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柴桑区美食小吃,舌尖上的柴桑区
九江陈年封缸酒
是以优质糯米为原料,采用先进工艺酿制而成。酒呈琥珀色,晶莹透亮,香气浓郁,柔和爽口,独具风格,多次获奖(九江)
九江桂花酥糖
与茶花茶饼同称“桂花双壁”。采用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等精制而成。此传统名产呈乳白色,质地细嫩酥脆绵软,具有润肺、建胃、止咳等功效。(九江)“桂花酥糖”是九江副食的传统名产。它选用富强粉,白麻仁,白砂糖,饴糖及糖桂花为原料,精制而成。其色乳白,质地细嫩,具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点;并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客,尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。1962年在广州交易会上“桂花酥糖”倍受中外客商好评。七十年代,该厂在传统工艺的基础上,对“桂花酥糖”进行了一些创新,使其质量达到“香不见花,甜不见糖,酥不顶口,脆不觉硬”的境界。1980年至198
金盘庐山云雾茶
岷山乡金盘村位于九江、德安、瑞昌三县交界,全村246户,1016人口,是九江县六大贫困山区村之一。自古以来,当地村民靠山吃山,充分利用独特的地理环境和气候,把茶叶生产作为赖以生存的重要经济来源之一。上世纪七十年代初,全村新造200余亩集体茶园,加上原有散户茶园240亩,共计480亩。天然、健康、原生态的金盘云雾茶,品质优良、口感清新,多次被省、市有关部门评为优质产品,二00二年被划入庐山云雾茶原产地保护区域。但多年来金盘交通不便,信息闭塞,茶叶加工技术落后,加之市场竞争激烈,茶叶生产效益停滞不前,导致茶园老化、荒芜,村民对茶叶的种植和发展积极性也下降了,许多农户将茶园改种其它经济作物。一九九九
赛城湖大闸蟹
赛城湖大闸蟹是江西省九江市九江县赛城湖的特产。赛城湖6万余亩优质湖面中水产丰茂加上纯天然生态养殖,出产大闸蟹肉质鲜美、营养丰富,深受群众喜爱。赛城湖水产养殖场位于九江县北部,依庐山,靠长江,毗邻九江市经济技术开发区,京九铁路、汉(武汉)九(九江)公路穿境而过,区位优越。赛城湖原名“鹤问湖”,气候宜人,雨量充沛,湿地、绿地生态良好,尤其是湖水清洌,水质优良,非常适宜各类水生植物和鱼类生长,据国际鹤类基金会专家论证和中央电视台记者实地勘察,每年冬季,世界上大量珍稀鹤类来此越冬,故名“鹤问湖”,又人称“赛过西湖”,后得名“赛城湖”。赛城湖拥有6万亩优质水面,湖中水产丰茂加上纯天然生态养殖,出产的
马回岭西瓜
马回岭西瓜是江西省九江市九江县马回岭镇的特产。马回岭西瓜历来以“味甜、色美、个大、汁足”而著称,这与本地独特的沙质土壤、干湿适宜的气候密不可分。江西九江县马回岭镇是一座历史名镇,它位于庐山南麓,是德安、星子、九江三县通衢之地,马回岭地处丘陵地带,盛产水果。“马回岭西瓜”畅销江南各省。马回岭镇具有悠久的西瓜种植历史,其瓜美、味甜,产量高享誉省内外。2009年,全镇西瓜种植面积再超历史,突破8000亩,仅嫁接西瓜就超过3000亩,无籽西瓜1000亩,预计产量超过2万吨,产值达2000万元以上。2006年,马回岭镇已成功申报无公害西瓜产地产品,今年继续申报农业部无公害西瓜产品,目前已成立了马回
滑子菇
滑子菇又名珍珠菇,含有丰富的蛋白质、人体必需的八种氨基酸、维生素和微量元素等。滑菇菌盖表面所分泌的粘液多糖具有防癌抗癌之功效。长期食用能降低血脂、润肤美容,提高人体免疫力。
黄老门生姜
九江县黄老门乡种植生姜可谓历史修悠久,相传在明朝年间就有人种姜,距今有600多年的历史。如今当地群众还流传着陈友琼的薯,朱元璋的姜的口瑶。黄老门生姜的具体名称无从考证,一般都称黄老门姜。黄老门姜与外地姜相比除具有生姜本身属性外,还有它的独特之处:一是味道鲜辣,回味时间长;二是含干物质多,水份含量较少;三是耐贮藏,可以保存较长时间,切口后短期内不易变黑腐烂。因此黄老门姜年历古以来在本省及长江中下游一带享有盛名,所产鲜姜大部分销往南昌,九江,武汉,南京,上海等地。
石钟牌五香豆豉
本品选用优质黑豆为主要原料,系用传统工艺经二次发酵加多道工序精工制作而成。它外观个体饱满,色泽亮丽,食之口味鲜美,香味浓郁,具有健脾开胃、生津补肾、驱署提神之奇效。可用于佐料、烹调。石钟牌五香豆豉,1991年和1994年《人民日报》海外版曾二次专题赞誉为“中华一绝”。1994年《人民日报》又作为江南名产向国内外特别推荐介绍。产品现已誉满大江南北,畅销十多个省市。(九江)
鄱湖银鱼
&nbps;鄱阳湖银鱼形体细长光滑,头扁口大,晒干后,似雪白银条,故称“银鱼”。银鱼是淡水鱼类中之珍品,营养丰富,是上等滋补品。(九江)
吴城大板瓜子
因产于永修县吴城镇而得名。其粒大、瓣平、壳薄、肉厚、味香。久食不饱不腻,可助消化。畅销国内和东南亚等地(九江)