地域范围陇西县的首阳镇、福星镇、马河镇、碧岩镇、柯寨乡、德兴乡、双泉乡、文峰镇、巩昌镇、菜子镇、通安驿镇特定品质陇西良好的种植条件造就了白条党参的优异品质：其状呈圆柱形，芦下3厘米~5厘米处最粗，长15厘米~45厘米，直径0.4厘米~1.8厘米，具蛇形根头，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽；质较柔软带韧性，皮紧、肉厚、味甘，嚼之无渣，条长直、粗壮，色白质重，品质远好于全国其他产区党参，从而自成一品，国内外用户赞誉不绝。白条党参富含生物碱、挥发油、树脂、粘液质和维生素、蛋白质、淀粉、糖、矿物质等多种有益成分，有养血、健脾、补中、益气、降压、生津、抗癌之功效，常作为人参的代用品，俗称小人参。

陇西盛产100多种中药材，素有“千年药乡”之称，所产党参、黄芪、柴胡、板蓝根等药材质优量大，深受国内外客商青睐，享有“西北药都”、“中国黄芪之乡”等盛誉，已成为西北地产中药材生产、销售、种苗繁育和信息服务中心。丰富的中药材资源，先后吸引了三九集团、千金药业、恒利药厂等企业在我县建基地、办企业、搞合作，药乡一派蒸蒸日上的景象。黄芪是甘肃陇西县著名特产之一,其生长气候高寒阴湿,土地肥沃疏松,具有黄芪生长独特优越的地理条件。黄芪由陇西栽培的历史悠久,独享其名。其性微温,味甘,属无污染产品,馈赠亲朋之珍品。陇西盛产100多种中药材，素有“千年药乡”之称，所产党参、黄芪、柴胡、板蓝根等药材质优量大

腊肉其实是腌肉，因为在农历腊月腌制就叫了腊肉。独占陇西小吃鳌头，享誉省城兰州等地。陇西因此而获得“中国腊肉之乡”美称。牵了肥猪，白刀进去红刀出来，肥肥的大活猪就成了俎上肉，净了毛垢，去了头及后腿，以背脊为界，劈为两半，在肋骨十三和十四条间开刀，取出胛骨和前蹄骨，砸开脊椎髓道，砍断肋骨中部，肉胚造就。后用盐、花椒、小茴香、姜皮、大香、筚拨、良姜、砂仁、豆蔻混合研成粉末调料，盐占九成，均匀抹于欲腌之肉的周身遍体，然后放入专门的腌肉老池，腌泡四十天左右出池，置阳光下晾晒数日，肉腌成。陇西腊肉历史悠久，约始于清朝乾隆年间。相传用岷县蕨麻猪，漳县青盐，黄河活水，陇西秘方制作的腊肉最为纯粹正宗。瘦肉灿艳