又称家蚕，以桑叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。属鳞翅目，蚕蛾科，学名BombyxmoriLinaeus。桑蚕起源于中国，其发育温度是7-40℃，饲育适温为20-30℃，主要分布在温带、亚热带和热带地区。桑蚕属寡食性昆虫，除喜食桑叶外，也能吃柘叶、楮叶、榆叶、鸭葱、薄公英和莴苣叶等，桑叶是蚕最适合的天然食料。蚕是完全变态昆虫，一生经过卵、幼虫、蛹、成虫四个形态上和生理机能上完全不同的发育阶段。其中幼虫期在适宜温度条件下，自孵化至吐丝结茧需要22-26d，一头蚕一生约食下桑叶20-25g，一般经四次眠和蜕皮，至生长极度时，体重约增加1万倍。末龄期的食桑叶量占其总食桑叶量的85％以上。桑蚕结的

绞股蓝，又名叶胆，甘茶蔓，蒙山各乡镇均有种植和野生。绞股蓝含有多种氨基酸，微量元素及皂甙等成份，有“南方人参”之美称。具有清热解毒、止咳化痰、降血脂、降血压之功效。并有一定的抗衰老，抗癌作用。蒙山以绞股蓝为原料开发出产的“东方神”绞股蓝茶，为保健之品。1992年获中国保健科技成果金奖；1993年获中国国际抗衰老保健精品博览会金奖；首届中国农业博览会获广西优秀产品奖。产品远售区内外。

蒙山有种植生姜的历史习惯，种植的大肉姜，肉厚嫩，肥壮，肉色鲜黄，含有多种营养成份，有特殊的香辣味，可腌制成或加工成香辛料，也可入药。用姜芽腌制而成的姜芽酸品，酸竦宜人，香脆可口，深受人们的喜爱。蒙山大肉姜作为出口外销产品而盛名。随着人们生活需求，蒙山大肉姜种植不断发展，亩产可达5000公斤。

1、“桑云”蚕丝被以100%桂东优质纯天然蚕丝为填充料，利用现代生产工艺流程经脱脂、抗菌处理,经传统手工充装，精湛绗缝工艺制作而成；2、采用“全幅平面网叠”新工艺，被芯阡陌纵横、耐用不结饼，蚕丝延展和分布匀称，具有极好的均匀度，整体性、柔顺性及蓬松度。结构相当规整，品质极其完美；3、蚕丝是天然动物纤维，医学报告显示其富含18种氨基酸，具有滋养、平衡人体肌肤、促进细胞活力，增进睡眠、减缓衰老之功效；4、“桑云”蚕丝被轻盈舒适，具有极佳的保暖性。极符合人体睡眠工学，人体心脏和血管在睡眠时免受过大的负压，使你的睡眠更舒适，更健康；5、蚕丝内含特殊的“丝胶”（SERICIN）成份，具有亲肤、抗菌、抗过

濛江米粉，传统工艺，自然之赐，高贵品质。濛江米粉系精选大米经传统工艺精心制作而成，独具四大特点：原料100%大米，不含任何添加剂；颜色银白中略带米黄；味为纯米之香；柔韧爽滑，耐煮耐泡。濛江米粉可作主食、快餐，更是冬令火锅之首选辅料。

八角，又名“茴香”、“大茴香”，北方人称之为“大料”。八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果荚组成，多数为八个，故名“八角”。八角，果实香气甚浓，可调味，可提制香料、茴油，在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚。同时八角的功效：具有开胃、下气、散寒、驱虫、消滞振食、驱风、兴奋神经、催乳等的功效。据李时珍著《本草纲目》记载，八角对大小便闭，腰重刺胀，小腹气坠，膀胱疝痛等均有疗效。八角香精，广泛用于配制香皂、化妆品、牙膏、甜香酒、糖果等。可见八角无论是在食品、工业还是在制药方面，都有着广泛的用途，市场开发潜力具大。八角每年可采收两次，鲜果为粉绿色，烘干后呈棕红色。秋季采

藤县濛江镇年产鲜大头菜约6.75万吨，加工成干头菜约2万吨。头菜既香又脆，销路较好。去年，镇直濛江工贸公司注册了"头彩"牌商标，加工生产"头彩"牌头菜，改善制作方法，提高品质，并将头菜抽真空加工成每袋0.1-0.5公斤的小包装，既方便食用及保存，又环保卫生。

珍稀野生红香菌只是生长在藤县边远山区的一个乡镇，而且在人烟稀少的崇山峻岭和深山密林里，在温度高、湿度大的地方生长，生长期较慢，数量极少，人们采摘野生红香菌十分艰难。野生红香菌是一种极名贵的珍稀食用菌，它全身红色，亮泽艳红，肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富，被誉为"香菇之王"。野生红香菌有比其它香菇类具有更高的蛋白质、氨基酸、丰富的矿物质和维生素及多种药用成份。妇女分娩后身体虚弱，红香菌是最好补充营养，并具有预防肿瘤及提高人体免疫力功能作用。目前，人工栽培红香菌尚未成功，是珍稀野生食用菌品。

于苍梧蜜枣选料考究，制作精细，产品形状美观，色泽鲜艳，松酥易化，清甜爽口，营养丰富，而深受消费者的信赖。产品畅销全国各地，行销港澳，出口东南亚地区，成为苍梧县大宗传统出口商品。枣，历来就是我国著名的水果之一，早在1000多年以前，我们的祖先就有人工栽培枣的习惯。广西种植枣的历史也是十分悠久的。宋代范成大编写的《桂海虞衡志》中，就有关于“赤枣子”的记载。苍梧自古是枣子的主要产地之一。以长洲、竹湾、寺中、泗洲、正阳、夏郢、人和、龙潭等地最多。所产枣子个大肉厚，品质优良，是制作蜜枣的最佳原料。苍梧蜜枣就是采用这些地方盛产的鲜枣为原料，经精心加工而成的传统蜜饯食品。苍梧蜜枣有悠久的历史，清代的《苍梧县

传统农家六堡茶不是老茶婆。过去，六堡茶初制由农户手工操作，采摘标准1芽3、4、5叶。杀青后揉捻成条。老茶婆也是农家六堡茶的一种。1954年以后，六堡茶由国家统一制定收购等级样茶和收购价格，由供销部门统一收购，但是，六堡茶的收购价格比同等级的烘青茶收购价格低，所以有不少原产六堡茶的开始转产烘青茶，虽然烘青茶原料要求高一个级，但加工方法与六堡茶基本差不多，而六堡茶还多一个沤堆的工序，实际上用工也差不多。1953—1955年对六堡茶进行了成本调查，每50千克六堡茶的生产成本为28～36元，而1955年销售价格仅25元，低于生产成本11元，严重损害了茶农对茶叶生产的积极性：1955~1961年六堡公

本品选用盛产于广西苍梧东安江沿岸的优质地瓜,采用传统独特配方和现代腌制工艺技术，加入上等辅料精制而成。具有香、辛、酸、辣、咸的独特味道,富含纤维素,有促进肠胃消化,减少体内脂肪积蓄,防止高血脂及动脉硬化之功效,是当地人餐桌上必备的佐餐小食，本品为即食型食品，可直接食用。具有地方民族特色的旅游食品。深受广大消费者的喜爱。

京南米粉产于山清水秀的桂江河畔－－京南镇，厂区占地面积3500平方米，厂区风景秀丽，环境优美、标准化厂房宽敞明亮，整洁卫生，拥有先进的米粉生产设备和现代化烘干设备，是一家专业生产纯大米制品米粉的企业。生产出来的米粉质量上乘，包装精美，深受广大消费者喜爱，产品远销粤、港、澳等全国各地。京南米粉是采用当地优质无公害大米和高山泉水为原料，采用现代科学技术和传统工艺有机结合精制而成，米粉具有色泽光亮、柔韧耐煮、幼滑爽口、营养丰富的特点，其“柔韧耐煮、幼滑爽口”的特点更是区内外独此一家，闻名方圆百里。京南米粉色泽光亮、口感鲜美，且不含任何添加剂、无污染，是广大消费者理想的名优无公害食品，更是送礼之佳品。

大坡河步白斩鸭选用放养的本地稻田的麻鸭，皮白肉厚、口感细嫩、香气诱人,没有鸭的骚味!先以若干猪骨熬汤，等煮烂汤汁喷出香味时，加盐加料落汤水，并将杀好的鸭放汤中温火泡浸，待鸭腿部肌肉开始收缩时，将鸭捞起。一锅汤可连煮好几次，捞起的鸭实肉，清香，无油腻感。特点：皮白肉厚，香气诱人，佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。白斩老鸭30元/只，其他的菜5-20元不等，价格比较便宜，一般四个人点一只老鸭，再炒个青菜，外加一个汤就已经很丰盛了。

苍梧县大坡咸酸腌菜精选优质新鲜蔬菜为原料，采用精盐、酒、辣椒、香辛料、白糖、红油等，按传统制作流程，经乳酸菌菌种发酵腌制而成，创造出酸、甜、香、辣、爽独特口感的"桂坛子"酸菜，咸酸腌菜即开即食，可炒可拌，实是送礼佳品、也餐桌、零食之上品。

被誉为“花岗岩之都”的岑溪市，是全国最大的花岗岩生产基地，其生产的“岑溪红”花岗岩天生丽质、色泽鲜艳、结构紧密、质感柔和，可与世界石材名品“皇妃红”、“巴西红”、“印度红”等相媲美。“岑溪红”花岗岩是一种高级华贵的建筑材料。“双牛牌”、“岑红牌”花岗岩板材分别在全国“七五”星火计划成果博览会和全国建材产品暨装饰装潢材料展评博览会上获“金奖”。“岑溪红”花岗岩储量丰富，总储量达20亿立方米以上，岑溪目前已开发矿山200多座，上马圆盘锯近1500多台，兴建板材厂400多家，并引进国外先进生产线6条，1997年全市生产花岗岩荒料30万立方米，板材1000多万立方米，总产值达24.5亿元。溪市先后

我市有丰富的竹子资源，竹产品已成为全市的三大支柱产业，目前，全市有利用竹子加工土纸的加工厂达850家，竹芒编厂40多家，年出口土纸2万吨。(岑溪)

岑溪三黄鸡是具有地方特色的传统名鸡，是广西历史上四大名鸡之一，此鸡是由一种野鸡长期驯养而成。1977年广西外贸系统在灵山以统一加工，不标名现场品尝的方法，对全省16个肉鸡品种进行品尝评比，最终品尝者认为肉质最佳的是岑溪三黄鸡；1993年广西外贸系统又在南宁西园饭店，邀请香港九龙一带有几十年经营家禽经验的商人，对全省16个供港活鸡品种进行外表评定，商人们一致认为岑溪三黄鸡和贺县的信都鸡为最佳品种；同年在北京《全国出口商品生产基地专厂建设成果展览会》上展出，又受到对外经济贸易部领导赞誉和好评，并向岑溪人民政府颁发荣誉证书，为了全方位开发这个优良的地方品种，岑溪外贸鸡场于1983年起，对岑溪三黄鸡进

已有近200年的历史。选用该县同心村的优质大米和优质水，经科学方法和传统工艺精制而成。其粉丝幼滑、油光白净、呈半透明、速熟耐煮、汤清不浊、入口爽脆及细幼美观等特点而久负盛名，并远销港澳(梧州)同心米粉主产于广西梧州市藤县同心镇的同心村一带，故称同心米粉。在清朝时，同心米粉已有盛名。当时，同心村一带的村民以家庭小作坊形式，利用自家井水加工米粉，所产的米粉洁白细滑耐煮，熟后柔软可口。据传，清朝时一位官吏把同心米粉进贡朝廷，备受青睐，从此，同心米粉声名鹊起，成为一个知名品牌。同心米粉都是选用当地特产优质大米和高山矿泉水或自家井水，经传统工艺精制而成。其工序主要有浸米、洗米、磨浆、蒸粉、晾晒、回

是梧州的风味小食之一。将活田螺处理干净后，把螺尾去掉少许，以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。田螺肉鲜甜可口，田螺汤美味无穷(梧州)

是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅内的美食，配以甜笋、生姜、紫苏等料，肉嫩汤鲜，香味诱人(梧州)