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西陵区特产介绍
峡口豆花
峡口豆花,又叫豆腐脑,是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃,由于水质优良,加之制作精细,故其豆花以洁白细腻,如乳似脂而闻名遐迩。豆花和豆腐是同一家族,但又有一定的区别,即豆腐是凝固体,豆花则是半凝固的流质。豆花的制作工艺,非常讲究将豆花先用石磨磨成豆瓣,去皮后放清水中侵泡,直至豆瓣膨胀发白时捞出,加清水用石磨磨成细豆浆,用粗白布袋将豆浆过滤,取出豆渣将过滤的浆汁倒入大铁锅里,用旺火煮开后,凿入专用的木桶、木盆或陶瓷罐里,再将熟石膏用清水化水倒入热豆浆内,用木瓢拌和几下,约五分钟即可成豆花。
宜昌蜜桔
湖北宜昌,种植柑桔悠久,早在两千多年前,伟大爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。据研究,柑桔起源于我国云贵高原,途经长江而下,传向淮河以南。长江下游,直到岭南地区。经过我国人民长期栽培、选择,柑橘成了人类的珍贵果品。
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窑湾蜜桔
   湖北省宜昌市西陵区地处宜昌市中心,国土面积89.8平方公里,耕地面积1500亩,果园面积近7000亩,其中柑桔面积5696亩。西陵区是湖北省建设最早的柑桔商品生产基地,以盛产“窑湾蜜桔”而闻名,西陵区窑湾乡早在1958年就引进温州蜜柑试种成功,1960年开始大面积发展柑桔生产。柑桔是西陵区农业的支柱产业,柑桔收入占到农民总收入的80%以上。近几年来,区委、区0坚持落实科学发展观,狠抓农业和农村经济结构调整,特别是以社会主义新农村建设为契机,结合区位特点,加强特色农业建设,狐抓优质柑桔板块基地建设,实施精品名牌战略,加大科技投入,扎实推进产业化经营。“窑湾蜜
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凉拌鱼腥草
鱼腥草也叫节节根,属多年生草本植物,因茎叶有鱼腥味而得名,全草可入中药。宜昌市境内均有生长,多为野生,近年来也有人工栽植。春季大量上市,以其茎肥嫩者为佳。一般做法是将茎掐成寸节,洗净,用少许盐腌一下,然后拌上姜末、蒜泥、酱油、醋、辣椒油、葱段、味精等,再淋上少许麻油即成。此菜脆嫩、清香、酸辣、爽口且有清热、解毒、消炎之功效。此菜不仅是宜昌市民的一大嗜好,且成为宾馆宴席上的美味佳肴,深受欧美食客的喜爱。(宜昌)
三峡奇石
在雄奇险峻的三峡两岸,不仅有迷人的风景,丰富的资源,还有一种被人们誉为“想象之花的三峡石”。三峡石,是各种天然石块经过江水天长日久地冲刷、相互击碾形成的。表面光滑、大小不等的卵石上,有天然造就的纹路,有的似神态各异的人物,有的似群峰叠岭,有的似飞禽走兽。工艺题们利用三峡石的自然纹路、色彩,因材施艺,制作出具有乡土情趣的工艺品,有的呈现三峡风光的美丽画面,有的酷似人物、花鸟、走兽、飞泉、瀑布,令观赏者赞不绝口!三峡奇石,种类繁多,品持质优良,画面丰富,是大自然赐给人类的天然珍宝,尤以千奇百怪、五颜六色的画面石而闻名中外。但随之而来的是究竟如何判断一块奇石的价值,也成了一个人们关心的问题,以下
宜昌彩陶
宜昌彩陶以本地黄泥为主要原料,经过加工和艺术处理,其釉色晶莹、凝炼深沉,具有浓郁的地方特色。有90多件产品获省级以上各种奖励。其代表作有:大型高温彩釉陶壁画:把设计成型的壁画、用描、刻、括、喷、填、浸、堆等手法,复制到陶版胚上,施以高温彩釉,经一次焙烧而成。1981年与湖北美术学院协作制作的大型彩釉陶版壁画《楚乐》,在全国美展获金奖;1986年制作的全国最大的陶版壁画《满族风情》,经轻工部和专家评定,是一件不可多得的艺术珍品。1987年镶嵌在人民大会堂辽宁厅。夷陵骏马系列:造型精犷,形态各异、遍体黛釉,乌黑发亮,光彩夺目,为群众喜爱的陈设品。彩陶猫盘:直径为30cm的陶瓷盘,盘中精心绘制
宜昌红橙
从锦橙芽中选育出的新品种。其特征是:果形端正,果色橙红,皮薄肉嫩,酸甜可口,品质上等,11月中旬成熟。主要产地为宜昌县三斗坪太平溪一带。曾获湖北省科技成果奖。桃叶橙:叶片狭长似桃叶。1959年开始,从众多甜橙中筛选出的优良品种。果面橙红、光滑、皮薄、籽少、质脆、甚甜、清香、汁多。
宜昌柑桔
宜昌出产柑桔的历史很悠久,《史记·货殖列传》里有“蜀汉江陵千树桔”的记载。脐橙是宜昌柑桔中的优良品种,其果顶生一小个果,随果实膨大后开裂呈脐状,故名,又名抱子橙。这种柑桔芳香味甜、汁多无渣,多次获得金奖。