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怀来民俗文化
沙城老窖酒酿造技艺
张家口长城酿造(集团)有限责任公司,座落于怀来县沙城镇。沙城酿酒的历史可追溯到至今六百多年。明朝初年,(1368年——1398年)古保安州粟家堡即今日沙城镇,有用于酿酒的好水——龙潭泉。行脚商人落户与于此,开锅酿造,产品畅销,获到丰厚,到明天朝天顺时(1457年——1464年),沙城以有缸房30余家,沙城因产酒闻名。“沙酒”名称来自于康熙皇帝的御封。据宣化府志,保安州志记载,清康熙十一年(1673年)圣驾出巡张家口经沙城,见到处烧缸流珠,酒香四溢,取尝曰“酒甚佳”赐名“沙酒”。即命弛进太后饮用,并选为贡物。自此,京都人争以得饮为快。又有蒙汉商人远销至包头,乌兰巴托一带,沙酒驰名遐迩。解放后,国
怀来九曲黄河灯
九曲黄河灯也称作黄花灯。据当地村民介绍,此灯阵出现在商周时期,距今已三千多年历史,相传为姜子牙大破神仙阵时所创。九曲黄河灯的制作和施工很烦琐,每年正月十四开始,至正月十六结束,多由村民自愿参加,大家一起动手,一般3—5天可制作完成。先用一人高的高粱杆捆成360个灯把子,然后按照九宫图谱,依金、木、水、火、土五行排列,竖栽在固定的灯场上,形成一条曲折迂回的道路,俗称九街十八巷。在出入口的地方筑成灯门楼,每个高粱把子顶端放置灯碗,内注麻油,油中浸一油捻,用红、黄、蓝色彩纸裱成灯罩。入夜,所有灯盏一同点燃,条条街巷展现眼前,游人便可从口处进去游逛,故称为逛灯。因一路曲折多变,逛灯人常常迷路,在灯场中