯；母牛角稍细短，向内上弯【颈部特征】公牛颈粗短，母牛略细长，在颈下和胸前各有一条月牙状的白环【肩部特征】肩峰宽厚明显【胸部特征】前胸宽广，肌肉发达【腹部特征】腹部圆大【背腰特征】背腰平直【尻部特征】后躯肌肉欠丰满，尻斜，尾粗短，不过

峡江水牛是本地区峡江县经过选育形成的一个地方优良品种，经一九八二年省地畜禽品种考察测定，认定为全省三大地方良种牛之一。峡江水牛的特点：体型中等，躯干紧凑，肩颈宽，背宽直，胸部发达，臀部丰满，四肢粗壮有力，关节筋腱发达，皮薄而有韧性。具有耐高温高湿，耐粗饲，成熟早，繁殖力和抗病力强，役用步伐稳重，拉力大，持久力强等优点，特别适宜于山区深泥田作业。峡江水牛近几年通过与么拉牛杂交改良，繁殖较快，到１９８６年成牛达１２４９７头，年产牛犊２５２０头左右，成年牛不但体型显著增大，并新具役，乳，肉兼用性能，商品牛出售省内各地，倍受农家青睐。