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猇亭区特产介绍
宜昌凉虾
宜昌凉虾是湖北省宜昌市的特产。宜昌凉虾用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入红糖水,是夏季解渴佳品,香甜软嫩,入口冰凉。凉虾是湖北宜昌的特产,想必80、90的童年时代少不了凉虾东西的陪伴。制作方法是用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入红糖水,有些店家还会加入炒熟的花生末和芝麻末,是夏季解渴佳品,香甜软嫩,入口冰凉。宜昌凉虾的制作过程:首先,把米淘干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。无磨也无妨,搅拌器代替。锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。把盆中放
宜昌长江肥鱼
宜昌长江肥鱼学名长吻鮠,俗称长江鮰鱼、江团,与刀鱼、鲥鱼、河豚并称为长江四大名鱼,是典型的长江洄游性鱼类。每年春天,长江肥鱼成群结队从长江中下游上溯到宜昌西陵峡口江段时,体内脂肪含量达到最高点——鱼至此则聚,鱼至此则肥,故宜昌人形象称其“肥鱼”,并引以为傲。据文献记载,以宜昌虎牙滩至南津关所产肥鱼为最肥美,历来为当地的文人墨客所赞颂。著名宋代诗人苏轼赋诗赞肥鱼:“芽姜紫醋炙银鱼,雪碗擎来二尺余,尚有桃花春气在,此中风味胜纯鲈”。此鱼在明朝初期就作为珍品,献给明太祖朱元璋,从此一直被列为珍品。有“千里送名鱼,皇家席上珍”之说。地域范围宜昌长江肥鱼分布于长江宜昌江段,该江段属于鄂西山区向江汉平原的
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炕洋芋
“炕”是湖北宜昌的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式。“洋芋”就是土豆。:)俗话说“高山的洋芋低山的苕。”长阳有个黄柏山,盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌,“情哥来得稀,没得么之吃,炒一盘包儿菜,烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法,特别是炕洋芋,松泡味美。其做法是,先将洋芋刮皮洗净,放在锅里煮一煮,不等全熟捞起来,立即放在锅里炕,放进菜油或漆油,翻来复去将表皮炕得焦黄,再放进盐,蒜末、辣椒粉,拌匀即可。客人来了,奉上一碗,作为饭前压肚之食,是一种地道的风味食品。且这种待客的方式是真心诚意,没把你当外人才有的,一般人在土家是吃不到炕洋芋的。因为这样做既费时费工,而按土家整席的规矩,炕洋芋不能
萝卜饺子
宜昌著名的风味小吃。主要原料是大米、黄豆和萝卜。其做法是:用90%的大米和10%的黄豆,浸泡4至5小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料、油炸时,先在特制的弯月状铁勺中放入底浆,再放上拌好的萝卜丝作馅,再盖上浆,放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺,味鲜可口。独一无二的本地特产,外地人都不知道萝卜还能炸制成小吃。萝卜饺子虽好,也得看季节。逢着萝卜上市,那多半不久,街边、市场、小巷的路口就有一准香的萝卜饺子馋人,叫外地的游客觑见,总是非常希罕。不过吃萝卜饺子还有经验,那就是价格高的,自然要比一般好,原因简单,一般人只怕贵了卖不出去,但高手只怕别人吃了还再来,
挂盘盆景
利用自然山石,配以字画和装饰小品,清心制作而成。挂盘盆景集盆景、绘画、陶瓷、篆刻艺术为一体,具有良好的装饰艺术效果,既可配置小架供于案头,也可悬挂墙壁!(宜昌)
根雕
树桩、枯根,本不是艺术,但将这些“璞玉”雕琢成“器”,便构成丰富多彩、婀娜多姿的各种优美造型,使人浮想联翩。根雕就是这种化“腐朽为神奇”的艺术。宜昌的根艺受到了荆楚古典根艺的熏陶和现代根艺的影响,创作也得到了继承和创新,业已成为宜昌工艺中的精品!(宜昌)
白刹肥鱼
这是一道传统名菜,采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼),和肥膘肉共蒸而成,鱼肉鲜嫩,鱼汤肥美,菜肴清淡,原汁原味,深受中外食者好评。在此基础上,还制作有乡球肥鱼,牡丹珍珠肥鱼等花色.(宜昌)
峡口明珠汤
此菜是根据西陵峡口雄伟壮观的景色构思制成的美味佳肴。用鸡蛋清蒸制成西陵峡口群山峰岳状,浮于鸡汤汤面,三色鱼丸作明珠飘浮于群山之间,其形象逼真,富有诗意。观看引人入胜,品味鲜嫩爽口。此菜被列入湖北名菜之一,收入《中国菜谱》。(宜昌)
凉拌鱼腥草
鱼腥草也叫节节根,属多年生草本植物,因茎叶有鱼腥味而得名,全草可入中药。宜昌市境内均有生长,多为野生,近年来也有人工栽植。春季大量上市,以其茎肥嫩者为佳。一般做法是将茎掐成寸节,洗净,用少许盐腌一下,然后拌上姜末、蒜泥、酱油、醋、辣椒油、葱段、味精等,再淋上少许麻油即成。此菜脆嫩、清香、酸辣、爽口且有清热、解毒、消炎之功效。此菜不仅是宜昌市民的一大嗜好,且成为宾馆宴席上的美味佳肴,深受欧美食客的喜爱。(宜昌)
宜昌红橙
从锦橙芽中选育出的新品种。其特征是:果形端正,果色橙红,皮薄肉嫩,酸甜可口,品质上等,11月中旬成熟。主要产地为宜昌县三斗坪太平溪一带。曾获湖北省科技成果奖。桃叶橙:叶片狭长似桃叶。1959年开始,从众多甜橙中筛选出的优良品种。果面橙红、光滑、皮薄、籽少、质脆、甚甜、清香、汁多。
峡州翠绿茶
呈细条形,色泽翠绿,汤色浅绿,略带熟板栗香,回味甘甜。产于宜昌市长江两岸高山茶区,那些地方土层肥沃,云雾缭绕,昼晚温差大,因而长出的茶叶十分肥厚,经久耐泡。
三峡苕酥
提起三峡特产,当然不能缺少三峡苕酥。三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础,精选三峡地区沙土鲜红苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料,采用土家民间传统工艺精制而成。三峡苕酥保留了鲜红苕熟化后的特有香气和风味,口感酥脆,甜味适中,爽口化渣,老少咸宜。产品风味独特,营养丰富,老少皆宜,包装古朴精美,地域特色显著,深受本地市民和来三峡旅游的中外游客的青睐。苕酥典故:嘉靖年间,章太后来到三峡夷陵郡游玩,见当地盛产红苕,突出启想。她命夷陵、长阳、长乐(五峰县)所有食品作坊师傅三日之内做出“吃苕不见苕”的糕点。土家师傅詹多也是作坊的一员,其妻见他三日未归,便带煮熟的红苕
宜昌假山石
假山广泛建立在公园、风景区、广场等地,建假山所用的假山石主要是自然形成的、不规则的奇石。形状各异,千奇百怪。经过能工巧匠的排列组合便形成了假山。商家信息:大自然水族馆专业制作,设计假山,水景,亭子廊桥工程巳经十多年,施工经验丰富、作品新颖!全国300多外成功案例,作品案例均受到客户一致好评!尽最大努力达到客户要求.工程选石料安排专业人员精挑细选!始终坚持让利客户,薄利多销为原则!地址:湖北省宜昌市大自然水族馆电话:13872578440,QQ:543641193联系人:刘先生