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讷河美食小吃,舌尖上的讷河
讷河马铃薯
讷河市是著名的马铃薯之乡,马铃薯产量占全省的四分之一。年种植面积40万亩,年产马铃薯50余万吨。其新鲜马铃薯、雪花牌马铃薯淀粉、港进牌粉丝粉皮,被国家绿色食品发展中心授予-绿色食品讷河市属温带大陆性季风气候,年平均气温0.7℃。6-8月份马铃薯结薯期平均气温为19.7℃,降雨量为300.8mm,约占全年降雨量的67%,而且该时期昼夜温差大,非常适合马铃薯块茎的膨大。讷河市耕地面积450万亩,位于世界三大黑土带之一,90%的土质以黑钙土为主,土壤有机质丰富,耕地面积的80%以上均适合种植马铃薯,每年马铃薯的种植面积在4万公顷左右,最高年份种植面积达7万公顷,平均单产为22.5吨/公顷。由于自然条
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讷河玉米
讷河玉米是黑龙江齐齐哈尔讷河的特产。讷河玉米单产高于全国和全省。2010年世界平均单产300公斤,全国平均单产350公斤,黑龙江省平均单产350公斤。讷河玉米讷河市农业技术推广中心13505525玉米
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讷河大豆
讷河市大豆生产有着悠久的历史,无论环境条件、市场形势怎样变化,大豆生产都居高不下。从1980年到2010年,随着大豆品种的不断更新,栽培新技术的相继普及和综合增产措施的集成应用,大豆产量稳步提高。在这30年间,有15年大豆平均亩产突破150公斤,15年平均亩产达到183.3公斤,比70-80年代亩增产54.4%。1993年,全市亩产200公斤以上的面积达58.95万亩,占大豆播种面积的35.6%,1994年亩产200公斤以上的面积达65.8万亩,占大豆播种面积的38.5%。讷河市地处黑龙江省西北部,松嫩平原北端,现有耕地607万亩。讷河市属于典型的黑土区,黑土、黑钙土面积占总耕地面积的82.7
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讷河甜菜
讷河市土质肥沃,位于高糖产区,适宜甜菜生产。甜菜的栽培种有4个变种:糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜浑身都是宝。甜菜的主要产品是糖。糖是人民生活不可缺少的营养物质,也是食品工业,饮料工业和医药工业的重要原料。除生产蔗糖外,甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景。讷河市位于黑龙江省西北部,松嫩平原北端,因讷谟尔河横贯境域而得名。幅员面积6674平方公里,辖15个乡镇2个街道14个农林牧场171个行政村,有汉、满、蒙、回、鄂温克等25个民族,总人口74万。讷河市被称为中国的甜菜之乡。该市土质肥沃,位于高糖产区,适宜甜菜生产。甜菜的栽培种有4个变种:糖用甜菜
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驿站马肉干
"驿站"马肉干起源于明、清时期东北古驿站先民中间,已有数百年的历史。本品选料于嫩江草原上等马肉,采用站民传统配方和现代高科技技术精制而成。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、回味无穷的特点,是居家旅游、馈赠亲友、礼待宾朋的佳品。"驿站"马肉干含有十几种氨基酸及人体必须的多种维生素。蛋白质含量高,并且含有钙、锌、铁等微量元素。具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳、促进血液循环,可预防动脉硬化,增进人体免疫力,强身健体等功能。马脂的营养成份,马脂的质量优于牛、羊、猪脂。马脂化学成分近似于植物油。大家知道,组成脂肪的饱和及不饱和脂肪酸,是机体生命活动、维持正常物
讷河小公牛肉
讷河小公牛肉是黑龙江齐齐哈尔讷河的特产。讷河小公牛肉黑龙江省讷河市现辖行政区域《黑龙江省讷河市人民政府关于划定“讷河小公牛肉”地理标志产品保护范围的函》,讷政函〔2013〕18号黑龙江恒阳牛业股份有限公司企业标准:Q/HHY0004S-2014《讷河小公牛肉》
红梅牌脆松糖
红梅牌脆松糖是一种具有特殊风味的中形糖果,是添加30%纯净松籽仁制成的一种硬糖。松籽是黑龙江小兴安岭森林的特产,这种红松籽籽实,含有多量的脂肪、蛋白质和维生素。松籽添加在硬糖里,制成脆松糖,是一种高级营养糖果。要想保证红梅牌脆松糖所应有的外观和风味,在加工时,要十分注意松籽的选择和处理。用于加工脆松糖的松籽必须选用大粒的、新鲜干燥的、无虫蛀、霉烂和氧化毫败的松籽。并选择优质砂糖;用平稳火度熬糖;严格控制还原糖等措施。在包装方面采取及时、严密的方法,使脆松糖在港澳及东南亚的湿热条件下,也能长期保存。
炝干豆腐丝
   原料:干豆腐(南方叫千张或豆皮),洋葱,葱油,盐,味精,辣椒油,香油,香菜末,蒜末,糖。    制作方法:买新鲜干豆腐,薄些的那种。用水煮一下去杂味,也让豆腐更软。切细丝,放在小盆里面。加洋葱丝,葱油,盐,味精,辣椒油,香油少许,香菜末,蒜末,少许糖搅拌均匀即可。    风味:豆香浓郁,微辣,宜佐酒。
田鸡腿
田鸡将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节处剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤十分钟;勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。菜品外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富。
狗肉炖豆腐
         特点:俗话说:“寒冬至,狗肉肥”。“狗肉滚三滚,神仙站不稳”。寒冬,是吃狗肉的好时节。狗肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品,狗肉营养价值很高。