居住在沿河县一带的土家族，冬月家家户户都要酿造麻糖酒。只有20度左右，颜色金黄透明，味道绵甜可口。风味独特，清凉解渴。

土家族音乐是一种富有鲜明风格特点的民族音乐，它与歌词及演唱有着密不可分的联系。其旋律、节奏、调式、歌唱、歌词、衬词等是由地理环境、社会生产、民风民俗、宗教信仰等因素所决定，并体现出土家族独特的音乐风格。由此，笔者以为，土家族山歌作为土家族民间文化的非物质文化遗产，有搜集、保存并作进一步研究的必要。土家族音乐艺术风格是指土家族音乐艺术从各个乐种的音乐旋律、节奏、演唱、表演中所体现的粗犷豪放、雄伟壮丽、肃穆凝重、慷慨悲歌、古朴严谨、欢快跳跃、风趣诙谐、抒情优美等的音乐个性，在内容与形式上的高度统一中所表现出的具有共同性的、相对稳定性的艺术特色。它是土家族风土人情、礼仪习俗、民风、民族风格的展现，是

土家族在长期的历史发展中，形成了自己独特的风俗习惯。鼓的本身是一种民俗事象，每个民族不仅有琳琅满目的鼓，而且还有美不胜收的鼓文化。土家族的信仰、礼仪、生产和生活习俗、节庆、娱乐等等，无不涵蕴着鼓文化的内容。由于土家族特殊的人文地理环境所形成的风俗习惯，在土家族聚居的山寨，不论观其形式或是察其内容，土家族的“鼓”文化特点十分明显地呈现在土家族人的风俗习惯中，通过对风俗中鼓文化事象的探究，将有益于我们深化对土家族传统文化的认识和理解。挖土锣鼓歌够新鲜，在拓荒挖土时，要请两位歌师在隘口上一边敲锣打鼓，一边高唱山歌，唱腔古朴优美，唱词实出政治，劳动群众干劲倍增。在那集体化大生产的年头，挖土歌派上了用场

社日。农历二月初二为社日。社，土家族传说是土地神生日。土地神是管田土、生育五谷的神。敬奉土地神，实则是远古对土地崇拜的遗痕。这一天，家家户户要做蒿菜粑粑，杀鸡，备酒，敬土地神。由于土地神是主管田土、生育五谷的神，所以在这天很注重观天气阴晴，预兆荞麦的收成。谚语云：“土地公公晒出汗，一升荞麦打一石；土地公公打把伞，一升麦子收一碗；土地菩萨打了伞，荞麦光秆秆。”故同治《来凤县志·风俗志》云：“二月初二日，城乡皆祭社祈谷”。过社这天，新坟要举行“谢坟”祭祀活动，请巫师至山上，在安葬未满三年的新墓前，击鼓鸣锣，放爆竹，燃香烧纸钱，向墓内灌朱砂、茶叶，祭社地亩龙神，对地亩龙神收留亡人入土安歇，保佑子孙兴

摆手节。过去，土家人祭祀祖先和土王，于正月初三至十五，到土王祠“摆手”。土司时期的敬土王、祀祖先的节日活动残存形式，中华人民共和国建国前夕，只在来凤的极个别偏僻的土家村寨可见。现在，正式将这一节庆活动命名为“摆手节”，作为全州四大民族节日之一。每到摆手节，就会出现“红灯万盏人千叠，一片缠绵摆手歌”的壮观场面。“土王宫畔水生波，福石城中锦作窝；红灯万点人千叠，一片缠绵摆手歌。”这是清代土家族诗人彭施铎《竹枝词》中描绘的摆手舞盛况。鹤峰县铁炉坪宋代墓葬曾出土一个陶坛，口沿塑十二个舞俑，舞姿相似现存摆手舞，说明摆手舞在宋代已成熟且是集体起舞。据清同治版《来凤县志》转《湖广通志》记载：“五代时，施州漫

土家族跳丧舞是一种古老的群众性祭祀舞蹈，源于原始先民的生产生活，用于悼念阵亡勇士或亡灵。流传于湖南石门县的土家族，是湖南省第一批非物质文化遗产。土家族跳丧舞舞步简单、原始，多蹦跳动作；表演上特别讲究对称、均衡，舞蹈过程中没有静止的造型，往往与做道场交叉进行。跳丧舞有较固定的音乐曲牌，主要曲调有[吆吙吙吔][吆娘吔吙][吆姑姐]等，有的是直接吸收民间小调或古老的劳动号子，鼓师发歌，一唱众和，由鼓师击鼓指挥调整节奏。各套式的唱词均取自当地山歌、民谣。2006年，土家族跳丧舞入选湖南省第一批非物质文化遗产名录。“跳丧舞”源于原始先民的生产生活。据考古工作者发现，早在1.6万年前，石门县皂市燕耳洞内就