金山枫泾的痔科“敛痔散”得传于道光年间，至今已有一百多年历史，经过七代人的一脉相传，“敛痔散”的配方、用药、炮制方法始终没有变，它的制作融合了中药的洗、浸、煮、漂、煅、淬等多种传统炮制技艺，“敛痔散”是中药外用药的一个典型代表。中药的炮制有着悠久的历史，是我国独有的传统制药技术，它对保证用药安全有效具有重要意义。中药经过不同的炮制可使药物增强疗效、减低毒性、改变性味和性状、扩大应用范围，使药物达到所求的治病目的。“敛痔散”用药不多，通过炮制，又吸纳了四黄汤中四种药物的成份，达到了一药多效的作用。“敛痔散”在临床上收到良好的效果，是先人们经过无数实践的经验总结。“敛痔散”秉承了中药传统炮制技术，

打莲湘是一种民间舞蹈，具有浓厚的民族文化气息，全国许多地方有打莲湘活动，素有“南柔北刚”之说。此项目由金山区和南汇区分别申报。“金山廊下打莲湘”廊下是金山莲湘的发源地，有史可考的已有100多年。起初，打莲湘主要在当地民间的一种祭祀活动中表演，“老爷出会”时跟在后面，边走边打，其目的多为驱邪、撵鬼、祭奠神灵，祈求五谷丰登、岁岁平安等。解放后，作为一种百姓喜爱的文娱活动，经常在慰问军烈属时作表演。如今，廊下莲湘已经成为金山地区家喻户晓、上海市具有较高知名度、长三角地区具有广泛影响的文化、体育项目，为和谐社会的建设搭建着一个重要的文化平台。廊下打莲湘的动作轻快、明朗，节奏感强，主要有交齐、转棒、敲肩

枫泾“丁蹄”制作技术，始创于咸丰二年（公元1852年），据《枫泾小志》记载“市有丁肆善烹，人呼丁蹄，远近争购之，宣统二年奉勤业摩奖，并奉浙江巡抚加给将凭。”咸丰初年。枫泾人丁润章祖父在枫泾致和桥旁经营一爿小的酒家，是以供应热食为主，兼售炒菜，但是生意不太景气，结果老板心情不畅，闷闷不乐，饭也吃不下。丁娘娘那天为丈夫开胃口，热了一锅开胃中药，其中丁香、桂皮、红枣、枸杞、冰糖，不料盛好的药倒在烧制的丁蹄锅中，于是丁娘娘干脆再加一把旺火收汤，结果烧出蹄子，香气扑鼻，品尝之后更觉得油而不腻，味道鲜美，自此生意十分兴隆。为了做得更好，总结出制作丁蹄的八道工艺，也成了丁蹄的精髓之处。作为传统食品猪蹄膀，全

上海黄酒酿造的技术源于中国最早酿酒的历史，在五千年以上，黄酒是我国最古老的发酵酒，它与葡萄酒、啤酒并称“世界三大古酒”。从枫泾出土的文物“韩瓶”就反映了宋代名将韩世忠用酒犒劳士兵的历史记载。在《宋会要缉稿》中可以看到在“酒务”类中有“上海务”的记录，而“上海务”是酒生产、管理、贸易、征税机构。上海地区的黄酒起源于枫泾地区，当时上海浦东三个老板合股到枫泾开设“萃康福”酒坊，时间长达100多年，上海黄酒最早起源枫泾本地三白酒。《枫溪竹枝词100首》中有“听说新开十月白，打从缸甏让边进”。“十月白”就是十月份生产的“三白酒”。“酿取双燕酒一盏，落花舟清系船宜”，反映了枫泾人吃酒泛舟的情景。枫泾黄酒是

金山素有“吴跟越角”之称，历史文化底蕴源远流长，民间美术流传广泛，江南丰富的民俗情态、古老农耕时代的生产方式和生活方式，民间刺绣、剪纸、织染等家庭杂艺，漆画、灶壁画等百工匠艺被转化为绘画语言。金山农民画是从田亩垄野间脱颖而出的群体性民间美术再生态。作品风格鲜明强烈：寓意质朴、色彩明快、造型夸张、构图饱满，强调作者主观感情色彩，舍技巧而重神韵，有别于中外绘画史的表述方式，对推动全国现代民间绘画的发展走向产生了深远的影响，正在并已经成为中国民间美术史上光辉的一页。金山农民画由朦胧摸索到成熟定型的发展轨迹，经由本地域及周边地区→流传上海画坛→影响全国“画乡工作”→通过国际展示交流而风靡欧美等二十几个

金山农民画是上海金山的民间传统艺术，发起于七十年代，包括灶头画、剪纸漆绘、民间玩具、泥塑和石刻等。以浪漫主义的想象力，大胆地进行艺术夸张，构思新颖，色彩明快，造型稚拙，具有江南水乡的独特风韵。