开封盘鼓又称大鼓，是河南省开封市特有的一种传统鼓乐表演艺术。由众多人组成规模大小不一的鼓队，鼓队成员有的击打挎在身前的大扁鼓，有的敲击大镲、马锣等铜器，在“令旗”的指挥下，边演奏着各种复杂的鼓点，一边列队行进在节日的街头、广场。寄托了劳动人民对美满生活的向往和朴素的审美情趣。
作为一种古老的传统民间艺术，开封盘鼓气势宏大、震撼人心，鼓点激越，复杂多变；表演热烈、粗犷、豪放，无沦是在音乐性上还是在舞蹈性上都有极强的艺术表现力和感染力。因此，开封盘鼓深受城乡人民群众的喜爱、久盛不衰。
起源
开封盘鼓是一种纯鼓乐形式，鼓队由十几人至几十人组成，所用乐器只有大镲、人鼓、马锣三种打击乐器。这种形式的乐队，起源于古代军队中流行的一种鼓乐——讶鼓。
讶鼓，有关史料中也记作“迓鼓”、“砑鼓”。其正确记法应为“迓鼓”。迓，“迎接”之意，“迓鼓”意为“迎接仪式中演奏的鼓乐”。迓鼓之名有两种含义：一、这种鼓乐主要用于迎送仪式。在古代军队中，用于迎送贵宾及凯旋庆典；在传统民间则用于迎神、送神、求雨等风俗仪式及节日庆典活动。二、有“行进中演奏”之意。由于迓鼓中用的大扁鼓是用布带挎在肩上或绑在腰前演奏的，因此可以在行进中演奏，民间称之为“走街鼓”。迓鼓与其他传统民间鼓乐的主要区别就在于此。
考古发现证实，早在--千四百年前的北魏时期，我国北方地区的军队中就已流行迓鼓。河北磁县的北魏墓葬中曾出土了一批军士打扮的击鼓俑，其形状及演奏方式与的开封盘鼓很接近，这种形式的鼓乐至今仍在磁县流行，名称就“迓鼓”。
与民间舞蹈相结合
北宋熙宁年间，迓鼓开始与传统民间舞蹈相结合。人们装扮着各种历史人物及神话传说中的人物，在迓鼓的伴奏下，踏着鼓的节拍而舞，称作“迓鼓戏”或“舞讶鼓”。由于这种表演形式很受人们的欢迎，很快就在传统民间广为流传。
到了明代，几乎所有的传统民间舞蹈的表演都由迓鼓伴奏，因此，“迓鼓”便成广义的传统民间舞蹈的统称。
没落
清代以后，随着新兴的一种传统民间艺术“秧歌”的盛行，迓鼓便逐渐衰落，史料中也不再有关于迓鼓的记载。但至到今天，北方的不少地方仍有迓鼓的遗存，不过各地的名称不同，如河北磁县一带的“迓鼓”，北京、廊房一带的“挎鼓”，山东淄博一带的“商家大鼓”等。北宋时期，迓鼓就已在开封流行，《东京梦华录》卷八中即有关于迓鼓的记载。当时的迓鼓还只是纯器乐演奏的形式，仍保留着早期迓鼓的特征。到了明代，迓鼓就已成了开封民间舞蹈的总称。明人朱有墩在《黄钟醉花阴》散套中曾描述了开封城内表演迓鼓的情形：“放烟火，烘烘接太微，舞讶鼓，欢声恰似雷。”明代以后，“迓鼓”一词在开封消失了，但无论是纯鼓乐形式的迓鼓，还是由迓鼓伴奏的民间舞蹈“舞讶鼓”(现今不妨称之为“讶鼓舞”)，直到今天，仍在开封民间盛行而不衰，只不过今天被称作“开封盘鼓”，而“迓鼓舞”则已成为一种没有名称的传统民间舞蹈罢了。