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马尔康特产介绍
阿坝蜂蜜
阿坝蜂蜜产地范围为四川省马尔康县马尔康镇、梭磨乡、卓克基镇、松岗镇、沙尔宗乡、大藏乡、龙尔甲乡、白湾乡、党坝乡、木尔宗乡、脚木足乡、草登乡、康山乡、日部乡共14个乡镇现辖行政区域《马尔康县人民政府关于“阿坝蜂蜜”地理标志产品保护地域范围划定的函》,马尔府函〔2012〕190号四川省(区域性)地方标准:DB513229/T01-2012《阿坝蜂蜜生产技术规程》阿坝蜂蜜质量技术要求一、蜂种阿坝中蜂(Apisceranaabanisis)。二、蜜源植物产地范围内的山花及黄连、贝母、秦艽等中药材花。三、原蜜生产1.生产时间:3月中旬到9月下旬。2.生产要求:杂花盛花期时蜜蜂采完花蜜,自然成熟1周内摇出
地理标志保护产品
优质肉山羊
马尔康县优质肉山羊生产在白湾乡大石凼村、英戈洛村以及脚木足的大坝口村,人工种草200亩,饲养优质肉羊2600只,实行种草圈养、杂交改良、技术培训、绿色证书工程及推广服务体系建设。
中藏药材
马尔康地区中藏药材非常丰富,有1300多种,包括羌活、灵芝、冬虫夏草、贝母,所以这个地区有“川西药山”的别称。羌活为伞形科植物羌活、宽叶羌活或川羌活的根茎及茎。主产于四川、甘肃、云南等地。原植物喜生于河边1500米以上4500米以下的林缘及灌丛内。喜凉爽湿润气候,耐寒,稍耐荫。以土层深厚、排水良好、富含腐殖质的砂质壤土最宜生长。味辛、苦,性温。归肾、膀胱经。功效解表散寒、祛风胜湿、止痛。临床用名为羌活。
牦牛肉
牦牛全身都是宝,肉可食,皮可缝制成衣,靴、袋等。牛头可加工成工艺品,牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚,牛鞭则是一道壮阳药,牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区,这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等,牦牛常食这些药材,其肉鲜美无比,杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等,其咪独特,吃牦牛肉在阿坝州,实在是一种享受。并可在市场购买干巴、肉松等作馈赠亲朋好友的礼品。
干奶酪
奶皮也叫干奶酪,是农牧交错地区农民用牛奶制成的著名士特产品之一,为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史己近百年。奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不断搅动,使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼,放凉处阴干,即成。奶皮纯黄夹白,油渍点点,蜂窝沙孔满布,色彩清新迷人,入口奶油溢香,酥柔味美,不油不腻,营养丰富,不但可供日常食用,而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品,也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人最喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席,作为干果软糖,则是很好的奶油小吃。老年人还在奶茶中加荆芥以醒目除晕,加花椒、生姜以祛寒和温,加杏仁以防咳嗽。
暗紫贝母
种中文名:暗紫贝母种拉丁名:FritillariaunibracteataHsiaoetK.C.Hsia科中文名:百合科科拉丁名:Liliaceae属中文名:贝母属属拉丁名:Fritillaria国内分布:产四川西北部(松潘、若尔盖、马尔康、刷经寺、洪源、理县)和青海东南部(兴海、河南、果洛、班玛)海拔:3200-4500命名来源:[ActaPhytotax.Sin.15(2):39.f.4:2-3.1977]中国植物志:14:109英文植物志:24:131川贝母—暗紫贝母BulbusFritillariaeUnibr
梭磨白菜
 在梭磨白菜收获现场,梭磨乡蔬菜协会会长确布让(右)向普尔巴斯基赠送聘书,“锅庄仙子”变成“白菜公主”,美女笑得格外动人。网友8月初在马尔康县发现的绝色美女——“锅庄仙子”普尔巴斯基,在许多网站引起关注,网评她比天仙妹妹还漂亮,在当地这位美女也成了名人。最近,美女家乡--马尔康县梭磨乡的蔬菜协会聘请该美女为该乡绿色蔬菜的形象大使,希望借这位清纯美女,促销绿色环保的梭磨蔬菜。在梭磨白菜收获现场,梭磨乡蔬菜协会会长确布让(右)向普尔巴斯基赠送聘书,“锅庄仙子”变成“白菜公主”,美女笑得格外动人。
烧馍馍
用新鲜牛奶和面,做成圆饼,在葬家人特有的万年火塘中用熟灰烘烤而成。外皮酥脆,内瓤松软,具有浓郁的奶香。用玉米面、麦面或荞面,加水合成面团,做成饼状,埋进柴火灰中,翻动几次,烧熟后就是烧馍馍。有些烧馍,用特制的花纹模子印出凹凸花纹,用火掀烙制成型后,现烧熟,简直就是工艺食品。烧馍馍是嘉绒藏族出远门、走亲戚或到远处耕种放牧时必备的食品。吃饭时,用刀子把烧馍馍剖开,中间夹酥油,也可夹蜂糖、猪膘、酸菜等,边喝茶边食用,十分可口。烧馍馍在嘉绒藏区,是当做礼品相送的,特别是丧葬和婚娶,来客都要送一个烧得很精致的烧馍馍,就是平时到亲戚朋友家作客,也要带烧馍馍,既可以同主人家一道享用,离去时又当作礼物留在主人