德州扒鸡集团是德州的旅游|餐饮|娱乐|休闲企业，主要服务产品有：餐饮。山东德州扒鸡集团有限公司（以下简称集团）是一家以肉类食品、药品、保健品经营为主的省级企业集团，系农业产业化国家重点龙头企业，国家扶贫龙头企业，中华老字号企业，中国肉类食品行业50强企业，全国少数民族用品——清真食品类定点生产企业，银行信用等级AAA级。集团前身为德州市食品公司，始建于1953年，1998年成立了山东德州扒鸡集团有限公司，1999年改建为股份制企业。目前，已拥有山东华一食品有限公司、山东海山药业有限公司、中外合资德州生达医药保健品有限公司等6家子公司和德州扒鸡美食城、德州扒鸡海鲜城、喜来登大酒店、凤都国际酒店等

“圣喜酱牛肉”源于清朝光绪年间（1890年），迄今已有100多年的历史。“圣喜酱牛肉”以它“至清至诚、纯净无染”的品质，经过几代制作艺人潜心钻研，不断改进，形成了“圣喜酱牛肉”独特的制作工艺，成为山东最有名的清真老字号特色名吃。“圣喜酱牛肉”倍受广大消费者的喜爱，其秘诀除了独特的制作工艺外,还得意于优质天然的鲁西大黄牛（俗称笨牛），是无可比拟的“圣喜酱牛肉”的最佳原料，在原料上保证了产品的“纯度”。然后经兽医部门严格检疫合格，由阿訇亲自主刀，按穆斯林传统风俗进行屠宰加工，再经过48小时低温排毒排酸，使肉质变的更鲜美、滑嫩，更有利于人体的吸收，完全符合国家绿色食品生产要求。其成品具有色泽红润，肉