宁波寿全斋药店创设于清乾隆三十五年（公元1770年），创始人为王立鳌和孙将壳（后孙退出，由王氏独家经营，代代相传，解放后历经公私合营、股份制企业等，现为民营公司），原店址在最繁华的今中山东路56号。该店以其品种齐全、加工精良、服后能让人延年益寿而名《寿全斋》，当时还特延请了翰林杨亨泰书写了贴金匾额（店名），迄今已有230余年的历史，是被国内贸易部评为“中华老字号”的百年老店。寿全斋中药以其货真价实为宗旨，遵古法炮制为典律，采用紫铜锅、铁船、锡盘、瓷盅等等的古工具，精制各种膏、丹、散、丸、露、饮片、补酒和其他药酒，如“十全大补膏”和各类补酒、“水眼药”、“鹅毛管眼药”、“小儿退烧膏”等等，其独特

产于江苏泰州。明末清初，有一个叫邹文卿的人精通医术，颇为好学，而立之年，知农夫之苦，辟生财之道，研制发明了“药曲秘方”，在海陵城北山寺大街开设“邹天德药酒坊”，第一个挂出枯陈药酒的招牌。后来，有陈姓人氏名为应芳，与邹家结为亲戚，共操药酒生计，并以陈姓为主，取号“陈德兴”，先在东门内，后迁城北稻河路通商桥口。陈德兴枯陈药酒坊的名号在清道光二年已十分显赫，名扬遐迩。色泽透明、味醇柔和、无刺激性。

维吾尔医学作为中国传统医学宝库的重要组成部分，有着悠久的历史。和田维吾尔医学是传统维吾尔医学的重要发源地。1989年在和田建立的新疆维吾尔医学专科学校是全国唯一的一所维吾尔医学专科学校，已成为全国最大和最系统的维吾尔医学人才培训中心。建于1975年的和田地区维吾尔医医院集全地区维吾尔医院治疗、教学、科研、药品开发与生产为一体，在治疗白癜风、男女科、皮肤科、糖尿病及心血管疾病方面颇有名气，南北疆甚至于中西亚地区的患者都慕名前来求医问药。医院还建立了传统民族医药生产厂，产品深受南北疆各族患者好评。全地区现有地县级维吾尔医院8所，在38个乡镇卫生院设有维吾尔医科，初步形成了维吾尔医疗、医药基础网络体

山药炒苜蓿苜蓿本是一种牧草，春天，刚出土的嫩苜蓿人吃起来也别有风味。如遇荒年，大苜蓿也可充饥。将嫩苜蓿掐回来拣净杂物洗净尘土，煮熟浸凉攥干切碎。切记要把煮熟的苜蓿捞在凉水里浸凉，不能自然晾凉，否则颜色会变黄就不好吃了。把土豆连皮洗净，蒸或煮熟，剥去表皮，用礤子礤成丝。锅里放适量油用调和炝香，放入切碎的苜蓿和礤碎的土豆丝，搅拌着炒，拌匀炒热即可食用。过去遇荒年，贫家没有山药光苜蓿不放油也可充饥。

白塔寺药店始建于清同治十一年(公元1872年)，是一家经营道地中药饮片、高档参茸滋补品为特色的药店。拥有134年历史的白塔寺药店秉承“以德经商，以德待客”的经营理念，在发挥特色的同时扩大经营品种和经营范围，现以成为经营地道中药饮片和高档参茸补品，以及全国名、特、优、新中西药品，进口药品和家庭医疗器械的大型综合药店。白塔寺药店因位临阜成门内的妙应寺白塔而得其名，今日殿堂牌匾“白塔寺药店”五个大字，系老舍先生的夫人，著名书画家胡洁清女士题于1980年3月。白塔寺药店的前身为旧北京的“齐卉堂”和“大和堂”。按古人称仙境中的花草为“琪花瑶草”，“琪卉”寓意指所经营药物的珍贵和精良。旧社会的中成药店，基

彝族医药是彝族人民长期同疾病作斗争的经验总结和智慧结晶，是中国医学伟大宝库中的一个重要组成部分。彝族药物数达千种，包括有动物药、矿物药、植物药，其中以植物药和动物药运用较为广泛。彝医动物药使用源于原始社会时期彝族先民。古彝文记载着59个病种，231种彝族药物、226种单方、验方。”公元10世纪末的古彝文医书中已载有动物药的种类和功效；16世纪中叶的《双柏彝医书》中收载了动物药92种，占全书药物的1/3。成书于明代嘉靖45年（公元1566年）的《齐苏书》，比李时珍的《本草纲目》还早12年，是16世纪以前彝族群众医药经验的总结。清初的《彝族献药经》中记载的动物药比重更大，占92．8%；可见彝族对动

杭州民生药业集团有限公司是在杭州民生药业集团公司（杭州民生药厂）基础上进行整体改制后组建的有限责任公司，目前是国家大型骨干制药工业企业及第一批“中华老字号”企业。公司创建于1926年，是中国最早的四大西药厂之一。82年来，民生作为中国最早的民族西药制药企业，一直专注于制药产业，见证了中国整个西药制药的历史。公司以原料药为基础，制剂药为重点，研发、生产高科技、高附加值的产品，常年生产多种医药原料和四大类药物制剂，所有生产品种和设施都通过了GMP认证，3个原料药产品通过美国FDA认证，21金维他在2004年被认定为“中国驰名商标”，并确立了在国内同类产品中的领军品牌地位。公司在抗肿瘤、心血管疾病类

关节止痛保健贴，又名黄塔膏药，它是滑县骨科医院的传统产品，其疗效誉满中州，闻名全国。黄塔膏药的祖传秘方，至今相传13代，已有三百多年的历史。创始人明时通年轻时对医道颇感兴趣，尤其擅长按摩，对中医经络理论亦略知一二。当时，村里有一位鳏居老人，懂中医中药，晚年家境贫寒。时通便主动前去照料老人，他看到时通为人厚道善良，临终前，便把他保存多年的接骨膏秘方传予时通。老人谢世后，时通不满足于现有的配方，在原有药味的基础上多方拜师求教，大量搜集民间土单验方，刻苦钻研，反复试验，积40年之心血，终于摸索出一个接骨续筋的经验配方。由于受封建社会传统观念的束缚，此方从第一代起，就只传男，不传女；只传长子，不传次子

蒙医药是蒙古族人民长期与疾病斗争的经验总结，是我国医药学的重要组成部分。明代时，蒙古勒津地区涌现出察哈尔•墨尔根•必力格图等一批名医。清康熙四十一年（1702年），阜新境内的瑞应寺建立了专门的蒙医学府“门巴札仓”，培养了大批蒙医药人才。蒙古勒津因此成为蒙医药发展的重要发祥地之一。蒙古勒津蒙医药以独到的医术、浓郁的民族特色、完整的理论体系闻名于世。它吸收了藏医理论和汉族中医的阴阳五行学说，形成了自己的理论和方法。在制药方面与中医有很大不同。中医热用，把药材煎服，发挥药材的综合性能，而蒙医则把95%以上的药材生用，无须煎服，保持药物的天然活性，有剂型小、药劲大等特点。除使用

兖州的眼药，自明万历年间研制成药至解放前夕，有着400余年的历史。在医药科学尚不发达的那个年代，这种专治眼疾的药品，以其效力大、治愈率高而闻名全国。兖州眼药最早研制者系明万历年间鲁王府御医徐郎中。此人治疗眼疾有独到医术，鲁王赐“壶天再世”匾额，因而名气大振，求医购药者络绎不绝。为解除病人痛苦，徐郎中积极配制药物，以满足病者需求。其后人依法炮制，遂成祖传秘方，几经发展，至解放前夕达到兴盛时期，兖州专营眼药的店铺就有14家之多，主要为徐、王、宋三家。徐氏店号“滋生堂”，以双槐为记，制销“清凉散”，专治火眼；王姓开设“全育堂”，以葫芦为记，制营“拨云散”，专攻云翳；宋家药品“宏济堂”，以金炉猴

药效显著，可与龙骨酒媲美。产于汝州市。

山药熬粥山药熬粥是灵丘人各家早上常吃的家常便饭。几个圆乎乎的大山药，一碗黄澄澄的小米，就是做山药熬粥的原料。先把山药削掉皮，切成若干个小块，放入水中煮，待煮至山药半熟时，把准备好的小米撒入锅中，赶快加火，常言道：“紧火粥，慢火肉，不紧不慢熬稀粥”。撒入米后，火侯一定得把握好，这样做出的粥味道才好。待小米被煮得爆开了，就赶快用笊篱把米汤和粥分离，直到锅中的汤剩少许，盖上锅盖再加火一两分钟，就让它焖着。焖一会儿后，当听到锅里发出轻轻的“圪啪、圪啪”连连的响声时，说明软硬程度正好了。这时就可以揭锅食用。揭开锅，一股白气冲上房顶后，就看到锅里的山药和小米温柔地靠在一起，用勺子“啪、啪、啪”一拍打，煮透

天津隆顺榕药局创办于1833年，至今己有170余年的发展史。隆顺榕药局因其中成药品佳质优，以及“济世寿人，泽及四方”的经营理念，确立了“卫”药魁首的地位，进而享誉全国。隆顺榕的百年发展史也见证了天津在中国中药史上的地位。以隆顺榕为代表的针市街中药材批发业务成为当时北方甚至全国药材批发行业的中心。隆顺榕是我国近代史上最早形成中成药规模生产的大型药庄之一，所售药品以选料真、配料细和疗效好誉满津门，雄居天津中药零售市场霸主位置。隆顺榕还建有最为完整的中药材标本库。天津和北方地区的许多中小中药材栈均为隆顺榕配套和服务。天津“卫药”是一个具有独特理念和丰富实践的中药流派。有别于以同仁堂为代表的“中庸平和

鲁西兽药(齐河)

延寿堂药糕是一种保健食品。具有消食健胃、驱盅去疾、除寒去温的功效，四季可服，老幼皆宜。延寿堂药糕，距今已有三百年历史。相传是兴宁县下堡人黄三桂，於一六八六年在兴宁县火口墟开中药铺，得到五华老中医传授的验方，用十多种中药材研成粉末，和以糯米、红糖制作而成。(梅州)