您现在的位置:首页 > 广东省 > 肇庆特产
肇庆民俗文化
端砚制作技艺
端砚的发源地在广东省肇庆市黄岗镇白石村、宾日村一带。白石、宾日两村相邻,八成村民无田可耕,世代靠采石制砚谋生,如今这一带依然是端砚制作的核心区域。端砚的原料端溪石产于肇庆市东郊羚羊峡斧柯山和北岭山一带。据记载,端砚创兴于唐初,唐代中期已风行全国,因下墨如风、发墨如油、不耗水、不结冰、不朽、护毫等优点而闻名于世,被称为众砚之首。在一千三百多年的发展历史中,端砚艺人不断总结经验,因地制宜,形成了一整套科学、严谨的制作工艺。端砚的制作过程十分复杂,主要有采石、选料、制璞、设计、雕刻、配盒、打磨、上蜡等工序。端溪石大多不抗震,所以一直以来端砚生产的各个环节均为手工制作。端砚制作中的采石很关键,古代砚坑
粽子制作技艺(肇庆裹蒸制作技艺)
裹蒸是肇庆地区著名的传统特产,系历史久远的春节食物。早在汉代,西江两岸城乡居民已有春节包裹蒸的习俗,一直沿袭至今。道光《肇庆府志》载:“端州本邑民俗,乡民每于年岁晚,粜新糯,磨新绿豆,猪肉为馅,以冬叶裹之,于宅前垒砖为灶,置宽肚瓦缸于上,用年来积聚之松根树头为薪,火不得间,通宵达旦以为炊。天明,呼儿以尝新。新正携之拜年相馈赠之物。此俗为外邑罕见。”每到春节前夕,肇庆家家户户舂糯米、磨绿豆、洗冬叶包裹蒸,大街小巷都砌起炉灶,火光烛天,极为壮观。清代诗人王仕祯有诗赞肇庆城乡除夕熬煮裹蒸的盛况:“除夕浓烟笼紫陌,家家尘甑裹蒸香。”裹蒸发展至今,除民间制作外,已进入专业化生产阶段。目前市面上的裹蒸品牌
怀集龙鱼舞
“龙鱼舞”,清道光十六年(公元1837年)已在怀集县凤岗镇的龙凤村、怀城的富杨、下郭、柑洞、连麦沙边等地出现不断,是群众喜闻乐见的一种表演艺术。“龙鱼舞”演出时1人举龙珠,1人举龙,2人举金鱼,2人举鲤鱼,2人举青衣鱼,1人举虾,1人举蚌,2人举日月灯,1人举幡(队)旗,4人举彩旗。伴以锣鼓,表达歌舞升平盛世,庆丰年之情。表达程式由“龙鱼出海”(龙珠引领龙、水中一族走园场出场亮相)“鱼嘴斗趣”(群鱼集汇游戏)、“金龙穿角”(鱼、虾、蚌四角、六角、八角企,龙珠引龙在其中穿跃各角位)、“织壁”(鱼、虾、蚌一字排,龙珠引龙中穿梭)、“鱼跃龙门”(鱼、虾、蚌中跳龙珠、龙之间对应之“龙门”)、“龙鱼入海
德庆学宫祭孔活动
德庆学宫祭孔活动于广东省德庆县德城镇。德庆学宫始建于北宋大中祥符四年(公元1011年)。祭祀“万世师表”“大成至圣文宣王孔子”的活动肇轫于宋并历代相沿,至清代臻至极盛。千百年来,德庆学宫“尊师重道”,化润千秋,蕴孕了祭孔活动的炽盛,成为岭南儒学的一项代表性活动。德庆学宫祭孔活动分春秋两季进行,传统的祭祀是春季正月十五日;秋季于农历八月上丁日进行。主要由迎神、初献、亚献、终献、撤馔、送神六部分组成。基本特征有:祭祀仪典纳入官方典礼;祭祀仪典集“歌舞乐”三位一体,仪典中有歌(唱诗)、乐(以八音和奏为主)、舞“六佾”(由6组6人组成队列的舞队),其中舞“六佾”是最为重要的部分;祭祀奏乐有着严格的程式
封开麒麟白马舞
《麒麟白马舞》是广东封开县独具特色的优秀民间舞蹈,她源出自唐代岭南第一状元莫宣卿的故事。根据它的表演形式和内容,可以追溯到唐宋时期,流传至今已有500多年的历史。《麒麟白马舞》多集中在节日特别是春节期间表演。表演的道具有白马,麒麟各一只,表演时一男青年骑白马扮成状元,一女青年骑麒麟扮成状元夫人、两人撑罗伞、两人撑花灯、两人引导、四个锣鼓手、还有两个撑横额、横额上写有”麟吐玉书”四字,整个演出队伍人数在20人左右。该舞蹈有固定的队形和表演程序,有歌有舞。表演时通常是由东、南、西、北四方轮番表演,每表演一方就要穿一次“彩门”,如此反复直到结束。麒麟白马不断穿梭表演,互相来回穿插,演唱着全是当地原汁
封开五马巡城舞
《五马巡城舞》是广东封开县独具特色的优秀民间舞蹈。产生年代基本无文字可考,据访当地老艺人获知,宋朝末年,《五马巡城舞》就在封开县大洲镇的乡间流传,它是当地群众最喜闻乐见的一种民间舞蹈。《五马巡城舞》表演时间可长可短,最长不超过1小时,最短30分钟。表演者四五十人不等,但最少也有35人以上,阵容壮观,气氛热烈。表演时,由5人扮成古时战将,骑着5匹马;前有引马童子,后有宫灯罗伞。人们随着强烈的锣鼓节奏起舞,穿过东、南、西、北、中5个城门,穿梭舞蹈,寓意戌边保国,颂扬爱国主义精神。该舞蹈多在节日期间(特别春节期间)穿村过寨,在农村禾坪开阔地表演。1988年曾代表肇庆市参加“广东省民间艺术欢乐节”;1
德庆蝴蝶舞
原名舞蝴蝶,是德庆县马圩一带流传下来庆丰收祝升平的模具舞蹈。主要活动于春节。属双人舞。以竹蔑扎架糊纸彩绘制作成蝴蝶模具,通过各种程式与动作表现蝴蝶的生活情趣,以广东音乐为伴奏。
悦城“龙母诞”庙会
悦城龙母诞庙会活动于广东省德庆县,源自德庆先民对远古西江水神龙母的原始崇拜,距今已有二千多年历史。主要活动时间集中在每年的龙母生辰诞(农历五月初一至初八)和得道诞(农历八月初一至初八)。龙母诞期“贺诞”活动古已有之,历久不衰,至清代出现了官民并祭的历史格局。以前,每至诞期“官舸商艑,往来梭织经过庙下,或陈牲醴竭成致敬,纷罗至祷,咸克安流稳泛于水次。”(清代张学举《重修龙母庙志序》)。“是时,建醮演戏,异常热闹,多有-贮款,届期偕往参神者,数日后始返”(《全国风俗志》下编)。发展至当代,龙母诞庙会活动具体可分为庙方(官方)主持的祭祀仪式和民间群众的祭祀活动两部分,包括万民朝圣贺诞、龙母沐
怀集舞壮狮
舞壮狮(壮狮舞)是随着壮族祖先从广西辗转连山小三江镇再传入下帅车主赛村的民间文化表现形式,壮狮也叫木牛舞。多在正月初一至二十演出,1998年此节目被省文化厅命名为首批“广东省民族民间艺术之乡(舞壮狮)之乡”。
怀集贵儿戏
贵儿戏是怀集县本县剧种,起源于清朝末叶,由民间说唱而发展为多人的有故事情节的戏剧,是广东13个戏剧剧种之一。其曲为当地民间小调。乐器是打击乐的锣鼓和唢呐,每年春节期间为贵儿戏的活动期,最多时全县有40多戏班,热闹非凡。
高要金利赛龙舟
金利镇的赛龙舟已有200年历史。现在金利镇100多条自然村,拥有龙舟超过110条。最初的龙舟只有9米长,后来演变为18.6米和24米,每艘龙舟均坐50人,每年农历五月初一至初五,是赛龙舟的日子,其时河涌两岸人如潮涌,锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,热闹非凡
四会贞仙诞
贞山位于四会西南面,坐落贞山街道,是四会市的风景旅游区,隶属四会旅游局管辖。贞山风景旅游区面积14平方公里,南靠鼎湖区,西接高要市,北连广宁县,距广州68公里,离肇庆42公里,距四会市城区2公里,交通十分便利。贞山地理位置十分优越,处于亚热带气候区,气候温和、四季如春、百物繁盛、百花吐艳。森林植被覆盖率达90%以上,空气质量达到国家一级标准。贞仙是中国妇女“贞风亮节、勤劳俭朴、孝敬翁姑”的典范,亦是岭南三大女神之一。三大女神即唐代四会文氏贞仙、秦代德庆龙母、宋代泉州湄洲岛天后。龙母为江河神,天后为海神,贞仙为地方神祗,庇佑大地、润泽民生,深得民意。贞仙诞这一民间习俗已有1000多年的悠久历史,
四会古法造纸技艺
地处西江、北江交汇地带的四会市古法造纸技艺,主要集中于邓村镇。据县志和有关族谱记载,南宋时张、陈、程、申姓人家由中原辗转迁徙至邓村一带定居,带来了以竹造纸的技术。邓村四面环山,溪水长流,竹林处处,有丰富的造纸资源,古法造纸技艺于是传承延续下来,至今已有800余年历史。四会古法造的纸通称会纸,以当地盛产的竹子为材料。造纸设施有腌池、水捣坊、纸槽、晒场、抄纸作坊等,造纸器具主要有帘架、竹帘、榨杆,制作过程包括砍竹、挞竹、腌竹、碎竹、舂竹、打浆、抄纸、榨纸、松纸、晒纸、包装等20多道工序。竹子先在石灰池腌浸半年,又经清水浸漂4个月,再堆渍半月才进行打浆,方法是在山溪中装上水车,带动木碓将灰竹捣舂成浆
广宁玉雕
广宁县位于广东省中部偏西北,产自本县木格、清桂深山里的“广绿石”,被我国著名玉石鉴赏大师成大均在《五彩石》一书中称为制作印章、工艺品的中国五大佳石(即广绿石、昌化石、寿山石、林西石、青田石)之一,盛赞“广绿石”的翠绿、绿海金星、白中带绿、黄中间绿等品种十分罕见。“广东绿”在明朝已是有名的朝廷贡品。据道光版《广宁县志》记载:“云朝山(木格云台山)其山石色备五彩,温润而栗,商人贩买雕篆首”。早在清朝时期,木格镇的石台、扶洞等村的村民就用本地出产的“广绿玉”以刻制印章谋生,民国时期全镇有300多人分布在省内外从事刻印行业。于是便形成了民间玉雕工艺的发展和传承的特殊地理环境。1980年,在县城大坪岗开
四会玉雕
四会是“中国玉器之乡”、目前国内规模最大的玉器专业加工和销售基地之一。四会民间玉雕工艺在四会市东城、大沙、地豆、迳口、下茆等镇(街道)传承了近100年的历史。目前,四会市建有玉器街、玉器城、玉器天光墟等专业市场,共有玉器加工厂、场、店等4000多家。2007年初建成投资1.5亿元、占地280多亩的国际玉器城。目前,四会全市玉器行业从业人员达8万多人,年加工玉璞7000多吨,年产值15亿多元。早在20世纪初,四会就有玉雕技师到东南亚、香港、广州等地以玉器雕刻、销售为生。解放后,玉雕师傅们纷纷回乡置业,开设家庭玉雕作坊。60年代四会工艺厂诞生,标志着四会玉器行业正式登上四会的经济产业舞台。1986
德庆雄鸡舞
德庆雄鸡舞活动于广东省德庆县武垄镇。汉族民间道具舞蹈,流行于德庆县各地,多在春节或喜庆日子中表演。源于德庆县武垄镇播荫管理区,明代初期已在当地广泛流传。相传明初,播荫村的祖辈原在路丽望(地名)居住,因人畜不旺,后迁徙到现在的播荫村居住。他们从发现一只雄鸡得到启迪,于是用竹篾、彩布扎成雄鸡模样,擂起鼓乐在村外围舞动一周。自此,雄鸡便给村民们带来幸福吉祥,因而祖祖辈辈都视雄鸡为吉祥之物,形成每逢春节或喜庆节日都舞雄鸡的习惯。后来应别村的邀请,舞“雄鸡”就走村过寨了。雄鸡舞的传统道具、服装制作工艺精巧,栩栩如生,富于艺术性。雄鸡舞自上世纪八十年代初期被挖掘整理出来,后经省市艺术专家多次整理提高,基本
怀集春牛舞
春牛舞起源于清朝光绪二年(公元1874年),是从广西贺县(今贺州市)传入怀集县下帅壮族瑶族乡的,主要流传于东西行政村的田心自然村,至今已有130多年的历史。春牛舞是当地群众喜闻乐见的传统节目之一,有一定的教育意义和艺术感染力。每逢春节至元宵期间,村民们走村过寨或在农家小院,或在村边广场演出,祝福人们在新的一年里,五谷丰登、六畜兴旺、万事如意。春牛舞是以打击乐为伴奏乐的民间舞蹈,乡土气息十分浓郁。春牛舞主要道具有“春牛”、“犁”,一般由三个演员扮舞,一人舞牛头,一人舞牛尾,一人扮演农夫。表演时,农夫跟在“春牛”后面,做犁田动作,在犁田时,发现田里有很多鱼虾,便表演摸鱼捉虾;发现“春牛”口渴身热,