“顺香斋”南肠（香肠）起源于清朝道光年间，历经一百五十多年的风雨沧桑“顺香斋”在山东尤其是莱芜家喻户晓，成为莱芜特产的代表。新中国成立后，百年老字号“顺香斋”几经变革，在新社会获得了新的发展契机。一九五五年，原厂家被改为公私合营企业；一九六六年，随着对私营工商企业改造的顺利完成，“顺香斋”企业被改为国营单位；一九八六年，经莱芜市政府批准成立了莱芜市口镇顺香斋南肠厂；二○○五年根据市政府关于深化国有企业改革的精神，在原莱芜市顺意肉制品有限公司、莱芜市口镇顺香斋南肠厂的基础上成立了“山东省顺香斋食品有限公司”并注册登记，企业发展一直呈上升趋势，产品畅销不衰。现已发展成为拥有职工160人，固定资产2

东营市东营区东商村位于东营区胜园街道办事处西南方向6公里处，南二路以南2.5公里、东邻温家村，西邻西商村，北邻赵家村，南邻0.5公里为广蒲沟。东商锣鼓（原名“九龙翻身”）就发源于此。清朝道光15年，东商村经济发达，文艺爱好者组织八人，安排两人学习舞龙，两人学习轧舞龙，两人学习舞龙珠，两人学习锣鼓伴奏，利用三年春节及元宵节各地舞龙的盛行时间，分别到周村、潍县（现潍坊）、沧州三地，吸取三地龙灯之精华，经细致的编排锤炼，才成就了远近闻名、独具一格的“九龙翻身”民间技艺。每年春节期间东商村都组织青年排练表演“九龙翻身”活跃群众生活，并到周边村庄表演。1942年龙灯被日本人烧毁。因“九龙翻身”的技艺需要

中华老字号，地道好阿胶，福胶集团为国家首批“中华老字号”，品牌价值位居山东省“中华老字号”首位；“福”牌为中国驰名商标，其阿胶制作工艺列为“国家非物质文化遗产保护名录”。目前，集团产业布局分布在东阿镇、平阴县城和济南三地，总资产5亿元，员工1500人，年生产能力10亿元。福胶如今成为涉足医药保健品、数控机床、房产三个产业，建有四个生产基地，下设多个独立法人公司，建有省级企业技术中心的现代集团公司。阿胶与人参鹿茸并称中药三宝。东阿镇是老东阿县县城、正宗阿胶发源地、阿胶原产地，阿胶生产历史上在东阿镇达到鼎盛时期。山东福胶集团前身为山东平阴阿胶厂，是我国最早的阿胶专业生产厂，1950年建厂，1995

济南宏济堂制药有限责任公司始创于1907年，与北京同仁堂同祖同宗，迄今已有百年历史。公司历经宏济堂、宏济制药厂、济南人民制药厂、山东济南中药厂等变革，1999年改制为济南宏济堂制药有限责任公司，2002年10月与力诺集团整合并成为其核心企业，2006年被国家商务部评为“中华老字号”企业。2003年公司迁址于国家级高新区华龙路360号，投资2亿元建设的新厂区，11个剂型一次性实现GMP认证，并成为山东省示范企业。公司下设研发中心，先后研发出麝香酮、金鸣片、小儿消食片、升血灵颗粒、前列欣胶囊等国家一、三类新药，自主研发的主导品种占据企业80％以上的利润和销售额。四个主打产品“前列欣胶囊、小儿消食片

1892年，著名的爱国侨领张弼士先生为了实现实业兴邦的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了张裕酿酒公司，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市，2002年7月，张裕被中国工业经济联合会评为最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一。在中国社会科学院等权威机构联合进行的2004年度企业竞争力监测中，张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名，成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。面对市场机遇和葡萄酒行业的激烈挑战，张裕确定了未来三年的发展战略目标：到20

山东玉堂酱园有限责任公司（原名玉堂酱园），始建于1714年，至今已有三百年历史，是鲁西南地区唯一的中华老字号企业。玉堂产品独具地方特色，深受市场欢迎，因其选料精良，精工细作，南北风味兼蓄而著称。早在1910年，玉堂的远年酱油、什锦萝卜、佳制冬菜，在南京召开的南洋劝业会上获优等奖章；在1914年的山东省第一次物品展览会上，玉堂产品参展42种，有35种获奖（其中，16种酒、16种酱菜和特品冬菜、远年酱油均获最优等金牌奖，黄嫩甜酱获优等银牌奖）；1915年玉堂产品在巴拿马太平洋博览会上荣获金牌。据《中国参与巴拿马太平洋博览会记实》第172页记载：济宁玉堂号酱菜、酱油、万国春酒、金波酒、宴嘉宾酒、冰雪

德州扒鸡集团是德州的旅游|餐饮|娱乐|休闲企业，主要服务产品有：餐饮。山东德州扒鸡集团有限公司（以下简称集团）是一家以肉类食品、药品、保健品经营为主的省级企业集团，系农业产业化国家重点龙头企业，国家扶贫龙头企业，中华老字号企业，中国肉类食品行业50强企业，全国少数民族用品——清真食品类定点生产企业，银行信用等级AAA级。集团前身为德州市食品公司，始建于1953年，1998年成立了山东德州扒鸡集团有限公司，1999年改建为股份制企业。目前，已拥有山东华一食品有限公司、山东海山药业有限公司、中外合资德州生达医药保健品有限公司等6家子公司和德州扒鸡美食城、德州扒鸡海鲜城、喜来登大酒店、凤都国际酒店等

青岛灯塔酿造有限公司是2002年9月由原国有青岛市酿造总公司改制成立的股份制企业，是山东省最大的调味品龙头生产经营企业。公司始建于1904年（光绪三十年），前身是青岛裕长酱园，是一家几乎与青岛同龄的百年企业。是2006年国家商务部重新认定命名的首批“中华老字号品牌企业”。公司目前拥有3个生产基地。主要从事灯塔牌酱油、食醋、酱类、酱菜、福塔牌料酒、香油、调味油等系列产品的科研生产和国内外销售。一个企业代表着一种文化。企业改制五年来，在市委、市政府及有关部门的关怀支持下，承传着百年灯塔的血脉，沿着“做中国一流调味品品牌企业，为政府分忧，为社会创造财富，为职工创造快乐”的奋斗目标，自强不息，锐意改革

潍坊瑞福油脂调料有限公司是全国实力最强的小磨香油专业生产厂家，拥有自营进出口权，被授予“中华老字号”，通过ISO9001国际质量体系认证。公司生产的“崔字牌”小磨香油及系列芝麻制品销往山东各地、浙江、上海、江苏、安徽、东北三省等各大中城市；并远销日本、韩国、马来西亚等国家和地区，深受好评；产品被评为山东名牌、山东省著名商标，并被认证为绿色食品。在国家粮油质量监督检验中心在全国范围内进行的无通知抽查中，“崔字牌”小磨香油、芝麻酱等系列之芝麻制品以其过硬的质量证明了公司的产品经得起任何机构的检查。瑞福公司拥有专业的销售队伍，为用户提供“三包一调”、“五个一”等全面、优质的服务。2003年起，公司全

青岛台东五金商店，原名一大五金行，始建于1936年，历史悠久，名闻省内外。它坐落在青岛市北区交通主要干线威海路的中段。该店是一个综合性五金商店。在市场竞争日趋激烈的今天，具有70多年历史的国有老字号青岛台东五金商店仍是一枝独秀，经济效益连续名列全省同行业前茅，人均创利2万多元。该店经营品种多、门类全，既有建筑水暖、五金工具、机配机电商品等生产资料，又有民用小五金等商品。近几年，根据消费需求的变化，又增加了小家电、卫生洁具、家庭装饰、园林工具、化工原料等新品类，形成一个多层次经营格局，不但拓宽了青岛市五金市场，而且创造出高效益和高商誉。商店所经营的商品除本地市产品外，还有全国各地的名牌产品。在全

“石-”作为百年老字号，山东地方名吃,鲁菜文化的杰出代表，从历史的发展来看，石-老字号发展经历了三个时期：老掌柜石玉璞时期1928年，山东博山西苇箔市街人石玉璞，在孝妇河畔开了一个小饭铺，经营各种饭食,其中最有特色的就属博山包子了，博山包子，其实就是一种很别致的水饺。其特点是皮薄、肉鲜、味醇、造型独特，吃时配以原汁原味的水饺汤加青头，醋调成的饺子汤，原汤化食，味道更为独特鲜美。石-水饺的制作方法与众不同，制作时先将面团擀成大圆皮，然后折叠起来切成梯形小皮，放入馅心后，从小头向大头卷，再折叠成元宝形状即成。逢年过节，结婚庆寿，亲朋相聚，都要吃石-水饺，这种习俗已形成传统和基本的礼仪。到了上世纪的

利群集团是一家有着70多年历史，跨地区、多业态、综合性的股份制商业企业集团。经营范围涉及商业零售、物流配送、连锁便利店、药店、房地产、餐饮、酒店、娱乐、旅游等领域。其前身是始建于二十世纪三十年代的中华老字号——“德源泰百货店”，1956年由“德源泰百货”、“永信绸布”、“大光明眼镜”、“福兴祥文具”和“福兴昌玻璃”五家店铺公私合营为国营企业；1964年改名国营利群；1982年由国营企业改制为集体企业；1988年利群实行股份制改造，成为山东省工商企业中第一家股份制试点企业，也是山东省青岛市第一家股份制试点企业、山东省首家通过ISO9000质量体系的财贸企业、山东省首批入选中国企业500强的商贸流

青岛海滨食品有限公司是有着近80年经营历史国家正式命名的“中华老字号”,“买海参、到海滨、找小金”家喻户晓。“海滨小金”在岛城首开知识服务先河，是几代“海滨”人精心培育起来的全国商业服务名牌。近年来,海滨食品公司戮力创新,突出海参等高档滋补品特色,是目前岛城规模最大、品种最多的高档滋补品专业店。“海滨小金”牌海参系列有干品、速食冻干、即食、盐渍、高压、水发等品类组成，它们均来自海滨万亩海参原种培育生产基地，该基地处于黄海的灵山岛，海域宽阔、水质肥沃，无任何工业污染，已被国家有关部门确认为无公害海域。海滨公司在业界率先建起干海产品质量检测实验室，每批产品检测合格后方可销售。2005年起,海滨公司

“圣喜酱牛肉”源于清朝光绪年间（1890年），迄今已有100多年的历史。“圣喜酱牛肉”以它“至清至诚、纯净无染”的品质，经过几代制作艺人潜心钻研，不断改进，形成了“圣喜酱牛肉”独特的制作工艺，成为山东最有名的清真老字号特色名吃。“圣喜酱牛肉”倍受广大消费者的喜爱，其秘诀除了独特的制作工艺外,还得意于优质天然的鲁西大黄牛（俗称笨牛），是无可比拟的“圣喜酱牛肉”的最佳原料，在原料上保证了产品的“纯度”。然后经兽医部门严格检疫合格，由阿訇亲自主刀，按穆斯林传统风俗进行屠宰加工，再经过48小时低温排毒排酸，使肉质变的更鲜美、滑嫩，更有利于人体的吸收，完全符合国家绿色食品生产要求。其成品具有色泽红润，肉