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肃北蒙古族自治县美食小吃,舌尖上的肃北蒙古族自治县
肃北马铃薯
肃北马铃薯是甘肃省酒泉市肃北县的特产。肃北县种植的马铃薯个头大,品质优,淀粉含量高达18%-20%,在周边地区比较有名。肃北县因其独特的气候环境和土壤地质条件,种植的马铃薯个头大,品质优,淀粉含量高达18%-20%。“肃北洋芋”的品牌已在周边县市打响。从2005年起,肃北县马铃薯种植面积逐年递增,作为该县主要农业乡镇的党城湾镇,马铃薯种植面积已占到农作物面积的一半以上,洋芋种植成为农民收入的主要来源。为了有效应对市场行情变化,做大做强肃北县马铃薯产业,2008年,由肃北县党城湾镇128户农民与购销户自愿出资17.32万元,组织成立了肃北县“党城湾镇金山马铃薯协会”。该协会成立后,将以农业增效
拨鱼子
拨鱼子(也叫拨疙瘩)把面粉加入水拌成稠糊状,盛入碗中,用筷子一个一个直接拨入锅中,呈两头尖,中间粗的鱼脊形面条,或干拌,或浇汤食用。
羊肉麻什子
麻什子(也称疙丁子)和面要硬,擀切成小方面丁,煮透捞出浇上以羊肉汤为主配有粉块、粉条、羊肉沫、豆腐丁及其它块状菜丁的汤,稀稠适中,酒泉人把这种饭叫羊肉麻什子或叫小饭。
紫胭桃
紫胭桃紫胭桃又名李广桃.为甘肃省稀有的独特品种。因此桃颜色紫红中含绿,呈胭脂色而得名。此桃八月成熟,以形体均匀,色泽艳丽,肉厚味香而闻名,其果肉呈蜜白色,味甘清香,含汁丰富,有较多的蛋白质、脂肪、维生素、有机酸、矿物质、粗纤维和碳水化合物等营养成份。鲜食可解饥解渴,补养身体。
大羊角椒
特征特性:中熟品种,生育期110-120天,植株直立,株高70厘米,果面有光泽。肉质细而厚,味辣。品质佳,单果重50g左右,亩产可达5000以上栽培要点:春季栽培。对土壤和气候适应性强,亩保苗4000-4500株,适时浇水施肥种子质量:纯度96%、净度:99%、发芽率:90%、水份:8%注意事项:(1)本品种不可再留种栽培;(2)因地制宜栽培,以获最佳收益;(3)因气候、土壤和栽培管理不当等因素减产,恕不负经济责任(酒泉)
酒丰一号
特征特性:中熟,有限生长型,适宜露地栽培,抗病力强,高抗病毒病、早疫病。植株生长抛强,属大型株,后期不早衰,座果率高,平均单果重200克左右,最大重500克以上,果实大红,果皮光滑果肉厚,味甜,果皮硬,耐贮运,是较理想的外销品种,成熟集中,亩产达7000公斤左右栽培要点:春秋均可栽培,春作更佳。重施底肥、座果肥,适时搭架,培育壮苗,密度3500株种子质量:纯度:98%、净度:99%、发芽率:90%:水份:8%注意事项:(1)本品种为杂交种,不可再留作种用;(2)因地制宜栽培,以获最佳收益;(3)因气候、土壤和栽培管理不当等因素造成减产,恕不负经济责任(酒泉)