屹立贵阳南面八十公里的云雾山，居住着勤劳智慧的苗族同胞，群众有种茶的历史习惯。这就是远近驰名的贵定云雾茶产地贵定县仰望乡和云雾乡。云雾山是苗岭山脉的主峰，海拔高达1500米。产区的两乡各寨土壤疏松。呈酸性、山峰重叠，山上终年云雾缭绕；既有云雾笼罩，又有阳光照射，昼夜温差大，山间溪涧纵横，是古老茶区之一，所产茶叶品质极为优异。民国《贵定通志》记述：“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名，惜产量大少，得之极不易昔皆为贡品。”贵定云雾茶作为茶中佳品，是由当地品味高、素质优良、理化指标好的仰望种决定的。茶青通过三炒三揉，搓团提毫，文火慢烘的加工，成茶外观形如鱼钩，匀称美观，色泽嫩绿，背附一层细软白毛，气

贵定益肝草凉茶是贵州黔南州贵定县的特产。益肝草凉茶对肝火旺、酒伤肝有特殊的保健护理作用。据2000年世界卫生组织报告，每年有1700万人死于肝病和心脑血管疾病。肝病、高血压、冠心病已成为生命的最大威胁，而“肝火旺”就是其导火索。虽然现代医学并无“肝火”一词，但许多疾病的发生和加重都与我国传统医学上所说的“肝火旺”有关。情绪易激动、爱生气、便秘、尿黄、口臭、掉发、肝功能不正常等都是肝火旺的表现。喝酒伤肝，更是成为令许多都市人伤神而又无奈的问题。为此专家提醒人们，除了要保持心态平衡外，还要多喝一些凉茶或降火食物，益肝草凉茶便是专门为此而研制开发的纯天然饮料。特别值得一提的是，益肝草凉茶的甜味是由一

盘江镇酥李为贵定县果树栽种面积最大、品质最好、产量稳定的水果品种，集中栽植在盘江河（又名瓮城河）上、中、下三个流域段。据考证现已有80年的栽培历史，当初是贵阳清镇小红岩一位姓孟的人家，为躲避土匪的追杀，举家逃避到贵定县盘江镇狮扑村七里长冲居住，同时也带来了几株李子树栽培，该品种适应性强，繁殖容易，易栽易管，结果快，很快广泛的推广发展起来，而且品质远胜于发源地，树龄也比发源地相对延长。现今上落海有46年历史的5株酥李树仍在结果，单株产量仍达70－80斤。盘江酥李由于树姿优美，早春白花齐开，是优良的绿化树种，适应性很强。盘江的天然小盆地使当地群众的水田较多，粮食作物与酥李争地的矛盾不存在，酥李多集