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原州区特产介绍
原州马铃薯
马铃薯自十七世纪传入中国,在原州区约有300多年的种植历史。近年来,引进陇薯3号、庄薯3号、青薯168、青薯9号、冀张薯8号、内薯7号、克新1号、大西洋、费乌瑞它等优良品种,建立健全了马铃薯脱毒种薯四级繁育体系,马铃薯种植面积逐年扩大,产品90%以上外销。原州区马铃薯具有品质优良,淀粉含量高、薯块均匀一致、芽眼浅等特点,营养成份丰富,每100克产品中含能量337千卡、蛋白质7.2克、脂肪0.5克、碳水化合物77.4克、膳食纤维1.4克、维生素A20毫克、胡萝卜素120毫克、尼克酸5.1毫克、维生素E(T)0.28毫克、钙171毫克,还含有人体所需的钠、镁、铁、锌、硒等十多种微量元素,是一
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原州油用亚麻
地域范围固原市原州区位于我国黄土高原西部,六盘山东麓,东邻甘肃省的环县、镇原县;南接甘肃省的平凉市和宁夏的泾源、隆德两县;西与西吉、海原两县接壤;北与同心县相连。地跨东经105°58′-106°30′,北纬35°34′-36°38′。面积3505.9平方公里,现有可耕地面积120666.7公顷,总生产面积6700公顷,总产量6000吨。自然生态环境和人文历史因素(1)土壤地貌情况:地形地貌类型复杂多样,土壤以黑垆土、湘黄土为主,pH7.8左右,土壤有机质含量1.0-1.5%,全氮含量0.021-0.111%,全磷含量0.10-0.215%全钾含量2.19-2.53%。(2)水文情况:原州区境内
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张易马铃薯
张易镇位于宁夏回族自治区固原市原州区西南部,六盘山西侧。面积156.9平方千米,人口2.9万人。该地气候凉爽、湿润,无霜期短,年降雨量200-300㎜,大部分降雨在7-9三个月,属阴湿半阴湿地区,海拔2000-2800米,土壤和气候条件适宜种植马铃薯,生产的马铃薯具有个头大、品质好、产量高的特点,深受周边县区群众和外商的欢迎。该镇生产的马铃薯还远销于上海、天津、广东、福建等地,是近年来增加农民收入的一项有效的途径,也是张易镇的一项支柱产业和原州区马铃薯品种繁育基地。200年该镇对种植业做了调整,重点是扩大马铃薯的种植面积和品种更换,以提高马铃薯的品质。种植面积突破10万亩,人均超过1.8亩
荞麦饸饹
养麦面不仅可做成面条、搅团、馍馍,还可用一种木制的压床压成条状的“饸饹”,蒸熟后柔韧而滑润,拌以葱花、肉丝、辣椒等作料。吃起来清香可口,别有风味。
羊肉炒揪面片
将羊肉切成片,把优质面粉揉成面团放在案子上醒好。油锅烧热,肉片炒净水分,放入葱丁、姜汁、蒜片稍偏炒,调入酱油、食盐、花椒水。把醒好的面用手压薄,待水开后将面揪成小方片投入。煮熟,捞入炒肉锅款炒入味。加少许鲜汤.时令鲜菜和辣椒油即可。吃起来面片筋韧,其味鲜香。
固原葵花
宁夏原州区葵花从70年代初开始引种,已有30年的种植历史,是原州区的特产之一。富有独特的地理环境和气候条件,造就了原州区葵花籽成熟早,颗粒饱满,皮薄,味香等优点,有别于其它产区的葵花。原州区葵花籽销往安徽、广东、云南、四川、贵州、浙江、湖南、上海、江西、河南等地,深受广大消费者的青睐。种植面积达7万余亩,年产量1.2万吨。混货价格(2.20-3.60)元/公斤,每年8月上市。固原葵花种植基地主要集中在原州区北部河川道头营、三营、彭堡3个乡镇,由于这些地方的土壤盐碱化,不适宜小麦种植,于是,农民纷纷改种葵花。同时,当地政府采取补贴的方式,激励群众种植葵花,并帮助民引进新品种,使亩产提高
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固原洋芋
    洋芋,学名马铃薯,俗称土豆、土蛋。固原人根据洋芋所呈现出来的两广两高(适应广泛、食用广泛、产量高、经济价值高)的特点,称之为救命蛋、宝贝蛋洋芋原产于南美州,距今已有1800年的历史。如今全世界79%的国家种植洋芋,总面积逾3亿亩,总产量3亿多吨。追溯我国种植洋芋的历史,还不到300年时间。但发展到现在,全国各地均有栽培,面积已近7000万亩,总产量约6000万吨。这两个数字在世界排名均居第一。(银川)
固原胡麻
固原县历史上形成的油料作物生产区,曾被誉为宁夏的“油盆”,其代表作物胡麻油籽含油率高,品质好、价值高、用途广、资源丰富、潜力大。主要品种有宁亚十号、宁亚十一号,每年种植面积在20万亩左右,总产1200万公斤以上,占宁夏油料产量的25%左右,已形成了品种区域化布局、模式化栽培、系列化服务、规模化生产的格局。其中宁亚十号属大粒油用型早熟品种,千粒重9.010.2克,含油率41.8%,出油率32.3%;宁亚十一号属油纤两用型品种,含油率43.3%,出油率35.3%。油清纯、香郁、口感好、味道美,是理想的食用油。秸杆可用于亚麻生产、造纸生产,油渣可用于培肥地力和牲畜、禽等育肥添加剂。
宁夏发菜
宁夏发菜原名头发菜,是宁夏特有的一种陆生珍贵食用藻,它浑身黑酷似头发,“头发菜”也由此而得名。发菜生长在野山峻岭之上,经雨雪洗礼,历雾霜滋润,有极高的食用价值和医用价值,在东南亚国家和香港、台湾久享盛名,极富声誉。
宁夏甘草
甘草,属于豆科,多年生草本植物,其主根可长达五、六尺,因含有丰富的糖分,味甚甘,故得名“甘草”。甘草是一种用途广泛的中草药,既能调和诸药,又能补气和中、泻火解毒、强健筋骨;主治脾胃虚弱、咳嗽多、咽痛、痈肿痛、小儿胎毒等症,还能起到抗溃疡、抗炎症、降血压、降血脂、中枢抑制甚至抗肿瘤的作用,被称为中药里的“国老”,赞为“药中之王”。宁夏盐池产的甘草具有皮细、色红、粘性足、味纯甜的特点而名扬中外。宁夏用上等甘草为原料精制成甘草霜,在医药、工业、食品等领域得到广泛应用。宁夏素来就是甘草之乡。所产甘草历史源远,名盖西北,故又有“西镇甘草”、“西正草”之称。甘草为宁夏“五宝”之一。长期以来,西镇
糖醋黄河鲤鱼
此菜色泽明亮,造型优美,外焦里嫩,是“塞上江南”的美味佳品。其制法是:先将黄河鲤鱼去鳞,剖腹,去内脏,洗净;然后在鱼背上切成斜形刀纹,再裹黄糊,下油锅炸至金黄色,捞起装盘,浇以事先烹制的糖醋调汁即成。
燕麦
燕麦也是固原县一特色粮食作物,每年种植面积2--3万亩,平均亩产100--150公斤,总产200万公斤左右。其主要品种宁莜1号籽粒含粗蛋白15.88%,粗脂肪5.94%,粗淀粉44.5%。是绿色保健食品,可加工成燕麦粥、燕麦片、燕麦涝糟、燕麦酒曲等,其淀粉做的燕面糅糅深受当地广大居民的喜爱。